Ensalada keto de brócoli

Esta ensalada de repollo Keto con brócoli es el plato perfecto para el verano. Llévalo a fiestas, comidas compartidas y citas. Cada bocado tiene semillas de girasol tostadas, arándanos, cebollín y una salsa dulce. Es bajo en carbohidratos, cetogénico, sin cereales e incluso sin gluten.

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Creo que todos sabemos qué hace que las recetas tradicionales de ensalada de brócoli sean tan buenas. ¡Todo es azúcar! ¡Bueno, sabía que quería hacer una versión ceto amigable de este alimento básico! Y déjame decirte… ¡es genial!

Puedes comer esta ensalada fácil en cualquier época del año, pero me encanta comerla durante los calurosos meses de verano. Es genial servido como parte de un almuerzo ligero o con su carne favorita para la cena.

ingredientes necesarios

Cuando pruebes esta sencilla y refrescante ensalada de brócoli, estoy seguro de que tendrás un nuevo favorito. Es muy bueno. ¡Realmente disfrutamos el pollo entero de mi freidora como se ve en la foto de arriba!

Necesitarás los siguientes ingredientes para prepararlo:

ensalada de brócoli – Puede recoger la ensalada de brócoli en una bolsa en su supermercado local. Es rápido y no requiere ningún esfuerzo de su parte.
Semillas de girasol – Lo mejor es utilizar semillas de girasol tostadas y saladas. Serán el complemento perfecto para la ensalada.
arándanos secos – Lo más importante a tener en cuenta al comprar es comprar sin azúcar o hacerlo usted mismo. Los arándanos secos regulares tienen mucha azúcar agregada y no son cetogénicos.
cebollas verdes – Ricas en vitamina K, vitamina C y antioxidantes, las cebollas verdes son una gran adición a este plato.
aceite de aguacate – Rico en vitamina E, el aceite de aguacate es una opción sabrosa para incluir en este plato.
vinagre de manzana – El aderezo de esta ensalada de brócoli es dulce y picante. El sabor ácido proviene del vinagre de sidra de manzana.
Edulcorante – Las recetas clásicas de ensalada de brócoli tienen un alto contenido de azúcar, por lo que queremos mantenerlas bajas en carbohidratos usando el edulcorante.
Jugo de limon – Obtendrá un buen impulso de nutrientes del jugo de limón. Es rico en vitamina C.
sal – Puede ajustar la cantidad de sal que agrega para que sea perfecto para sus papilas gustativas. Agregue un poco de pimienta negra si lo desea.

Cómo hacer ensalada cetogénica de brócoli

Primer paso: Coloque la rodaja de brócoli en un tazón mediano. Adorne con semillas de girasol, cebollín y arándanos.

Segundo paso: Prepare el aderezo mezclando el aceite de aguacate, el vinagre de sidra de manzana, la sal, el edulcorante y el jugo de limón con un batidor. Vierta sobre la ensalada y mezcle suavemente.

Variaciones de ensalada de brócoli

Por supuesto, me encanta todo sobre esta receta tal como está escrita. Pero de vez en cuando agrego un poco más para consumir un ingrediente o cambiar el sabor. Estas ideas son buenas para recetas bajas en carbohidratos:

Maní – Coge uno de tus frutos secos favoritos y espolvoréalo sobre la ensalada. Las almendras, nueces o nueces combinan muy bien con los demás ingredientes.
Tocino – Si lo está sirviendo como plato principal, es divertido agregar un poco de tocino crujiente. También le dará un impulso extra de proteínas.
cebollas rojas – Ya hemos incluido las cebolletas verdes, pero si te gusta el sabor de las cebolletas, ¡adelante! Córtalos en trozos pequeños para que sean más fáciles de comer y mézclalos.

¿Comes una rodaja de brócoli caliente o fría?

Absolutamente puedes comer esta ensalada de brócoli cetogénico justo después de armarla. Sin embargo, los sabores se mezclan mucho más si los refrigera durante unas horas antes de servir. Esta es finalmente tu decisión, pero yo lo prefiero frío.

¿Debo usar verduras preenvasadas?

Si bien no tiene que usar vegetales preenvasados, definitivamente le ahorra tiempo y un gran paso. Si prefieres cortar las verduras en rodajas, está bien. Deberá cortar el repollo, el brócoli y las zanahorias en rodajas muy finas.

¿Cuánto dura la ensalada de repollo Keto?

La ensalada de brócoli baja en carbohidratos se sirve mejor dentro de los 3 días posteriores a la preparación. Las verduras de ensalada de brócoli tienden a conservarse bien durante los primeros 2 o 3 días, pero luego comienzan a perder textura. Deben almacenarse en un recipiente hermético para obtener mejores resultados.

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