¡Estos fideos de millones de dólares bajos en carbohidratos son tan abundantes y deliciosos sin todos los carbohidratos! Esta receta es una versión baja en carbohidratos de una de nuestras comidas italianas favoritas. Tiene todas las cosas que amas, como salsa marinara, una capa cremosa de ricotta y queso crema, fideos de calabacín y carne molida magra, todo cubierto con un poco de mozzarella. Cielo bajo en carbohidratos!!
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Una de mis recetas de pasta favoritas es espaguetis de un millón de dólares así que tomé la idea y cambié los fideos de calabacín por los fideos tradicionales.
¡Resultó ser AHH-increíble!
Al igual que todos los que amo gran tazón de pasta y salsa, pero no todas las calorías y carbohidratos que la acompañan.
Así que siempre estoy buscando nuevas formas de disfrutar los mismos deliciosos sabores y seguir luciendo bien con mis jeans ajustados. Quien está conmigo ??
¡Esta cazuela de fideos con calabacín baja en carbohidratos y de un millón de dólares cumple todos esos requisitos!
Esta deliciosa cazuela comienza con fideos de calabacín rociados con salsa marinara, luego una capa cremosa con ricotta y queso crema, más fideos de calabacín y perejil, luego una capa con carne picada y marinara, todo cubierto con un poco de mozzarella, ¡mmm! !
Se me hace la boca agua solo de pensarlo.
Este fideo bajo en carbohidratos tiene que ver con la magia de los fideos de calabacín, también conocidos como zoodles.
¿Los has probado? Son el sustituto perfecto, saludable y bajo en carbohidratos de la pasta tradicional.
Y son muy fáciles de hacer en casa con las herramientas adecuadas, o puedes comprarlos listos en el supermercado.
Cómo hacer fideos de calabacín
Primero, como mencioné, las tiendas de abarrotes venden calabaza prefabricada en el área de refrigeración del departamento de frutas y verduras. Presiona el botón “fácil” y tómate un poco para preparar esta delicia.
O ve a Amazon y conseguir un espiralizador por menos de $ 30. Puede pedirlos con diferentes opciones de cuchillas, pero, sinceramente, estoy bien con la opción de 3 cuchillas.
Con esta práctica herramienta, puede crear una espiral de todas las verduras que le gustan, como batatas, remolachas, pepinos, calabazas: hay tantas opciones.
También puedes usar un pelador en caso de necesidad. ¡La textura será un poco diferente, pero el sabor será igual de increíble!
También debo mencionar que los fideos de calabacín son una excelente opción para las personas que buscan una comida “similar a los fideos” satisfactoria, pero que también deben estar libres de gluten.
Tengo varias recetas geniales de calabacín que también son bajas en carbohidratos y sin gluten:
- Lasagna de Zuchini
- Calabacines rellenos a la plancha con tomate y queso feta
- Ensalada Griega Con Zoodles
- Salchichas Y Pimientos Con Tagliatelle De Calabacín
Recapitulemos esta comida… baja en carbohidratos, cetogénica, sin gluten, tan satisfactoria e increíblemente deliciosa. Bum: aquí está.
Cómo hacer fideos bajos en carbohidratos de un millón de dólares
(Vea los detalles completos sobre los ingredientes y las cantidades exactas en la tarjeta de recetas a continuación).
Comienza precalentando el horno.
Añadir los fideos de calabacín pez gordo y sazonarlos con sal y ajo en polvo. Cuécelas durante unos minutos y viértelas en una filtrar en el lavabo Esto asegurará que el calabacín suelte parte de su líquido y la cacerola no quede demasiado líquida.
Luego haga el ragú… cocine la carne molida, la cebolla, el ajo, el condimento italiano y la sal hasta que la carne esté bien cocida.
Luego agregue un poco de marinara a la mezcla de carne, mezcle y reserve.
Posteriormente, en un bol medianoagregue la ricota, el queso crema, la mozzarella, el parmesano, la nuez moscada y el perejil.
Ahora aprieta bien los zoodles para drenar aún más líquido. Luego agréguelos y 16 onzas de marinara a un tazón y dóblelo todo junto.
Ahora es el momento de montar la olla.
Agregue la mitad de los fideos mixtos de calabacín y la salsa un bandeja 9×13.
Luego extienda la mezcla de ricota sobre los espaguetis de manera uniforme.
Agregue el resto de los espaguetis y la salsa a la capa de ricota.
Luego agregue la salsa de carne.
Cubra todo con 2 tazas de mozzarella.
