Cargada de verduras frescas, queso feta y atún blanco, luego cubierta con una vinagreta ligera y refrescante, ¡esta ensalada mediterránea de atún está repleta de los sabores más sorprendentes y robustos!
❤️ Porque te encantará esta receta fácil de ensalada de atún
- Manera creativa de sazonar el atún blanco
- Rápido y fácil de preparar
- Sabores mediterráneos frescos y decididos
- Genial para el almuerzo o brunch
Si existe la mejor ensalada de verano, esta ensalada mediterránea de atún tiene que serlo. A diferencia de la mayoría de las ensaladas de atún, esta receta no contiene mayonesa, por lo que es una guarnición ideal para llevar en todas sus barbacoas en el patio trasero, fiestas en la piscina y reuniones de verano.
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También es una gran ensalada para hacer comidas, ya que se mantiene fresca durante varios días en la nevera. Me encanta tener esta ensalada a la mano y servirla rellena de aguacate para esos días en los que estoy corriendo y necesito un refrigerio rápido para el almuerzo.
Una de las cosas que realmente hace de esta una de las ensaladas más increíbles que jamás haya probado es la vinagreta de limón casera súper fácil. Acompañado de atún blanco desmenuzado, los sabores no podrían ser mejores.
La vinagreta es tan brillante y deliciosa que incluso la rocié sobre salmón asado, pollo a la parrilla y verduras a la parrilla como este brócoli a la parrilla.
¿Qué hay en la ensalada mediterránea de atún?
*Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación.
Cómo hacer ensalada de atún sin mayonesa
Prepara la vinagreta de limón y déjala reposar a temperatura ambiente mientras haces la ensalada.
Escurra y lave el atún, luego tritúrelo en hojuelas para desmenuzarlo. Agréguelo a un tazón grande.
En el mismo tazón, agregue el pepino, los pimientos rojos y amarillos, la cebolla roja, el perejil y las aceitunas Kalamata.
Vierta la vinagreta de limón por encima.
Mezcle suavemente para combinar.
Desmenuzar sobre el queso feta y servir.
¿Está bien el atún enlatado en la dieta cetogénica?
El atún es naturalmente bajo en carbohidratos y es una fuente saludable y asequible de proteínas con ácidos grasos omega-3, lo que hace que el atún sea una excelente opción para quienes siguen dietas cetogénicas y bajas en carbohidratos.
Otra cosa que hace que el atún enlatado sea una excelente opción para Keto es su increíble durabilidad. Una de las cosas que pueden interponerse en el camino de muchas dietas es la falta de algo saludable para comer cuando el hambre ataca.
Es tan tentador agarrar una bolsa de papas fritas o algún otro artículo poco saludable solo para salirse con la suya. Tener atún enlatado a la mano es genial para estos tiempos.
¿Cuál es un buen sustituto de la mayonesa en la ensalada de atún?
No es una regla escrita que esta ensalada de atún se deba hacer de la manera tradicional con mayonesa. Puedes usar un aderezo a base de vinagre como el que usé en esta ensalada. O, si desea un aderezo más cremoso, puede usar yogur griego o aderezo casero para ensaladas.
También me gusta agregarle un poco de pesto casero de vez en cuando y acompañarlo con estas tortillas sin gluten.
¿Qué condimento va bien con el atún? ¿Qué le puedo agregar al atún simple?
Para una ensalada cremosa de atún, opta por un aderezo como Creamy Ranch o Homemade Caesar Salad Dressing para agregar más sabor. Ambos son súper bajos en carbohidratos y son una excelente manera de agregar algo de grasa a este pescado magro.
Ensalada Mediterránea de Atún Variaciones y Adiciones
Pimientos: En lugar de utilizar el pimiento crujiente, puedes utilizar los pimientos rojos asados a la olla.
Lechuga: Si está alimentando a una multitud, realmente puede alargar esta ensalada agregando bibb, mantequilla o lechuga romana finamente picada. Asegúrese de agregar un poco de vinagreta extra.
Otras verduras: Disfruta y agrega tus vegetales favoritos. A veces me gusta agregar algunos champiñones marinados o corazones de alcachofa para darle un toque divertido.
Vestirse: Agrega un toque italiano usando este cremoso aderezo italiano en lugar de la vinagreta de limón.
Hierbas: ¿Tienes un huerto de verduras frescas? Haz el tuyo con una de tus hierbas frescas favoritas. El tomillo limón y la albahaca son dos de mis favoritos.
¿Qué tipo de atún es más saludable? ¿Cuál es el atún blanco o el atún de aleta amarilla más saludable?
El atún de aleta amarilla es un tipo de atún más pequeño y sabe mucho mejor que el atún más grande. El bonito blanco es también uno de los pocos atunes de “carne blanca” que le dan un sabor agradable y ligero.
Como el atún blanco contiene una grasa ligeramente más saludable que el atún de aleta amarilla, se puede considerar una opción más saludable.
¿Qué marca de atún tiene menos mercurio?
¿El atún tiene mercurio? Esta es una de las preguntas más frecuentes cuando se trata de atún enlatado. La respuesta es sí, por lo que no se recomienda comer más de dos veces por semana.
Sin embargo, lo que algunas personas pueden no darse cuenta es que el atún enlatado, especialmente el atún pálido o de aleta amarilla, contiene mucho menos mercurio que otras marcas, o incluso el atún fresco. Entonces, comido con moderación, ¡es perfectamente seguro y delicioso, podría agregar!
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Cargado con verduras frescas, queso feta y atún blanco, luego cubierto con una vinagreta ligera y refrescante, ¡este atún le da a este atún sabores sorprendentes y robustos!
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Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 minutos
Calorías: 106
Porciones: 6
INGREDIENTES
Métrica habitual de EE. UU.
INSTRUCCIONES
- Prepara la vinagreta de limón y déjala reposar a temperatura ambiente mientras haces la ensalada.
- Escurra y lave el atún, luego tritúrelo en hojuelas para desmenuzarlo. Agréguelo a un tazón grande.
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En el mismo tazón, agregue el pepino, los pimientos rojos y amarillos, la cebolla roja, el perejil y las aceitunas Kalamata.
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Vierta sobre la vinagreta de limón y revuelva suavemente para combinar.
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Desmenuzar sobre el queso feta y servir.
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* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son precisos según mi leal saber y entender. Puede verificar esto usando la calculadora nutricional de su elección. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.
