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Spaghetti con pollo salteado y tomates uva, una pasta inspirada en la abundancia de tomates y albahaca en mi jardín este año.
Espaguetis con pollo y tomates cherry
Cada verano planto todas las variedades de tomates, incluidos los tomates en rama. Los tomates en rama son siempre los primeros en crecer y madurar. Como generalmente termino con más de lo que puedo comer en ensaladas, me encanta hacer nuevas recetas con ellas. Agregarlos a la pasta es una de mis formas favoritas de cocinarlos. Algunas otras recetas de tomates cherry que prepara son calabacín en espiral y tomates cherry, pasta cabello de ángel con calabacín y tomates y camarones fritos con brócoli y tomates.
Esta Receta de Fideos de Pollo con Tomate y Albahaca está llena de sabor y es bastante fácil de hacer. Cuando utiliza productos de temporada, no necesita muchos ingredientes adicionales. Los únicos ingredientes de la salsa son tomates frescos, salteados con ajo y sazonados con sal y pimienta. Al final, decora con albahaca fresca.
¿Los tomates cherry y los tomates cherry son lo mismo?
No. Aunque los tomates cherry y los tomates cherry son pequeños, tienen sus diferencias. Los tomates cherry son ovalados como una uva con una piel más gruesa que los tomates cherry. Los tomates cherry son más redondos como una cereza, más jugosos y dulces.
Puede sustituir fácilmente los tomates cherry por tomates cherry si eso es lo que tiene. Los tomates son mejores en el verano, así que ambos estarán deliciosos en esta pasta con pollo.
Variaciones:
- Use camarones en lugar de pollo.
- Agregue vegetales adicionales como espinacas, cebollas o champiñones.
- Sub tomate cherry por tomate cherry.
- Si desea un poco de calor, sazone con hojuelas de chile.
- Cambia los espaguetis por cabello de ángel o usa fideos de calabacín o espaguetis por una alternativa baja en carbohidratos.
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Espaguetis con pollo salteado y tomates cherry
330 calorías 25 proteínas 48 carbohidratos 7 grasas
Esta receta de pasta de pollo con tomate cherry de 20 minutos está llena de sabor y es fácil de preparar. ¡Una excelente manera de usar esos tomates de verano!
- 2 mitades de pechuga de pollo sin piel (1 libra), cortadas en cubos de 1 pulgada
- Spray para cocinar
- 1/2 cucharadita de orégano seco y albahaca seca
- sal kosher y pimienta fresca al gusto
- 8 onzas de espaguetis, sin gluten o integrales
- 2 tazas de tomates cherry, cortados a la mitad
- 6 dientes de ajo, machacados y picados en trozos grandes
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 4 cucharadas de albahaca fresca picada
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Pon a hervir una olla grande de agua con sal.
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Sazone generosamente el pollo con sal, pimienta, orégano y albahaca.
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Caliente una sartén grande a fuego alto. Cuando esté caliente, rociar con aceite y agregar el pollo. Cocine durante unos 3-4 minutos, hasta que ya no esté rosado.
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Retira el pollo y ponlo a un lado.
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Agregue la pasta y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete. Reserve aproximadamente 1/2 taza de agua para la pasta antes de escurrir.
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Mientras se cocina la pasta, coloque el aceite en la sartén a fuego alto.
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Agregue el ajo y saltee hasta que esté dorado (no se queme). Agregue los tomates, la sal y la pimienta y reduzca el fuego a medio-bajo. Freír durante unos 4-5 minutos.
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Cuando la pasta esté escurrida, añadir la pasta a los tomates y saltear bien. Si la masa parece demasiado seca, añadir un poco del agua de cocción reservada.
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Agregue la albahaca fresca y el pollo y mezcle bien. Sirve y decora con un buen queso rallado.
Tamaño de la porción: 11/2 tazas, Calorías: 330 kcal, Carbohidratos: 48g, Proteínas: 25g, Grasas: 7g, Grasas saturadas: 2g, Colesterol: 17mg, Sodio: 50mg, Fibra: 7g, Azúcar: 5g
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