Cocine sin tapar hasta que la sartén se caliente y burbujee alrededor de los bordes, aproximadamente de 30 a 35 minutos.
Si gustas, puedes decorar con más perejil y parmesano. ¡Dejar enfriar durante 5-10 minutos y luego devorar!
¡Esta cazuela baja en carbohidratos es tan sabrosa, saludable y deliciosa! Confía en mí, no extrañarás la pasta en esta comida acogedora y cómoda.
Rendimiento: 12 porciones
Espaguetis bajos en carbohidratos de un millón de dólares
¡Estos fideos de millones de dólares bajos en carbohidratos son tan abundantes y deliciosos sin todos los carbohidratos! Tiene todas las cosas que amas, como salsa marinara, una capa cremosa de ricotta y queso crema, fideos de calabacín y carne molida magra, todo cubierto con un poco de mozzarella.
tiempo de configuración
30 minutos
Hora de cocinar
42 minutos
Tiempo Total
1 hora y 12 minutos
Ingredientes
-
5 calabacines medianos, retorcidos en fideos de calabacín
-
1 cucharadita de ajo en polvo
-
2 cucharaditas de sal, divididas
-
1 cucharada de aceite de oliva
-
1 cebolla amarilla grande, picada
-
4 dientes de ajo, picados
-
2 libras de carne molida magra (93% magra)
-
1 cucharadita de pimienta molida
-
3 cucharaditas de aderezo italiano seco
-
24 onzas de salsa Marinara, dividida (yo uso Raos Marinara)
-
8 oz de ricota o ricotta
-
8 onzas de queso crema, ablandado
-
3 tazas de queso mozzarella rallado, dividido
-
1/2 cucharadita de nuez moscada
-
1/4 taza de queso parmesano rallado (y más para decorar)
-
3 cucharadas de perejil fresco picado (y más para decorar)
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350 grados.
- Agregue los fideos de calabacín a una olla grande y sazone con 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de ajo en polvo. Cocine a fuego medio-alto durante 2 minutos, revolviendo constantemente. Coloca los espaguetis en un colador y revuelve ocasionalmente mientras preparas el resto de los ingredientes. (Esto hará que el calabacín suelte parte de su líquido y no quede tan líquido).
- En una sartén grande, caliente 1 cucharada de aceite a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine por 4 minutos, luego agregue el ajo y cocine por 1 minuto más. Agregue la carne molida, el condimento italiano y 1 cucharadita de sal y pimienta y cocine durante 4-5 minutos o hasta que esté rosado.
- Agregue 3 tazas de marinara a la mezcla de carne, mezcle y reserve.
- Luego, en un tazón mediano, combine la ricota, el queso crema, la mozzarella, el parmesano, la nuez moscada y el perejil.
- Ahora, exprime bien los zoodles para drenar más líquido. Luego, en un tazón grande, agregue los fideos de calabacín y 16 onzas de salsa marinara/espagueti y mezcle.
- Agregue la mitad de los fideos de calabacín y la salsa a una sartén de 9 × 13.
- Distribuya la mezcla de ricotta en los espaguetis de manera uniforme.
- Agregue los fideos de calabacín restantes y la salsa a la capa de ricotta.
- Luego agregue la salsa de carne.
- Cubra con 2 tazas de mozzarella.
- Cocine sin tapar hasta que la sartén se caliente y burbujee alrededor de los bordes, aproximadamente de 30 a 35 minutos.
- Retire del horno y decore con más perejil y parmesano al gusto, deje enfriar de 5 a 10 minutos y disfrute.
Información nutricional
productos
12
porciones
8-10 onzas
Cantidad por porción
Calorías 416 Grasa total 25g Grasa saturada 12g Grasa trans 0g Grasa no saturada 10g Colesterol 111mg Sodio 1007mg Carbohidrato 13g Carbohidrato neto 9g Fibra 4g Azúcar 7g Proteína 34g
Esta hoja informativa sobre nutrición utiliza una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. ¡Esta estimación no reemplaza el consejo de un nutricionista profesional!
Si está buscando recetas más deliciosas bajas en carbohidratos, aquí hay algunas de las favoritas de los fanáticos que debe probar:
- Ternera italiana baja en carbohidratos cocinada a fuego lento
- Albóndigas de Pollo con Cebolla Francesa (bajas en carbohidratos y sin gluten)
- Pollo asado con parmesano (bajo en carbohidratos y sin gluten)
- Sartén de Pollo a la Florentina (Baja en Hidratos de Carbono)
