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¡Tengo un nuevo espagueti favorito! ¡Y no solo espagueti, espagueti a la parrilla con cerdo desmenuzado! ¡Es como si su restaurante italiano favorito tuviera un hijo ilegítimo amoroso con un asador viejo! ¡Escandaloso, lo sé! ¿¡¿Qué pensarán los vecinos?!?
Es posible que la barbacoa y la comida italiana no coincidan con el cielo para la mayoría de las personas, pero mis papilas gustativas piensan que los espaguetis a la parrilla con cerdo salado son absolutamente milagrosos. En serio, trozos largos y tiernos de carne de cerdo picada enredados en hebras de espagueti al dente, todo cubierto con una salsa barbacoa picante y pegajosa. ¡¿Qué no amar?!
Si está buscando una barbacoa más tradicional, no se sentirá decepcionado con la receta de costillas a la barbacoa más pegajosa que jamás haya salido del horno. Si está buscando una receta italiana tradicional, no puede equivocarse deleitando a su familia con el favorito de mi esposa: ¡pollo parmesano! Pero… Si estás dispuesto a dar un paseo por el lado salvaje culinario, los espaguetis a la parrilla con cerdo desmenuzado son absolutamente increíbles. probar. Apenas haga. De nada.
¡Puedes hacer cerdo desmenuzado en el horno o usar un ahumador si realmente quieres sacudirlo! Pero para la mayoría de nosotros, sin un ahumador a mano, la cocción lenta será el método de cocción ideal. Puede configurarlo y olvidarse de él durante todo el día. Las ollas de cocción lenta vienen en una variedad de tamaños para satisfacer todas las necesidades, pero creo que una olla de cocción lenta de 5 litros es ideal para el uso diario.
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Espaguetis a la parrilla con cerdo
Los fideos Pulled Pork Barbecue combinan excelentes sabores de barbacoa con fideos clásicos reconfortantes.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 6 horas 15 min.
Tiempo total 6 h 25 min
curso: entrada
Cocina: barbacoa
Ingredientes
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16 onzas de fideos espagueti
- pastas de agua salada
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1 1/2 libras de lomo de cerdo
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1/4 de agua
- Rastro de humo líquido
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2 botellas de 20 onzas de salsa barbacoa
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1 cebolla picada
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1 pimiento verde picado
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1 cucharada de aceite de cocina
Instrucciones
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Coloque la carne de cerdo en la olla de cocción lenta con 1/4 taza de agua y humo líquido y cocine por 6 horas, o hasta que se deshaga fácilmente con un tenedor.
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Rebane la carne de cerdo y agregue media botella de salsa barbacoa para combinar.
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Caliente el aceite en una sartén y saltee el pimiento verde y la cebolla hasta que estén suaves y ligeramente carbonizados.
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Coloca los espaguetis en una cacerola con agua hirviendo y cocina según las instrucciones.
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Caliente la salsa de barbacoa restante y la mezcla de chile y cebolla en la estufa hasta que la estufa esté completamente cocida.
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Escurrir la pasta una vez que esté al dente y mezclar con la salsa barbacoa.
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Sirva en platos cubiertos con una porción generosa de cerdo desmenuzado.
Los grados
Cualquier receta de cerdo a la parrilla funcionará bien con esta receta. He proporcionado una receta básica de puerco desmenuzado que no será un desafío para la mayoría de las personas, pero no tenga miedo de agregar sus propias adiciones y coberturas. Recomiendo usar una salsa barbacoa a base de tomate para esta receta.
*Las calorías enumeradas son una estimación inexacta y no se debe asumir la precisión.
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