estofado de camote

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¡Esta es la MEJOR receta de cazuela de camote! Hecho con batatas dulces cremosas, una cubierta mantecosa de streusel dulce tostado y malvaviscos, ¡este plato clásico se destaca en cualquier cena festiva o entre semana! Si te encanta este plato, te encantará mi receta de puré de camote.

Como habrás notado, soy un gran admirador de todas las cosas dulces. Incluso cuando se trata de comidas diarias, siempre siento que necesito agregar un toque de azúcar. Me encanta mojar los filetes de salmón en jarabe de arce y verter el azúcar moreno en ollas de estofado de ternera. Para mí, el equilibrio entre dulce y salado es fundamental.

Si agregar azúcar al plato principal no es razonable, encuentro una manera de agregarlo a un lado. La cazuela de boniato es un plato casi de postre que alimenta mi adicción al azúcar de la mejor manera posible. Puede pensar que esta simple cazuela tradicional solo se sirve en una mesa festiva, pero merece una indulgencia por la noche.

Aproveche la oportunidad esta noche, dése el gusto y hagamos nuestro pastel, ¿de acuerdo?

¿Qué es una cazuela de camote?

La cazuela de camote es uno de los acompañamientos más típicos del sur. En casi todas las cenas del sur puedes encontrar un plato de Pyrex lleno de comida deliciosa, deliciosa. Todo comienza con una capa de puré de camote suave que ha sido cargado con especias calientes. La segunda capa se compone de azúcar moreno, avena, mantequilla y más especias para crear el crumble más crujiente y satisfactorio. Los malvaviscos sirven como toque final para hacer que cada bocado sea ahumado, dulce y más que indulgente.

Si aún no se te hace la boca agua, te prometo que se te hará la boca agua una vez que des ese primer y glorioso bocado. ¡Esta cazuela es imprescindible en el cinturón de herramientas de recetas del sur!

¿Cuál es la historia?

No puedo ser el único que mira un plato extrañamente delicioso y piensa “¿quién diablos lo inventó?” Cada receta comenzó en alguna parte y, en su mayor parte, la historia detrás de ella es fascinante.

¡Los dulces de batata han sido populares en las Américas durante más de doscientos años! Pero la primera receta de una cazuela de camote que incluía malvaviscos se publicó en 1917. Una empresa conocida como Angelus Marshmallows, también el fabricante original de Cracker Jacks, fue la primera en imprimir una receta de cazuela de malvaviscos. Los ingresos se utilizaron como estrategia de marketing para vender más de su producto.

Si bien sus malvaviscos ya no están en el mercado, su receta icónica ha cobrado vida propia (con razón).

CÓMO HACER UNA SARTÉN DE CAMOTE

Las cazuelas son notoriamente fáciles de hacer; Se componen de varios componentes en capas para hacer un plato simple y delicioso. Ya sea como guarnición o como plato principal, las cazuelas siempre son un gran éxito en mi casa. Las batatas son las estrellas de esta cazuela, pero sus contrapartes son igual de importantes y deliciosas.

canela y nuez moscada

Estas dos especias son las mejores amigas de la batata; ambos son aromáticos y leñosos. Su adición ayuda a crear calidez y equilibra la dulzura.

azúcar morena

El azúcar moreno tiene un profundo sabor a caramelo debido a la adición de melaza. En lugar de agregar una cantidad excesiva de dulzura, el azúcar moreno crea profundidad. Me encanta la forma en que el azúcar interactúa con las especias para crear calidez y un sabor casi caramelizado.

avena a la antigua

Cuando se mezcla con harina, azúcar y mantequilla y luego se cocina, la avena crea el crujido perfecto. La avena crujiente es un elemento de textura masiva que compensa la suavidad y cremosidad de las papas.

mantequilla salada

Esta cazuela es bastante dulce, por lo que es importante incorporar elementos salados que creen equilibrio. La mantequilla salada agrega vivacidad a la sartén y ayuda a mejorar el sabor. No olvidemos ese final mantecoso en la lengua después de cada bocado.

Malvaviscos

Los malvaviscos son pegajosos, dulces y sabrosos cuando están ligeramente tostados. Si amas un buen S’more, te prometo que te encantará esta olla.

Asegúrese de configurar la cazuela de camote según sus preferencias específicas. Puedes jugar con la proporción de camote, crumble y malvavisco. No importa cómo se combine, ¡seguro que estará delicioso!

hazlo con anticipación

¿Estás buscando ahorrar algo de tiempo? Prepare su mezcla de camote con tres días de anticipación y guárdela en el refrigerador. Asegúrate de dejar los malvaviscos sin encender hasta que estén listos para cocinar. Deje la sartén a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos antes de tapar y cocinar.

RECETAS ADICIONALES DE CAMOTE

No sé quién debería escuchar esto, pero necesitas más batatas en tu vida. Son dulces, almidonadas e increíblemente versátiles.

Estas son algunas de las mejores recetas de Grandbaby Cakes de camote:

Pan bizcocho con boniatoGALLETAS PEQUEÑAS DE CAMOTE DEL SURPASTEL DE BONIATO DEL SUR