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El condimento Sazon es el secreto detrás del hermoso color naranja dorado que se encuentra en la mayoría de los alimentos puertorriqueños.
¡Este imán de Goya sazonado es un ingrediente imprescindible para el arroz español y el pollo asado, para que puedas obtener ese color vibrante que todos amamos!
La salsa puertorriqueña, también conocida como salsa Goya, siempre ha sido un alimento básico en mi vida, la de mi madre y quizás la de mi abuela.
Nos encanta el color vibrante que la salsa agrega a nuestra comida, especialmente al arroz, frijoles y guisos.
Desafortunadamente, la tienda que compró el vendaje Goya contiene MSG y muchos lectores quieren una alternativa al vendaje MSG. es hora de compartir cómo hacer coberturas sazonadas con MSG gratis.
¿Qué es MSG? MSG es un aditivo alimentario que mejora el sabor conocido como glutamato monosódico. Obtenga más información leyendo este artículo de Healthline.
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- ? Ingredientes para el condimento
- ? Instrucciones para vestirse
- ✏Reemplazar
- ? Receta
- ❓ Preguntas frecuentes
? Ingredientes para el condimento
¡Los ingredientes de la salsa se pueden cambiar a tu gusto! Decidimos hacer de esta una receta de condimento sin sal para que puedas adaptar la sal a tu gusto mientras cocinas.
- polvo de ajo
- comino en polvo
- polvo de cúrcuma (esto le da ese tinte anaranjado tan característico)
- cilantro en polvo
- semillas de achiote molidas (o pimentón dulce español, esto agrega ese rojo oscuro)
- orégano molido
Algunos ingredientes adicionales opcionales para la salsa:
- cebolla en polvo
- azafrán (picado muy fino y muy poco)
- sal
- pimienta blanca molida (muy poca)
? Instrucciones para vestirse
¡El aderezo es fácil de hacer! Agregue todos los ingredientes secos a un tazón y mezcle bien, luego guárdelos en un recipiente hermético hasta por un año.
✏Reemplazar
¿Cuál es un buen sustituto para usar?
Un buen sustituto del condimento sería el aceite de annatto si solo desea agregar la apariencia de color a su plato.
El aceite de achiote usa solo dos ingredientes, aceite de achiote y semilla de achiote. Puedes encontrar la receta aquí sobre cómo hacer aceite de achiote.
? Receta
especia hecha en casa
¡La salsa sazon que no contiene MSG es lo que se agrega a los platos latinos como arroz, frijoles y guisos para resaltar el color y crear un hermoso tono naranja! -full svg * {completar: #fff} Plato: Cocina principal: Latina, Puertorriqueña Palabra clave: Hierbas, Especias puertorriqueñas, Condimentos, Seasonings, Spices Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo total: 5 minutos Porciones: 1 taza Calorías: Costo 120 kcal: 3
equipo
Ingredientes
- 2 cucharadas de ajo en polvo
- 2 cucharadas de comino molido
- ¼ de cucharadita de cúrcuma en polvo
- 2 cucharadas de cilantro en polvo
- 3 cucharadas de achiote molido
- 1 cucharada de orégano molido
Instrucciones
- Almacene en un recipiente de vidrio con tapa hermética y guárdelo en un estante fresco y seco donde esta mezcla de especias durará de 1 a 2 meses.
- * Puede durar más, pero tenga en cuenta que las hierbas/especias molidas pierden su fuerte aroma más rápido que usar hierbas/especias frescas enteras.
Los grados
Almacene en un recipiente de vidrio con tapa hermética y guárdelo en un estante fresco y seco donde esta mezcla de especias durará de 1 a 2 meses. * Puede durar más, pero tenga en cuenta que las hierbas/especias molidas pierden su fuerte aroma más rápido que usar hierbas/especias frescas enteras. Si solo quiere color, sin sabor añadido, siéntase libre de usar aceite de annatto. Encuentre la receta en el sitio web o simplemente caliente el aceite de semilla de achiote a fuego medio-bajo y retire las semillas una vez que el aceite haya adquirido un hermoso color ámbar intenso.
Nutrición
Tamaño de la porción: 1 cucharadita | Calorías: 120kcal | Carbohidratos: 19 g | Proteína: 5g | Grasa: 7g | Grasa saturada: 1 g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 4g | Grasas trans: 0g | Colesterol: 0mg | Sodio: 34mg | Potasio: 251mg | Fibra: 10g | Azúcar: 1g | Vitamina C: 5 mg | Calcio: 8mg | Hierro: 76 mg
❓ Preguntas frecuentes
¿A qué sabe Sazón?
Con ingredientes como comino, cilantro, pimentón y ajo, la salsa tiene un sabor terroso y se siente fresca y sutil, ¡pero en el buen sentido!
¿Para qué usas Sazón?
Use el condimento para cualquier plato que desee realzar con colorantes y sabores.
Los platos comunes que usan condimentos son:
- La masa (masa) utilizada para
- Pastelería
- alcapurrias
- discos de hamburguesa
- Platos de arroz amarillo como
- arroz español
- paella (arroz con marisco)
- arroz con pollo (arroz con pollo)
- arroz con gandules (arroz con guisantes)
- Caldos y sopas de carne y pescado como
- pollo guisado (pollo guisado)
- sopa de salchichón (sopa de salami)
- asopoa de camarones (arroz guisado con gambas)
- Panqueques fritos a los que quieres agregar un poco de color como-
- bacalao (bolas de pescado frito con hierbas)
- albóndiga de patata
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