Ensalada Picada De Aguacate Y Escarola

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Una brillante ensalada picada con calidad de restaurante con aguacate y escarola que puedes preparar en casa en 10 minutos. ¡Súper crujiente, cremoso y saludable!

Normalmente nos tomamos el sábado libre. Aunque todavía trabajo seis días a la semana, ignorar el SEO, desconectarme de las redes sociales y evitar cocinar algo por un día es parte de lo que hace que Pickled Plum sea una máquina saludable. Así que fue un martes por la tarde raro que decidí almorzar en la ciudad a mitad de semana. No tuve que torcerle el brazo a Ben. Dejamos todo y fuimos a nuestra pizzería favorita en el Village para un breve descanso de lunes a viernes y, por supuesto, ¡buena comida! Después de una ensalada de escarola y sunchoke (¡mi favorita!), una pizza con champiñones y queso taleggio, y una pizza con almejas en salmuera, ¡estabamos llenos! Y me hizo pensar en lo que hace que una ensalada funcione. Esta receta de ensalada de aguacate y escarola picada es un aperitivo perfecto para la noche de hogar familiar con pizza o un aperitivo a la hora del almuerzo en la oficina.

Parece que hacer una vinagreta que sepa como su ensalada picada como un aperitivo con calidad de restaurante debe ser difícil, ¿verdad? ¡No hagas! En este caso, solo necesitas cinco ingredientes. ¡Y dos de esos ingredientes son la sal y la pimienta! La mostaza de Dijon y el vinagre de vino tinto brindan un pequeño bocado que se suaviza con un buen aceite de oliva virgen extra. Use suficiente salsa para cubrir todo ligeramente. Demasiado, y su ensalada picada se marchitará rápidamente. Aquí hay un truco infalible que aprendí sobre cómo hacer una ensalada correctamente cada vez.

Realmente disfruté el martes pasado cuando jugamos adictos a nuestras tareas diarias normales y comimos como campeones. No hay nada como un día de verano libre, comiendo deliciosa comida con tu mejor amigo. Fue una experiencia de recarga tan buena que me hizo pensar en lo que hizo que nuestra ensalada de aperitivo en el restaurante fuera tan buena en primer lugar. espera… soy yo para todo siempre ¿Laboral? Quizá sólo un poco. Pero me hizo pensar en algo en el mundo de la comida que parece difícil pero aparentemente engañoso. Durante un almuerzo perezoso, desmitifiqué la ensalada picada con calidad de restaurante. Ahora, cocinar un huevo a la perfección era tan simple. (Por cierto… ¡sí!)

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