El estofado de pollo de cocción lenta es abundante, abundante, hecho con pollo tierno y muchas verduras. ¡Este plato reconfortante te calentará con sus capas de sabores!
Me encanta usar la olla de cocción lenta para recetas de sopa como esta, ya que es simplemente práctica y sin complicaciones. Imagínese hacer rollos de repollo rellenos descuidados y sopa de guisantes con jamón partido prácticamente con las manos libres con la olla de cocción lenta. ¡Y puedes hacer otras cosas mientras preparas la cena!
Receta de estofado de pollo a la sartén
El estofado de pollo de cocción lenta es ese tipo de plato que hará que te quedes en casa para cenar, sin importar lo ocupado que estés. Es delicioso y después de largas horas de cocción, tiene garantizada una comida con calidad de restaurante esperando que la pruebe.
Móntelo e instálelo por la mañana y terminará de cocinarse justo a tiempo para la cena. ¡Haz mandados, trabaja o ve a otro lugar en el medio!
Es muy fácil darse por vencido y elegir pedir comida para llevar. ¡Pero recetas fáciles como esta me hacen reconsiderar mi compromiso con la cocina casera!
Sí, la lista de ingredientes puede ser larga, pero todo es fácil de encontrar y ya puedes tenerlo todo en tu cocina. El ingrediente principal es asequible y abundante, y puede omitir y agregar verduras y especias como desee.
Esta receta es bastante versátil, como puedes ver. ¡Así que prácticamente no hay razón para no probar esta sencilla receta!
Cómo hacer estofado de pollo en la olla de cocción lenta
- Marrón: En una sartén, poner un poco de aceite y dorar la carne. Está bien si no cocinas bien. También puede agregar las hierbas y verduras menos las papas y las judías verdes. Sáltate todo a la ligera.
- para montar: Ponga todo en la olla excepto la suspensión y la crema. Ajústelo a bajo durante 8 horas. Para evitar que quede demasiado blanda, también puede agregar papas al cocinar. Agregue la masa y la crema 30 minutos al final de la cocción.
- Atender: Desechar la hoja de laurel y decorar. Luego servir mientras aún está caliente.
Cómo espesar el estofado de pollo en la olla de cocción lenta:
Este paso es opcional ya que puede espesar naturalmente. Contiene papas con almidón.
Pero si te queda muy aguada, puedes agregar la pasta de caldo de maicena al final, alrededor de los últimos 30 minutos. Solo asegúrate de que no se pegue y que la maicena se disuelva bien. Haga esto revolviendo la mezcla en un frasco de vidrio.
¿Se puede congelar el estofado de pollo de cocción lenta?
¡Sí! Puede congelarlo en bolsas individuales y seguirá siendo bueno durante 4-6 meses después. Sin embargo, algunos ingredientes pueden cambiar de consistencia cuando se congelan y descongelan.
Entre las verduras, las papas pueden no congelarse bien. Los productos lácteos también se pueden separar. Entonces, si planea hacer de esto una comida congelada, no agregue la crema todavía (y bata si lo desea).
Además, puede usar harina en la suspensión en lugar de maicena. El guiso espesado con harina en la suspensión tiene una consistencia diferente.
Cómo calentar:
Simplemente descongele durante la noche en el refrigerador, caliente en la estufa hasta que burbujee y agregue la leche para que quede cremoso.
Qué sucede con el estofado de pollo de cocción lenta:
Puedo comerlo solo, pero si te gusta comerlo con algo y no puedes identificarlo, esta lista te ayudará con eso:
Consejos de recetas:
- Si no desea congelarlo, simplemente divida el lote entre recipientes herméticos individuales y refrigere por hasta 4 días.
- Puede elegir usar muslos con hueso o palillos para esto, pero sin la piel.
- Puedes omitir la crema por completo.
e: Para 6 personas Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 8 horas Tiempo total: 8 horas 30 minutos
Ingredientes
- 2 libras de muslos de pollo (sin hueso y sin piel, cortados en cubos de 2 pulgadas)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/3 taza de vino blanco
- 1 cebolla grande (picada)
- 4 dientes de ajo (picados)
- 1 pimiento rojo (en rodajas)
- 2 tallos de apio (en cubos)
- 2 zanahorias medianas (cortadas en rodajas gruesas)
- 1/2 cucharadita de romero (fresco o seco)
- 1/2 cucharadita de tomillo (fresco o seco)
- 1/2 cucharadita de hierbas italianas secas
- 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
- Sal y pimienta para probar
- 1 1/2 libras de papas rojas baby (lavadas y cortadas en cubitos)
- 1 taza de guisantes dulces (congelados)
- 4 tazas de caldo de pollo (más si es necesario)
- 2 hojas de laurel
- 1/2 taza de crema
- 2 cucharadas de fécula de maíz
- 1 cucharada de perejil fresco (picado)
Instrucciones
Dorar la carne:
- Coloque una sartén grande a fuego medio-alto y agregue el aceite. Cuando el aceite brille, dore el pollo en tandas. Cocine hasta que esté dorado. Lo dejó a un lado.
- Desglasar la sartén con el vino blanco.
- Si lo desea, saltee la cebolla y otras verduras después de dorar el pollo. Prefiero saltarme este paso.
Cocción lenta:
- Agregue la mezcla de vino blanco de la sartén a la olla de cocción lenta.
- Agrega el pollo y el resto de los ingredientes, excepto la nata y la maicena.
- Cubra y cocine en BAJO durante 7-8 horas o en ALTO durante 4 horas.
Espesar:
- Cuando queden otros 30 minutos de cocción, añadimos la nata y mezclamos bien.
- En una taza medidora, disuelva 2 cucharadas de maicena en 1/2 taza de agua hasta que no queden grumos visibles y vierta lentamente la mezcla en el guiso.
- Usando un machacador de papas, triture aproximadamente 1/4 de las verduras.
- Revuelva y cocine por otros 30 minutos.
Atender:
- Desechar las hojas de laurel, decorar con perejil y servir.
calorías: 544 carbohidratos: 32 Proteína: 30 Gordo: 32 Grasas saturadas: 8 Colesterol: 150 Sodio: 748 Potasio: 1215 Fibra: 5 Azúcar: 7 Vitamina A: 4552 Vitamina C: 60 Fútbol: 81 Hierro: 3
