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Kalyn Denny 2 de octubre de 2019
¡El espagueti al horno con queso Mizithra y mantequilla dorada es una versión baja en carbohidratos de espagueti con queso Mizithra y mantequilla dorada! Y si te encanta ese plato icónico de Spaghetti Factory, ¡este sacudirá tu mundo! Use Spaghetti Squash para encontrar otras recetas como esta.
Click PIN ¡Calabaza espagueti al horno con queso mizithra y mantequilla dorada!
Spaghetti Squash ya empieza a aparecer en las tiendas, por eso hoy les recuerdo esta deliciosa delicia Espaguetis a la parrilla con queso Mizithra y mantequilla dorada! Si vive en los Estados Unidos y está familiarizado con el queso Mizithra, es probable que lo haya aprendido en The Old Spaghetti Factory, donde el queso Mizithra y los espaguetis dorados con mantequilla han sido el plato más popular desde 1969. He sido fanático de este famoso plato durante mucho tiempo. , pero hoy en día un gran plato de espaguetis no es algo que suelo comer muy a menudo.
Es por eso que decidí intentar crear una versión de esta receta icónica adecuada para una dieta consciente de los carbohidratos. Jake y yo primero intentamos usar Mizithra y mantequilla dorada en fideos de calabacín, un experimento que definitivamente no salió bien. Entonces se nos ocurrió la idea de usar Mizithra y mantequilla dorada en la calabaza espagueti.
¡Ay buen gusto! los Espaguetis a la parrilla con queso Mizithra y mantequilla dorada fue genial. Todo sobre esta combinación funcionó a la perfección, y cuando probamos la receta, Jake y yo tuvimos que usar tanto autocontrol como fuera posible, ¡así que no lo comimos todo de una vez!
Esta versión baja en carbohidratos y sin gluten del plato clásico de The Old Spaghetti Factory también haría que Keto sea excelente y es un acompañamiento perfecto para una comida baja en carbohidratos; ¡gustar!
Cómo hacer calabaza espagueti al horno con queso mizithra y mantequilla dorada:
(Esto es solo un resumen de los pasos que se muestran en la foto; desplácese hacia abajo para ver la receta completa, incluida la información nutricional).
- Corta con cuidado los extremos de la calabaza y córtala por la mitad.
- Raspe las semillas, cepille con aceite, sazone con sal y pimienta negra recién molida y ase la calabaza durante unos 60 minutos o hasta que se rompa fácilmente.
- Cuando termines, tritúralos en cadenas, manteniéndolos dentro de la piel de la calabaza como un tazón.
- Preparar la mantequilla dorada y verterla sobre la calabaza rallada.
- Cubra con una cantidad generosa de Mizithra y sirva.
Una calabaza espagueti es suficiente para cuatro porciones de esto, y querrás tenerlo como guarnición a menos que realmente lo estés salpicando; ¡gustar!
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Ingredientes
-
1 espagueti de calabaza (ver notas)
-
2 cucharaditas de aceite de oliva
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al gusto de pimienta negra recién molida y sal
-
1/3 taza de mantequilla dorada (ver notas)
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1/2 taza de queso Mizithra rallado
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400F / 200C.
- Rocíe una bandeja para hornear con aceite antiadherente o spray.
- Perfore la calabaza con un tenedor y cocine en el microondas durante unos 5 minutos a potencia alta para ablandarla y facilitar el corte de la piel. (Puede omitir este paso si no tiene microondas, pero es más fácil cortar la calabaza).
- Corta solo la punta de cada trozo de calabaza, quitando el tallo.
- Corta la calabaza en dos partes iguales y raspa las semillas.
- Coloque la calabaza en la bandeja para hornear y cepille la superficie con el aceite.
- Sazone al gusto con sal y pimienta negra recién molida.
- Hornee la calabaza durante 50-60 minutos o hasta que las piezas se deshagan fácilmente con un tenedor para hacer “espaguetis”.
- Los trozos más grandes de calabaza pueden tardar poco más de una hora.
- Cuando la calabaza esté lista, retírala del horno y utiliza un tenedor para machacar las hebras de calabaza, manteniéndolas en el recipiente para servir hecho con la piel de la calabaza.
- Cortar la mantequilla en trozos y colocar en una cacerola pequeña.
- Calienta a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita.
- Luego continúe cocinando la mantequilla, revolviendo constantemente, hasta que comience a formar espuma y se dore ligeramente.
- La mantequilla debe tener manchas marrones en el fondo de la sartén y oler un poco a nuez cuando termines.
- Puedes forzarte a quitar la espuma si quieres, incluso si no es necesario.
- Aquí hay más información sobre cómo cocinar mantequilla si aún no lo has hecho.
- Espolvorea la mantequilla dorada sobre la calabaza y agrega la cantidad deseada de queso Mizithra rallado.
- Servir caliente, con un poco más de queso para pasar a la mesa si se desea.
Los grados
Use una calabaza espagueti que pese al menos 2 1/2 libras para esta receta. Use poco más de la mitad de un trozo de mantequilla.
La información nutricional se basa en una porción de aproximadamente una taza de fideos de calabaza.
Información nutricional:
Actuación:
4 4
Tamaño de la porción:
1
Calorías: 259 Grasa total: 23 g Grasa saturada: 13 g Grasa insaturada: 8 g Colesterol: 55 mg Sodio: 394 mg Carbohidratos: 11 g Fibra: 2,3 g Azúcar: 4 g Proteína: 4,7 g
Dieta baja en carbohidratos / Dieta baja en índice glucémico / Consejos para la dieta South Beach:Si se apega al pie de la letra de la ley dietética de South Beach, esta calabaza horneada con queso Mizithra y mantequilla dorada probablemente también sea un placer ocasional para la fase tres, debido a la grasa saturada en la mantequilla y el queso. Si tiene una actitud más relajada hacia las grasas o está siguiendo otro tipo de dieta baja en carbohidratos donde la grasa no es un problema, esta es una excelente opción baja en carbohidratos.
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