La Ensalada de Garbanzos es una deliciosa ensalada portuguesa de garbanzos. ¡Los garbanzos, los pimientos, las cebollas, el ajo y el perejil se rocían con aceite de oliva y vinagre para crear una ensalada increíble, perfecta para comidas compartidas!
Ensalada de garbanzos a la portuguesa
Salad de Grao de Bico es una de esas recetas portuguesas que la familia de cada uno hace un poco diferente. Es una simple ensalada de garbanzos aderezada con hierbas, vegetales y una simple mezcla de aceite de oliva y vinagre. Me encanta esta sencilla guarnición, así que hoy comparto con vosotros mi versión de una ensalada portuguesa de garbanzos hecha con pimientos rojos, cebolla, ajo, perejil y, por supuesto, garbanzos.
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Cómo preparar Ensalada de Garbanzos – Ensalada Portuguesa de Garbanzos
- En un tazón grande, agregue los garbanzos escurridos y lavados, la cebolla picada, el pimiento rojo picado, el ajo picado y el perejil picado.
- En un tazón pequeño, mezcle el aceite y el vinagre de vino tinto.
- Vierta el aceite y el vinagre sobre los ingredientes en el recipiente y mezcle hasta que todo esté bien cubierto.
- Sal y pimienta para probar.
- Servir frío o a temperatura ambiente.
Es una ensalada de garbanzos súper sencilla, ¿verdad? Es ideal para comidas compartidas o para un almuerzo o cena rápida y saludable. De hecho, muchas personas le agregan atún para que sea una comida completa. Como dije, cada familia portuguesa tiene su propia forma de hacer una ensalada de garbanzos, así que siéntete libre de jugar con ella. He visto usar albahaca en lugar de perejil y tomate en lugar de chile. A pesar de todas las pequeñas diferencias en esta receta, una cosa en la que todos mis amigos portugueses están de acuerdo es que ¡es deliciosa!
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ENSALADA DI GRAO DI BICO – ENSALADA PORTUGUESA DE GARBANZOS
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Ensalada Portuguesa De Garbanzos – Ensalada De Garbanzos
La ensalada de garbanzos es una ensalada de garbanzos portuguesa. Garbanzos, pimientos, cebollas y perejil se sazonan con aceite de oliva y vinagre para una deliciosa ensalada.
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30 onzas de garbanzos
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1/4 taza de cebolla amarilla, picada
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3/4 taza de pimiento rojo cortado en cubitos
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1 diente de ajo, finamente picado
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1/2 taza de perejil fresco, finamente picado
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1/4 taza de aceite de oliva
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3 cucharadas de vinagre de vino tinto
- Sal y pimienta para probar
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En un tazón grande, combine los garbanzos, la cebolla, el pimiento, el ajo y el perejil.
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En un tazón pequeño, mezcle el aceite y el vinagre.
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Rocíe la ensalada con aceite y vinagre y mezcle los ingredientes para el aderezo. Sal y pimienta para probar.
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Sirva o refrigere hasta que esté listo para servir.
Calorías: 243 kcal, Carbohidratos: 30 g, Proteínas: 9 g, Grasas: 9 g, Grasas saturadas: 1 g, Sodio: 10 mg, Potasio: 366 mg, Fibra: 8 g, Azúcar: 5 g, Vitamina A: 780 UI, Vitamina C: 24,7 mg, Calcio: 57 mg, Hierro: 3,4 mg
Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce los nombres y las cantidades de los ingredientes y realiza cálculos basados en el tamaño de la porción. Los resultados pueden variar.
