Una sencilla receta de pollo alfredo con brócoli que se hace en ONE PANERA y tiene muchas menos calorías que un alfredo tradicional. ¿Suena demasiado bueno para ser verdad? ¡No es! Esta receta satisfará los antojos de Alfredo sin hacerte sentir perezoso y demasiado lleno. ¡Hazlo esta noche!
La gente siempre piensa que porque soy un blogger de comida, tengo que cocinar comidas gourmet todas las noches. Alerta de spoiler, no sé.
Cuando Ben se va a trabajar, lo que suele ser el caso, los niños comen cereal y yo como palomitas de maíz. Todos están felices y no tengo que preparar una gran cena.
Cuando Ben está en casa, cocino, pero lo mantengo simple. Probablemente no sea una gran sorpresa a juzgar por las recetas fáciles que encontrarás aquí en Rachel Cooks.
Cuando regresé a casa (hogar entre comillas, porque hogar es donde sea que esté con mi familia) en el oeste de Michigan con mi familia después de vivir en todo el estado durante 8 años, tenía la misión de cultivar amistades y hacerlas lo más rápido posible. Tenía (tenía) algunos amigos de la secundaria y obviamente mi familia, pero necesitaba más. Decidí hacerme amiga de otras madres en la escuela a la que asisten mis hijos. Hice esto al iniciar un “Club de cocina”, que es básicamente una excusa gloriosa para pasar una noche de madre con amigos. A veces cocinamos, a veces no.
Nos turnamos como anfitriones y el anfitrión elige un tema y cocina un plato principal. Todos los demás traen guarniciones, ensaladas, aperitivos y postres. También solemos aparecer con una botella de vino. Tuvimos una noche de aperitivos y postres, tuvimos una comida primaveral, un club de cocina saludable en enero y un club de cocina en pareja en Navidad donde nos acompañaron nuestros esposos. Tuvimos una noche de Instant Pot en la que cocinamos juntos. Creo que nunca me había reído tanto. También dirigíamos algunos clubes de “cocina” en restaurantes en los días en que nadie realmente quería cocinar. Nos reunimos para preparar algunas comidas para una familia necesitada. Si es un mes particularmente ocupado y las noches están ocupadas, a veces nos reunimos para desayunar.
Fue un momento especial para volver aquí y estoy muy feliz de haber desarrollado amistades maravillosas y preciosas. Tenemos 12 años, por lo que siempre hemos logrado reunir al menos 5 o 6 con un poco de planificación.
Además, mmmm…. ¿No son todos maravillosos?
Este mes, realmente no tenía ganas de cocinar (¡sucede!). Terminamos haciendo un plato gigante de quesos y salchichas (probablemente ya lo hayas descubierto si sigues mis historias de Instagram). Fue la noche perfecta y relajada que todos necesitábamos. yo se que tengo También podría haber una pizza congelada involucrada… así es como sé que encontré a mi gente.
Mi gente es real y no tiene miedo de admitirlo. A mi gente le encantan las comidas fritas, pero tampoco tienen miedo de poner esa pizza congelada en el horno. A mis padres les gusta un buen aperitivo preparado en un restaurante, pero también les encanta una deliciosa salsa de espinacas comprada en la tienda. Todos ustedes son mis muchachos.
Cuando SpartanNash me pidió que trabajáramos juntos para crear algunas recetas deliciosas para compartir con ustedes, supe que encajaba y que era una marca de la que me sentía bien al hablarles. Lo crea o no, digo NO mucho más de lo que digo SÍ a las asociaciones de marca. Cuando consideré a SpartanNash como socio de marca, supe que eran “nuestra gente”.
Están trasladando sus productos Spartan al nuevo Nuestra familia etiqueta y me encanta que consideren a la familia de sus clientes.
De hecho, garantizan los productos de nuestra familia:
Nuestra garantía familiar: “Si no está satisfecho con la calidad de cualquier producto de la marca Our Family, simplemente devuélvalo a la tienda donde lo compró y le reembolsaremos su dinero Y lo reemplazaremos con un artículo similar de la marca de su elección, sin cargo. Esta es nuestra garantía. Porque la familia no importa, ustedes son nuestra familia”.
Lindo, ¿no?
¡Además, las tiendas SpartanNash tienen la misma sensación que los productos frescos! No solo apoyan a los agricultores locales, sino que también garantizan que si no está completamente satisfecho con su compra, ¡le cambiarán y le reembolsarán!
Consejo: Puede encontrar productos SpartanNash en tiendas como D&W, Family Fare, Forest Hill Foods, VG’s y más. Busque estas marcas: Our Family, Full Circle Market, Open Acres, Good to Go y Valu Time (haga clic aquí para ver la lista completa).
