Hecho con ingredientes simples, este pollo y salsa la receta presenta pechugas de pollo fritas tiernas y húmedas, cubiertas con una rica salsa desde cero. Perfecta como receta fácil entre semana, esta receta clásica y reconfortante se prepara en 30 minutos. Servida sobre puré de papas o su carbohidrato favorito, esta receta cremosa de pollo está repleta de sabor.
Esta receta de pollo y salsa sofocada es una estrella entre semana. Use alimentos básicos de la despensa para convertir un paquete de pechuga de pollo normal en una cena saludable a la antigua. Es perfecto para cuando quieres algo cálido y acogedor. Es el sueño de una receta que se arma rápida y fácilmente.
No puedo enfatizar cuánto confío en recetas fáciles entre semana. Hacer malabarismos con la familia y el trabajo significa un horario ocupado, por lo que la cena en 30 minutos cambia las reglas del juego. Otra receta que me encanta hacer durante la semana son mis nuggets de pollo con champiñones y mantequilla de ajo y lo mein de pollo fácil.
Por qué te encantará esta receta de pollo y salsa
- Use solo una sartén. ¡Perfecto para una limpieza rápida, todo, desde pollo hasta salsa, se prepara en una sartén! ¿Quién no ama una receta fácil de olla?
- Una cremosa salsa de ensueño. Esta salsa casera sabe a hervir todo el día, pero solo toma unos minutos prepararla. Querrá uno extra, ya que es perfecto para espolvorear sobre puré de papas o arroz.
- ¡Es demasiado fácil! Confía en mí, esta receta es la receta perfecta y fácil que cualquiera puede hacer.
Ingredientes de pollo y salsa
- Pechuga de pollo: Corta las pechugas de pollo a lo largo para que tarden menos en cocinarse.
- Condimento: Utilizo condimentos italianos, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra molida y sal para sazonar esta receta de pollo y salsa.
- Aceite de oliva: o el aceite que prefieras.
- Manteca: usa mantequilla sin sal.
- Harina de uso general: Para hacer el roux para la salsa necesitarás un poco de harina.
- Caldo de gallina: use caldo de pollo bajo en sodio si es posible. Puede usar caldo casero o caldo comprado en la tienda para la salsa.
- Salsa de soya: use salsa de soya baja en sodio para evitar que la salsa se vuelva demasiado salada.
- Perejil picado: para decorar
Cómo hacer pollo y salsa
- Sazonar el pollo: Sazone las pechugas de pollo con condimentos italianos, ajo en polvo, pimienta y sal.
- Dorar el pollo: Caliente una sartén grande con aceite de oliva a fuego medio, agregue las pechugas de pollo y cocine por 5-6 minutos hasta que estén doradas. Pasarlos a un plato y reservar.
- Hacer el roux: En la misma sartén agregar la mantequilla. Una vez que la mantequilla se haya derretido, espolvoree la harina y cocine por un minuto.
- Preparar la salsa: Vierta el caldo de pollo y mezcle al mismo tiempo, agregue la cebolla en polvo, sal y pimienta, deje hervir la salsa por 5 minutos.
- Cocine el pollo: Transfiera el pollo a la sartén y cocine hasta que la salsa se haya espesado y el pollo esté bien cocido.
- Decorar y servir: Adorne el pollo y la salsa con perejil picado y sirva sobre el puré de papas.
Consejos y notas
- Siéntase libre de agregar hierbas frescas o secas a la salsa para agregar sabor.
- Troceamos las pechugas de pollo para que queden más uniformes y se cocinen más rápido. Si usa pechugas de pollo sin cortar, corre el riesgo de secar el exterior antes de que se cocine el interior.
- Para verificar si el pollo está cocido, use un termómetro de lectura instantánea y asegúrese de que el pollo esté cocido a 165F.
- Hágalo picante agregando hojuelas de pimiento rojo o pimienta de cayena a la salsa.
- Puedes cambiar las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel por muslos de pollo. Simplemente ajuste el tiempo de cocción ya que los muslos tardan un poco menos en cocinarse.
- Si lo desea, puede utilizar pechugas de pollo con piel. Solo asegúrese de dorar el pollo con la piel hacia abajo primero, y cuando lo vuelva a agregar a la sartén, deje la piel hacia arriba para mantenerlo crujiente.
