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Esta ensalada tibia de manzana y repollo está llena de sabor. ¡Todavía se une en unos 20 minutos! Cambie a la receta tibia de manzana y ensalada de col O lea nuestros consejos sobre cómo hacerlo.
Cómo hacer una manzana caliente y ensalada de col
A menudo vemos ensaladas frescas y crujientes, por ejemplo, esta ensalada de manzana y apio. Está lleno de manzanas crujientes, apio crujiente e hinojo. ¡Es delicioso, pero eso no significa que no haya lugar para una sabrosa ensalada en nuestras vidas de vez en cuando!
Para esta ensalada tibia de manzana, cocina ligeramente las manzanas y el repollo con un poco de ajo y apio. El repollo se marchita un poco pero conserva algo de crujido. Aquí nos encanta la col hervida, ¿habéis visto nuestra col salteada con limón y ajo o esta col frita con bacon?
Cuando las manzanas y el repollo estén ligeramente marchitos, retírelos del fuego y colóquelos en un aderezo simple de mostaza dijon y vinagre de sidra de manzana.
Puede terminar ahí, pero para agregar un poco más de textura y crujido, nos encanta agregar un puñado de nueces, arándanos secos y queso feta.
ensaladas mas simples
Receta actualizada, originalmente publicada en noviembre de 2011. Desde que la publiqué en 2011, hemos cambiado la receta para que quede más clara. – Adán y Juana
Ensalada templada de col y manzana con nueces
- PREPARAR 10min
- COCINAR 10 minutos
- TOTALES 20 minutos
Nos encanta esta ensalada tibia de repollo rojo y manzana con arándanos secos, nueces y queso feta. También es versátil: puedes agregar lo que quieras. En lugar de nueces, prueba con nueces o avellanas. O en lugar de arándanos: las cerezas secas, las pasas doradas y los arándanos rojos secos son maravillosos.
Hace 4 porciones
Necesitará
ensalada
2 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de semillas de apio en rodajas finas (3 a 4 tallos)
4 tazas de repollo rojo en rodajas finas (1 cabeza pequeña)
1 diente de ajo picado
1 manzana, animada y cortada en rodajas de 1/4 de pulgada
1/4 taza de nueces, como arándanos, cerezas, albaricoques o pasas
1/4 taza de nueces tostadas, como nuez, nuez o mitades de pistacho
1/4 taza de queso feta desmenuzado
Sal y pimienta negra recién molida
condimento para sidra
1 cucharadita de mostaza Dijon
2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de miel pura
Sal y pimienta negra recién molida
direcciones
- Repollo
- hacer una ensalada
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego moderadamente alto. Agregue el apio y cocine hasta que comience a ablandarse, aproximadamente 2 minutos. Agregue el repollo, el ajo y 1/4 de cucharadita de sal y cocine durante aproximadamente 1 minuto. Agregue la manzana y cocine de 2 a 3 minutos o hasta que esté blanda pero no blanda.
Mientras se cocinan las verduras, preparar la salsa. En el fondo de un tazón, mezcle la mostaza, el vinagre de sidra de manzana, el aceite de oliva y la miel. Condimentar con sal y pimienta. Agregue la mezcla de repollo, manzana y apio, luego mezcle.
Combina frutas secas, nueces y queso. servir caliente
Consejos de Adam y Joanne
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