Sobre este Pollo Alfredo Fácil
¡Hablemos de este Pollo Alfredo Fácil! Ya establecimos que me guío por recetas fáciles, pero si necesita más pruebas, asegúrese de consultar (¡y probar!) My Healthy Homemade Hamburger Helper y My Taco Pasta, ¡o la lista completa de una olla! Si eres alérgico a lavar platos como yo, estoy aquí para salvarte el día.
Hago esta olla Easy Chicken Alfredo un poco más saludable usando Rotini de trigo integral orgánico Full Circle, brócoli y una mezcla de leche y crema al 2% en lugar de toda la crema. Ahora me doy cuenta de que los rotini integrales no son la pasta tradicional que se usa con salsa alfredo. Si quieres usar fettuccine, adelante. No te detendré. Deberá ajustar los tiempos de cocción según lo que dice el paquete.
Les dejaré saber un secreto, amigos. Tiendo a elegir formas de pasta más cortas como rotini, penne, ziti, etc. En espagueti, pasta y cabello de ángel. Hay una razón para eso, y es una que me siento cómodo compartiendo con ustedes, porque ustedes son mi gente. Es porque son más fáciles de comer, claras y sencillas. Menos salsa en la cara, menos giros con un tenedor, más placer en la comida. Pero si no puedes dejar de comer Alfredo con cualquier forma de pasta que no sea fettuccine, también lo entiendo. Haz lo que sabes hacer.
Lo importante aquí es que tengas una comida fabulosa, deliciosa y completa. Una sartén en 30 minutos, independientemente de la forma de masa que utilice. La vida es bella.
¡Asegúrate de ver mi breve video para aprender cómo hacer esta sencilla receta de pollo Alfredo!
Ingredientes
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1 cucharada de mantequilla sin sal
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1 cucharadita de aceite de oliva
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1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en cubos de 1 pulgada
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al gusto de pimienta negra recién molida y sal
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1-2 dientes de ajo picados (alrededor de 1-2 cucharaditas) – ver nota
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3 tazas de brócoli picado
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1 paquete (12 oz) Rotini de trigo integral orgánico Full Circle
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2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
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2 tazas de leche al 2%
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1/2 taza de crema espesa, recalentada
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3/4 taza de queso parmesano recién rallado, más para servir, si lo desea
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1/4 taza de perejil fresco, picado en una hoja plana
Instrucciones
- En una sartén grande y profunda (que tenga tapa disponible), caliente la mantequilla y el aceite a fuego medio-alto. Agrega el pollo y espolvorea con sal y pimienta. Dore el pollo hasta que esté dorado por fuera y casi cocido.
- Agregue el ajo y continúe cocinando, revolviendo durante 1-2 minutos o hasta que esté fragante.
- Agregue el brócoli, el rotini integral orgánico de círculo completo, el caldo y la leche. Revuelve para combinar. Tapar, encender el fuego y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine tapado durante 8 minutos, revolviendo cada dos minutos (para cocinar los fideos uniformemente) o hasta que los fideos estén al dente.
- Destape y reduzca el fuego al mínimo. Agregue la crema calentada, el queso parmesano y el perejil. Cocine hasta que el queso parmesano se haya derretido y la salsa se haya espesado un poco.
- Si lo desea, sirva adornado con más queso y perejil.
Los grados
- Si te gusta más ajo, ¡siéntete libre de agregarlo! Por otro lado, puede omitirlo o usar de 1/2 a 1 cucharadita de ajo en polvo para obtener un sabor a ajo más suave.
Información nutricional:
Rendimiento: 6
Tamaño de la porción: 1/6 de la receta
Cantidad por porción:
Calorías: 381 Grasa total: 19 g Grasa saturada: 10 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 7 g Colesterol: 109 mg Sodio: 437 mg Carbohidratos: 19 g Fibra: 4 g Azúcar: 6 g Proteína: 35 g
¿Preparaste esta receta?
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Veredicto: Me encanta esta pasta reconfortante y fácil de preparar.
El esposo toma: No hay quejas de la galería de maní sobre este pollo Alfredo fácil.
Cambios que me gustaría hacer: Ninguno es necesario, pero si quieres divertirte y agregar espinacas, pimientos rojos o una de tus verduras favoritas, serían excelentes adiciones.
Dificultad: ¡Fácil! Una sartén, sin problemas.
Este contenido y receta son en colaboración con SpartanNash. Fui compensado por mi tiempo, pero todas las opiniones son, como siempre, mías. Gracias por apoyar a Rachel Cooks al leer sobre las marcas que usamos y amamos en nuestro hogar. ¡Las publicaciones patrocinadas como estas me ayudan a cubrir algunos de los gastos asociados con mantener este sitio gratuito!
