Ensalada marroquí con naranjas y dátiles

Si estás buscando una nueva rutina de ensaladas, ¡aquí está! Un aderezo para ensaladas sin aceite, además de ingredientes divertidos como dátiles, almendras, canela, naranjas y menta. Curiosamente, encontré agua de azahar en el pasillo de vinos, pero también puedes usar agua de rosas. La lechuga, la naranja y los dátiles le dan un toque nutritivo a esta ensalada. Es rico en fibra, potasio y vitaminas A y C, siendo bajo en grasas saturadas y colesterol. —Vegetarianized.com

Ingredientes
  • 2 naranjas, supremas

  • 1/2 limón, exprimido

  • 1 cucharada de azúcar

  • 1 cucharada de agua de azahar

  • 1/2 cucharadita de canela en polvo

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 1/4 taza de almendras blanqueadas, en hojuelas y tostadas

  • 3 onzas de dátiles secos, sin hueso, cortados en cuartos a lo largo

  • 1/2 onza de hojas de menta

  • 1 cabeza de lechuga, picada

indicaciones
  1. Tome el jugo mientras exprime las naranjas, luego agregue el jugo de limón, el azúcar, el agua de azahar, la canela y la sal. Bate hasta que esté bien mezclado y agrega nuevamente la suprema de naranja.

  2. Combine las almendras, los dátiles, la menta y la granada en un bol. Agregue la suprema de naranja con el aderezo para ensaladas y mezcle suavemente. Servir frío.

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