Ensalada Tabulé De Kale

Kale Tabbouleh Salad es un giro moderno en la receta tradicional de Medio Oriente, usando col rizada en lugar de perejil junto con tomate, bulgur, menta, limón y aceite de oliva.

Tiempo de preparación: 20 minutos

4 porciones

22 de junio de 2019

La ensalada Kale Tabbouleh es una de esas ensalada de verano fresca, sabrosa y ligera! Se basa en mi receta tradicional de tabulé libanés. Todo lo que hice fue reemplazar el perejil con repollo. También arrojé unas cuantas cucharadas de perejil nuevamente por si acaso. estoy enamorado de eso tablero moderno¡y no puedo creer lo increíblemente similar que es en sabor y textura!

si te estás preguntando que es tabule? Básicamente es una ensalada mediterránea que se compone principalmente de perejil picado. Es uno de mas popular ensaladas en el Medio Oriente, y a menudo se sirve como parte de una mitad tradicional que incluye otras ensaladas y aperitivos.

¿Porque el infierno?? Bueno, el repollo es mucho más delicado que el perejil, por lo que el sabor es más agradable para la mayoría de las personas. El tabulé de repollo es una excelente manera de probar la receta tradicional utilizando col rizada como ingrediente principal en lugar de perejil, que a menudo puede ser un poco amargo. Además, cuando lo cortas finamente, ¡parece perejil!

¿Qué necesitas para hacer que el repollo negro sea tabú?

• repollo – Este es el elemento principal que necesitarás y reemplaza al perejil. Si bien cualquier tipo de col rizada funcionará para la receta, la col rizada es la mejor. Eso es porque se parece más al perejil rizado, que se usa tradicionalmente en la receta.
• Tomates – Yo prefiero los tomates Roma, pero también puedes usar tomates maduros o tomates Compari. Evitaría los tomates más pequeños como los tomates cherry o los tomates uva si desea mantenerlo en el lado tradicional.
• cebollas verdes – También puedes usar cebollín. Solo usarás dos, pero necesitarás todas las partes verde y blanca.
• bulgur – Usar Nosotros vamos bulgur – ¡el más pequeño que puedes encontrar! Bulgur se vende en cuatro tamaños de molienda numerados. Quiere buscar no. 1 que es el molido más pequeño y parece un cuscús.
• Jugo de limon – Siempre para nuevo limones y extiéndalos antes de exprimirlos para que suelten la mayor cantidad de jugo posible.
• Aceite de oliva – Alta calidad El aceite de oliva virgen extra marca la diferencia en el sabor.

Cómo hacer que el repollo negro sea tabú

Esta receta de tabulé de repollo tiene un mucho corte, desde col rizada hasta cebollino, menta e incluso tomate. Desea enjuagar y secar todo bien y picar todos los ingredientes.

A la hora de preparar las verduras, puedes empezar poniendo todo en un bol grande.

A la hora de cortar verduras, te aconsejo que hagas esto Remoje el bulgur en jugo de limón y aceite de oliva.. Tienes que remojar el bulgur para que sea apetecible. Pero remojarlo en agua a veces puede disminuir el sabor. Intente mezclarlo en un tazón con jugo de limón y aceite de oliva durante 15-20 minutos. Luego agréguelo sobre las verduras picadas cuando esté listo para mezclar y servir.

Ahora solo lo harás suavemente darle a todo una buena mezcla combinar la ensalada con la mezcla de bulgur. Y el repollo tabú está listo para sorprender a tus invitados. Puede servirlo inmediatamente a temperatura ambiente o enfriarlo durante unas horas antes de servir.

Consejos para preparar Kale Tabbouleh

1. Lava la col con agua fría y sécala bien. Esto evita que el repollo se marchite o se empape demasiado para la ensalada. Recomiendo usar algo como un centrifugador de ensaladas para asegurarse de que el repollo esté seco antes de comenzar a cortarlo. Y si puedes hacer este paso con un día de antelación, te permite secar por completo.
2. Evite usar un procesador de alimentos para picar el repollo. Esto también se aplica a otras verduras. El uso de un procesador de alimentos puede hacer que el repollo se marchite y arruine la textura de la ensalada de col. Apesta usar un cuchillo, pero honestamente produce los mejores resultados desde el punto de vista del sabor y la textura.
3. Recuerda la relación entre el repollo y el bulgur. Muchas de las recetas de tabulé comercializadas que veo se centran en gran medida en bulgur o cereales. Pero el foco debe estar en verdura. La ensalada debe espolvorearse ligeramente con bulgur en lugar de espolvorear ligeramente con col rizada.
4. Escurrir los tomates. Así como queremos evitar remojar el bulgur en agua, queremos evitar el exceso de líquido de los tomates. Luego, después de picar los tomates, colócalos en un colador de malla para escurrir el líquido. También puedes centrarlos como hago yo para quitar la carne jugosa. Y luego usa los jugos en otras recetas como sopas, arroces o guisos.

