¡Todos los deliciosos sabores familiares de pollo búfalo hacen de esta ensalada saludable y cetogénica un almuerzo o cena rápido y fácil que hace agua la boca!
¿Qué mejor manera de condimentar esas aburridas ensaladas que agregar pollo Keto tierno, sabroso y perfectamente frito, cubierto con una salsa de búfalo picante? Está lleno de sabor y puede estar listo en minutos.
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El pollo Buffalo siempre es el favorito de la familia, pero a veces solo quieres algo ligero y crujiente. Bueno, ¡esta receta de ensalada de pollo al búfalo realmente cumple!
El aderezo casero cremoso de queso azul agrega el toque final y complementa todos los hermosos sabores de la receta de ensalada baja en carbohidratos. ¡Solo espera hasta que pruebes el primer bocado que está lleno de sabor! Esta será tu nueva ensalada favorita.
¿Qué hay en la ensalada de pollo Keto Buffalo?
*Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación.
Cómo hacer ensalada de pollo al búfalo
Para hacer filetes de pollo Keto Buffalo
Para hacer el empanado, combine las pieles, el queso parmesano, el pimentón ahumado, la sal y la harina de almendras en un procesador de alimentos y pique hasta que quede polvo.
Prepara una estación de empanado con el pollo, los huevos batidos y la mezcla para empanar. Puede usar platos de pastel separados para almacenar los ingredientes.
Primero, sumerja los filetes de pollo en el huevo.
Luego en el empanado. Luego saltee los filetes cubiertos de aceite (utilicé aceite de oliva ligero) durante aproximadamente 4-6 minutos por cada lado o hasta que alcancen una temperatura central de al menos 165F.
Escurre y deja escurrir sobre papel absorbente mientras terminas de freír el resto del tierno.
Agregue la salsa de alitas a un tazón y sumerja las hojuelas de pollo cocidas en la salsa para cubrirlas.
Una vez cubiertas las ofrendas, córtelas en trozos pequeños y reserve mientras prepara la ensalada.
Para montar la ensalada
Agregue la lechuga romana a un tazón. Cubra con la panceta desmenuzada, la miga de queso gorgonzola, el pepino, los tomates cherry y las rebanadas de pollo búfalo.
Agregue un toque saludable de salsa de queso azul antes de servir.
También puede espolvorear un poco de salsa de alitas de pollo encima si lo desea.
¿Puedes comer pollo de búfalo en Keto?
Los filetes tradicionales de pollo frito o búfalo se cubren con una mezcla de harina y luego se fríen en aceite de canola o de maní. ¡No esas carreras! ¡Han tenido un cambio de imagen Keto completo!
El uso de una capa de harina de almendras en lugar de harina normal hace que estos filetes de pollo sean una excelente opción cetogénica. Pero yendo un paso más allá, la salsa de búfalo casera y sin azúcar se usa para eliminar todos los carbohidratos ocultos en las marcas compradas en la tienda.
Ahora puedes disfrutar de todos los sabores de las alitas de pollo tradicionales, pero saludables y bajas en carbohidratos.
¿Cuáles son los carbohidratos en la lechuga romana?
La lechuga romana se usa en esta ensalada de pollo Keto. Por una taza de lechuga romana, solo hay 0,5 gramos de carbohidratos netos. ¡Habla sobre la verdura cetogénica perfecta! ¡Y además es saludable!
Aquí hay algunos datos nutricionales sobre la lechuga romana.
Si hubiera un rey del mundo de la lechuga, el romano seguramente reinaría supremo. La lechuga a menudo se puede considerar una verdura de hoja verde, pero la lechuga romana debería ser la excepción porque en realidad es un alimento muy nutritivo.
La lechuga romana es una excelente fuente de vitamina A, biotina, vitamina B1, vitamina C, vitamina K, ácido fólico y molibdeno.
La lechuga romana también es una excelente fuente de fibra dietética y cuatro minerales muy importantes para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos, manganeso, potasio, cobre y hierro. Si desea leer los beneficios para la salud de la lechuga romana, consulte este artículo en Healthline.
Variaciones para la Ensalada de Pollo con Keto Buffalo
- Si tiene poco tiempo, un atajo para los chicharrones de cerdo molido es el panko de cerdo. Básicamente son chicharrones triturados en un paquete y, dado que suelen tener una vida útil prolongada, siempre puede tener algunos en su despensa.
- Los ingredientes utilizados en esta ensalada baja en carbohidratos se enumeran como sugerencias. Pero puedes agregar cualquier verdura baja en carbohidratos que te guste. Calabacín crudo picado, calabacín o incluso jalapeños picados, agregados a esta ensalada es una excelente manera de obtener sus verduras diarias.
- Si no eres fanático del queso azul, siempre puedes usar Creamy Ranch casero. También puede usar otro queso desmenuzado en lugar de queso azul en esta ensalada.
- Si eres más fanático de la barbacoa, en lugar de usar esta salsa de búfalo, siéntete libre de probar esta salsa de barbacoa casera sin azúcar.
- Si quieres un poco más de calor para los búfalos, ¡agrega un poco más de salsa picante de Frank a la mezcla!
- Sirva esta ensalada baja en carbohidratos con un poco de apio cortado en cubitos. Esto lo hace aún más parecido a una cena tradicional de pollo al búfalo.
- Esta ensalada es una excelente ensalada de preparación de comida Keto. Coloque todos los componentes de la ensalada en un frasco de vidrio grande u otro recipiente hermético. Cuando esté listo para comer, simplemente agregue la salsa y agítela bien.
- Si bien esta Ensalada Keto incluye enlaces a los aderezos caseros utilizados, puede usar cualquier aderezo compatible con Keto que prefiera. Solo asegúrese de buscar en la etiqueta azúcares ocultos, aceites no cetogénicos u otros ingredientes inflamatorios.
Más recetas cetogénicas de búfalo
La comida cubierta con salsa de búfalo agrega un toque tan sabroso a cualquier cosa para la que la use. Si te encanta la salsa de búfalo, te encantarán estas recetas Keto que usan los mismos sabores:
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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 25 minutos
Plato: plato fuerte, ensalada
Calorías: 496
Porciones: 6
INGREDIENTES
Métrica habitual de EE. UU.
INSTRUCCIONES
Para hacer filetes de pollo al búfalo
Para montar la ensalada
-
Añadir la lechuga en un bol. Cubra con la panceta desmenuzada, la miga de queso gorgonzola, el pepino, los tomates cherry y las rebanadas de pollo búfalo.
-
Agregue un toque saludable de salsa de queso azul antes de servir.
© Derechos de autor de Keto Cooking Christian LLC. Utilice los botones de compartir para compartir en las redes sociales, pero no copie ni pegue la receta.
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* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son precisos según mi leal saber y entender. Puede verificar esto usando la calculadora nutricional de su elección. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.
