¡Las espinacas blandas, los huevos duros, el tocino y los champiñones con aderezo casero de tocino caliente sin azúcar hacen que la ensalada baja en carbohidratos sea más increíble!
Esta ensalada se prepara con los ingredientes más frescos y luego se adereza con un aderezo caliente que hace que las espinacas se marchiten un poco.
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Todos los sabores se unen en una deliciosa ensalada tan abundante que se puede servir como aperitivo.
¡El sabor principal de esta ensalada Keto es la sutil dulzura del aderezo casero! Si nunca antes ha probado un aderezo picante para ensaladas, realmente necesita probarlo.
La espinaca es la verdura perfecta para este aderezo para ensaladas, porque incluso si se marchita un poco, se sostiene muy bien y es compatible con los demás ingredientes.
Entre champiñones, tocino, huevos duros y cebollas en rodajas finas, esta Ensalada Keto puede ser una comida completa o una cena ligera.
Servido en porciones más pequeñas, sería genial como un acompañamiento único bajo en carbohidratos que seguramente impresionará a sus amigos y familiares. ¡Las ensaladas no pueden ser mejores que esto!
Ensalada de espinacas con aderezo tibio de tocino
*Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación.
Cómo hacer ensalada de espinacas con aderezo de tocino caliente
Para hacer salsa de tocino caliente
Caliente una sartén grande y fría el tocino hasta que esté crujiente.
Escurrir y reservar para escurrir sobre papel absorbente.
Agregue la chalota y saltee durante aproximadamente 2 minutos, luego agregue la mermelada de albaricoque sin azúcar, el vinagre de sidra de manzana, la mostaza Dijon y el agua.
Bate hasta que la mezcla esté suave y continúa cocinando por otros 2 minutos.
Para montar la ensalada
Agregue las espinacas a un tazón grande. Agregue los champiñones en rodajas y la cebolla roja en la parte superior.
Agrega los huevos cocidos y reserva la farofa de tocino.
Vierta la salsa de tocino caliente sobre él, mezcle y sirva de inmediato.
¿La espinaca es keto? ¿Cuáles son los beneficios para la salud de las espinacas?
No debería sorprender que, dado que la mayoría de los carbohidratos de la espinaca están compuestos de fibra, se considera un vegetal básico para la dieta cetogénica.
Además de ser baja en carbohidratos y alta en fibra, la espinaca es rica en vitaminas y antioxidantes. Se le atribuyen muchos beneficios para la salud, como la salud de los ojos, la piel, el cabello y los huesos, lo que lo convierte en un superalimento para cualquier dieta.
Para obtener más información sobre todos los demás beneficios para la salud de las espinacas, lea este artículo.
Otros usos de la mermelada de albaricoque sin azúcar
Notarás que esta receta utiliza una mermelada de albaricoque sin azúcar de Good Good. Si no estás decidido a probarlo, déjame animarte a que lo hagas.
Es, con diferencia, la mejor mermelada sin azúcar que he probado nunca. Me gusta usarlo como sustituto Keto de la miel para espesar y agregar dulzura a los aderezos caseros para ensaladas.
Y si te preguntas qué hacer con la mermelada que queda en el frasco, aquí tienes algunas ideas increíbles que le darán un buen uso:
- Me encanta una mezcla de frutas de verano. Puede tomar un poco de esta mermelada y diluirla con un poco de agua y un jarabe simple hecho de Swerve o Allulose y espolvorearlo en un frutero. Es un postre súper fácil que a todos les encantará.
- Por último, pero no menos importante, en su forma más simple, la mermelada de albaricoque sin azúcar servida con galletas Keto caseras es tan buena que ni siquiera extrañará la mermelada tradicional.
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¡Las espinacas blandas, los huevos duros, el tocino y los champiñones con aderezo casero de tocino caliente sin azúcar hacen que la ensalada baja en carbohidratos sea más increíble!
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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo total 20 minutos
Calorías: 270
Porciones: 6
INGREDIENTES
Métrica habitual de EE. UU.
INSTRUCCIONES
Para hacer salsa de tocino caliente
- Caliente una sartén grande a mediana y fría el tocino hasta que esté crujiente. Escurrir y reservar para escurrir sobre papel absorbente.
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Agregue la chalota y saltee durante aproximadamente 2 minutos, luego agregue la mermelada de albaricoque sin azúcar, el vinagre de sidra de manzana, la mostaza Dijon y el agua.
- Bate hasta que la mezcla esté suave y continúa cocinando por otros 2 minutos.
Para montar la ensalada
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Agregue las espinacas a un tazón grande. Agregue los champiñones en rodajas y la cebolla roja en la parte superior.
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Agrega los huevos cocidos y reserva la farofa de tocino.
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Vierta sobre la salsa de tocino caliente, revuelva y sirva inmediatamente.
© Derechos de autor de Keto Cooking Christian LLC. Utilice los botones de compartir para compartir en las redes sociales, pero no copie ni pegue la receta.
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* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son precisos según mi leal saber y entender. Puede verificar esto usando la calculadora nutricional de su elección. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.