Preguntas frecuentes
¿Qué debo servir con pollo y salsa?
El puré de papas casero es mi favorito para el pollo y la salsa. También puedes servirlo con arroz, pan o pasta. Un acompañamiento de verduras asadas también es excelente.
¿Qué sartén puedo usar?
Puede usar una sartén antiadherente simple o una sartén de hierro fundido para esta receta casera de pollo y salsa. ¡Ambos funcionan para esta receta! Una sartén grande y con más superficie es ideal para no sobrecargar el pollo.
¿Cómo almacenar las sobras?
Para almacenar el pollo y la salsa restante, colóquelos en un recipiente hermético y refrigere. Las sobras duran 3 o 4 días. Para recalentar, coloque el pollo y la salsa en una olla o sartén tapada y caliente suavemente a fuego lento.
¿Puedo congelar esto?
¡Sí! Tanto el pollo como la salsa son aptos para el congelador. Simplemente deje que el pollo y la salsa se enfríen y transfiéralos a un recipiente apto para el congelador.
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Espero que disfrutes todas las recetas que comparto contigo, incluida esta deliciosa receta de pollo y salsa. ¡Espero que lo pruebes, te guste, lo califiques y lo compartas con tus amigos y familiares!
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Fácil pollo y salsa
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Ingredientes
- ▢ 2 pechugas de pollo, cortadas a lo largo
- ▢ 1 cucharadita de especias italianas
- ▢ 1 cucharadita de ajo en polvo
- ▢ ½ cucharadita de pimienta negra molida
- ▢ ½ cucharadita de sal
- ▢ 2 cucharadas de aceite de oliva
- ▢ 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- ▢ 2 cucharadas de harina de trigo
- ▢ 1 ½ tazas de caldo de pollo
- ▢ 1 cucharadita de salsa de soya baja en sodio
- ▢ ½ cucharadita de cebolla en polvo
- ▢ Sal y pimienta al gusto
- ▢ Perejil picado para decorar
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Instrucciones
- Sazone las mitades de pechuga de pollo con condimentos italianos, ajo en polvo, pimienta y sal.
- Caliente una sartén grande con aceite de oliva a fuego medio, agregue las pechugas de pollo y cocine por 5-6 minutos hasta que estén doradas. Pasarlos a un plato y reservar.
- En la misma sartén agregar la mantequilla. Una vez que la mantequilla se haya derretido, espolvoree la harina y cocine por un minuto.
- Vierta el caldo de pollo y mezcle al mismo tiempo, agregue la cebolla en polvo, sal y pimienta, deje hervir la salsa por 5 minutos.
- Transfiera el pollo a la sartén y cocine hasta que la salsa se haya espesado y el pollo esté bien cocido.
- Adorne el pollo y la salsa con perejil picado y sirva sobre el puré de papas.
Los grados
- Siéntase libre de agregar hierbas frescas o secas a la salsa para agregar sabor.
- Troceamos las pechugas de pollo para que queden más uniformes y se cocinen más rápido. Si usa pechugas de pollo sin cortar, corre el riesgo de secar el exterior antes de que se cocine el interior.
- Para verificar si el pollo está cocido, use un termómetro de lectura instantánea y asegúrese de que el pollo esté cocido a 165F.
- Hágalo picante agregando hojuelas de pimiento rojo o pimienta de cayena a la salsa.
- Puedes cambiar las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel por muslos de pollo. Simplemente ajuste el tiempo de cocción ya que los muslos tardan un poco menos en cocinarse.
- Si lo desea, puede utilizar pechugas de pollo con piel. Solo asegúrese de dorar el pollo con la piel hacia abajo primero, y cuando lo vuelva a agregar a la sartén, deje la piel hacia arriba para mantenerlo crujiente.
Nutrición
Calorías: 275kcal | Carbohidratos: 5 g | Proteína: 26 g | Grasa: 16 g | Grasa saturada: 5 g | Grasa poliinsaturada: 2g | Grasa monoinsaturada: 8 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 87 mg | Sodio: 492 mg | Potasio: 523 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 219 UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 23mg | Hierro: 1mg
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