Espárragos a la Parrilla ¡Es una delicia de verano, perfecta junto con cualquier pollo a la parrilla, chuletas de cerdo a la parrilla o incluso chuletas de cordero a la parrilla! Esta receta fácil eleva la tradición de los espárragos a la parrilla al agregar un poco de queso parmesano y un poco de limón fresco a la parrilla.
¡Lo suficientemente fácil para una comida diaria y lo suficientemente increíble como para sorprender a tus invitados!
espárragos tiernos a la parrilla
Los espárragos son definitivamente una de mis verduras favoritas de todos los tiempos. Es una delicia veraniega y se asa a la perfección hasta que esté tierno y crujiente, al vapor con un toque de mantequilla (o incluso con una yema de huevo por encima) ¡y hace que cualquier comida se vea un poco elegante!
¡Soy un gran fanático de las verduras a la parrilla en el verano, desde calabacín a la parrilla hasta vegetales mixtos a la parrilla! Me encanta el hecho de que no tengo que encender el horno y aún más me encanta el sabor que obtienes de la parrilla. todos!
añadir sabor extra
¡Los espárragos saben tan bien solos con solo un toque de sal y pimienta! Cuando pongo los espárragos en la parrilla, también corto un limón por la mitad y lo pongo en la parrilla también. Esto agrega un sabor a limón ligeramente ahumado, pero lo que es más importante, reduce la acidez.
El resultado es un sabor a limón deliciosamente picante que es un poco menos ácido… el complemento perfecto para exprimir estos espárragos a la parrilla. Mientras las asamos directamente en mi parrilla, puedes colocarlas en una sartén o bandeja si lo prefieres.
Consejos para cocinar espárragos a la plancha
Los espárragos a la parrilla son muy fáciles, pero estos son algunos de mis consejos favoritos para esta receta:
- Cuando compra espárragos desea elegir tallos de color verde brillante con extremos bien cerrados.
- guardar los espárragos en una bolsa en el refrigerador con los extremos envueltos en toallas de papel húmedas para mantenerlo fresco por más tiempo.
- Cuando preparar los espárragos, sostenga el extremo inferior con una mano y el centro de la varilla con el otro extremo, y retire la parte inferior. Los espárragos se romperán naturalmente donde comienza la parte leñosa del fondo, deseche el fondo.
- Los espárragos más gruesos son más fácil de asar a crujiente en comparación con los espárragos más delgados, sin embargo, las lanzas más delgadas son más suaves.
- De una un poco de carbón sin sobrecocer los espárragos, mejor a fuego medio-alto.
Como la preparación solo toma unos minutos, suelo sacar los filetes a reposar unos minutos y luego agregar los espárragos. Ralla el parmesano y ya está listo para usar, así que puedes espolvorearlo sobre los espárragos una vez que los saques de la parrilla, se derretirán un poco.
Más lados a la parrilla
Espárragos a la plancha fáciles (con parmesano)
Los espárragos a la parrilla con queso parmesano y limón son una deliciosa delicia de verano, ¡perfectos con cualquier bistec o pollo a la parrilla!
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Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.
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Limpiar los espárragos y quitarles las puntas. Rocíe con aceite y condimentos.
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Coloque las mitades de limón (con el lado cortado hacia abajo) y los espárragos directamente en la parrilla y cocine durante 6 a 8 minutos, volteándolos a la mitad.
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Retire el limón y los espárragos de la parrilla e inmediatamente decore los espárragos con queso parmesano. Exprimir el limón asado y servir caliente.
- Los espárragos gruesos son mejores para asar a la parrilla, ya que pueden obtener algo de carbón sin que se cocinen demasiado.
- Si bien se pueden asar directamente a la parrilla, definitivamente se pueden cocinar en una sartén o bandeja o envolverlos en papel de aluminio.
- Al preparar los espárragos, sostenga el extremo inferior con una mano y la parte central del tallo con el otro extremo y retire la parte inferior. Los espárragos se romperán naturalmente donde comienza la parte leñosa del fondo, deseche el fondo.
- Para obtener un poco de carbón sin quemar los espárragos, lo mejor es cocinarlos a fuego medio-alto.
Calorías: 86, Carbohidratos: 2 g, Proteínas: 1 g, Grasas: 8 g, Grasas saturadas: 1 g, Colesterol: 3 mg, Sodio: 58 mg, Potasio: 37 mg, Vitamina A: 65 UI, Vitamina C: 14 , 5 mg, Calcio: 49 mg, Hierro: 0,3 mg
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizadas).
bosquejo del alcance
Cocina americana