Me impresionó mucho la primera vez que probé esta receta de tabulé de repollo negro. O el repollo tiene un sabor más suave que el perejil para que pueda tener fácilmente un tazón grande como comida. la ensalada es cargado con repollo rico en antioxidantes, lleno de sabor cítrico y siempre un iniciador de conversación. Mucha gente ha tenido pestañas en algún lugar en algún momento. Una gran ensalada para el verano y una de mis ensaladas favoritas recientemente, ¡esta es una receta que haré literalmente todo el verano!

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Si alguna vez has experimentado esta salud, siéntete bien. Ensalada Tabulé De Kale receta o cualquier otra receta en FeelGoodFoodie, así que no olvides hacerla califica la receta y déjame un comentario abajo! Me gustaría conocer tu experiencia al hacerlo. ¡Y si tomaste algunas fotos, compártelas conmigo en Instagram para que pueda volver a publicarlas en mis Historias!

Ensalada Tabulé De Kale

Kale Tabbouleh Salad es un giro moderno en la receta tradicional de Medio Oriente, usando col rizada en lugar de perejil junto con tomate, bulgur, menta, limón y aceite de oliva.

Curso: ensaladas

Cocina: Mediterránea, De Oriente Medio

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 0 minutos

Tiempo total: 20 minutos

Porciones: 4 porciones

Calorías: 289kcal

Ingredientes

• 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra

• 1/4 taza de jugo de limón

• 1/4 taza de trigo bulgur extrafino

• 1 manojo de repollo picado (alrededor de 3 tazas)

• 1-2 tomates en rama macizos maduros

• 2 cebollas verdes, partes verdes y blancas

• 2 cucharadas de perejil fresco picado

• 2 cucharadas de hojas de menta fresca picada

• 1/4 cucharadita de sal

• 1/8 cucharadita de pimienta

Instrucciones

• En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva y el jugo de limón hasta que estén bien mezclados. Luego agregue el bulgur a la salsa y déjelo en remojo hasta que esté suave y regordete, aproximadamente 15 minutos.

• Coloque el repollo, los tomates, las cebollas verdes y la menta en un tazón grande. Condimentar con sal y pimienta. Vierta el bulgur y sazone la mezcla. Mezcle suavemente para combinar.

• Servir a temperatura ambiente o frío.

Los grados

Almacenar: Guarde las sobras en un recipiente hermético. Durarán unos 3-4 días en la nevera. La ensalada comenzará a soltar agua de los tomates, pero esto es normal. Puedes comerlo así o escurrir el líquido si lo deseas. Consejos para el futuro: Recomiendo lavar y secar el repollo y unas cucharadas de perejil uno o dos días antes de cortarlo. Esto le da tiempo al repollo para que se seque correctamente y permanezca seco cuando lo cortes. hallazgo: Puede encontrar bulgur en los mercados de Medio Oriente, tiendas naturistas o incluso grandes supermercados, a menudo ubicados con otros ingredientes de Medio Oriente. sustitutos: Para obtener los mejores resultados, siga la receta tal como está. Si quieres hacer esto sin cereales, puedes sustituir el bulgur por quinoa o incluso la coliflor rellena. Nutrición: Tenga en cuenta que la etiqueta nutricional provista es una estimación basada en una calculadora nutricional en línea. Varía según los ingredientes específicos que utilice. Esta información no debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. El valor nutricional es para una porción sin especias. La receta se estima para 6 porciones.

Nutrición

Calorías: 289kcal | Carbohidratos: 11g | Proteína: 2g | Grasa: 27g | Grasa saturada: 4g | Sodio: 157 mg | Potasio: 236mg | Fibra: 2g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 2015UI | Vitamina C: 31,8 mg | Calcio: 41mg | Hierro: 1mg