Fáciles Nachos Caseros De Carne Asada

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Nada grita el Día del Juego como una olla llena de mis Easy Carne Asada Nachos, rellenos con trozos de bistec de sabor profundo, frijoles negros, queso derretido, jalapeños especiados y, la pieza de resistencia, cremoso guacamole casero.

Inspiradas en uno de mis tacos favoritos, estas papas fritas deliciosamente decoradas están muy lejos de los “nachos malos” naranja neón de mi juventud. (Para que quede claro, todavía me encantan los nachos malos. Estos son simplemente mejores en todos los sentidos imaginables).

Nachos, cuanto los quiero, déjenme decirles las formas… Son crocantes, salados, picantes, con queso, rellenos y hechos para comer con la mano. En resumen, eres la comida perfecta para mi grupo de matones amantes del fútbol,particularmente cuando esté cubierto con mi receta favorita de rosbif rápido y fácil.

sobre esta receta

Cuando se trata de los domingos en Casa de Márquez-Sharpnack, queremos bocadillos sabrosos y ver a nuestros equipos favoritos subir y bajar en la parrilla. Uno de nuestros snacks favoritos del Game Day son, sin duda, los nachos. Quiero decir, ¿qué es mejor que tortillas crocantes y crujientes cargadas con ingredientes sabrosos? CUALQUIER COSA. Qué es eso.

La mejor parte de hacer tus propios nachos en casa es que puedes hacer un control de calidad serio. (Lea: ¡No hay más papas fritas rancias o “queso” que nachos fríos y coagulados aquí!) Y aunque me encantan los nachos de todo tipo, incluidas las atrocidades de los puestos, estos nachos de carne asada conducen al pastel proverbial.

No solo son más bonitos y saludables que los malvados números naranjas que mi prima Erika y yo comíamos los viernes por la noche, sino que también son SÚPER fáciles de hacer. Una vez que la carne esté cocida y lista para usar, estos deliciosos nachos de carne asada se pueden preparar y servir durante el descanso. Así es, ¡ni siquiera tienes que perder el juego!

Mientras eres libre de preparar el rosbif cocinado por tu carnaval, hacer tu propia carne mexicana marinada también es muy fácil. Mi receta rápida de rosbif requiere solo 30 minutos de adobo y se asa a la parrilla, lo que significa que casi no es necesario limpiar los platos.

¿Sin barbacoa? ¡Sin problemas! Prueba con una sartén de hierro fundido.

Una vez que la carne está preparada y lista para comer, solo queda rallar un poco de queso, picar algunas verduras, colocarlas en capas estratégicamente y poner todo en el horno. Honestamente, no podría ser más simple. Así que vamos a la cocina, ¿de acuerdo?

Ingredientes y equipo

Hacer nachos caseros es muy fácil y, como beneficio adicional, puedes personalizarlos. Exactamente a su conveniencia. Aquí está todo lo que se necesita para hacer el plato perfecto de nachos de carne asada:

• Totopos: Las papas fritas caseras son un buen toque, pero no son necesarias. Para facilitar su uso, siéntase libre de elegir su variedad empaquetada favorita de la tienda.
• Frijoles negros: Nuevamente, si le quedan frijoles negros caseros en el refrigerador, ¡no dude en usarlos! Los frijoles enlatados también funcionarán, y puedes cambiar los frijoles pintos si lo prefieres.
• Carne asada a la parrilla: Hazte un favor y haz una receta doble de este rosbif súper fácil; querrás ponerlo en cualquier cosa, desde pizza y papas fritas hasta quesadillas, brochetas, enchiladas y, por supuesto, esos nachos.
• Queso rallado: Cualquier variedad oscura servirá. Yo prefiero el queso Oaxaca, la Quesadilla o la Monterey Jack, pero tú lo prefieres. Como nota al margen, debo mencionar que el queso previamente rallado funcionará aquí, pero rallar el tuyo dará como resultado mejores tragos de queso.
• Cebolla,tomate, yjalapeños: Este trío crea una especie de pico de gallo deconstruido. Siéntase libre de cambiar por una salsa fresca con trozos o use jalapeños en escabeche y cebollas rojas en escabeche.

En términos de equipo, no necesitas mucho. Tome un cuchillo de chef afilado, una tabla de cortar y una sartén o sartén de hierro fundido (dependiendo de cuántas personas esté sirviendo).

Como hacer

Precaliente el horno a 350 grados F. Coloque las tortillas en el fondo de la sartén de hierro fundido o en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Agregue los frijoles uniformemente sobre las papas fritas; espolvorea el rosbif a la parrilla, el queso rallado, la cebolla, el tomate y las rebanadas de jalapeño de manera uniforme sobre las papas fritas. Para obtener los mejores resultados, sugiero usar partes iguales de queso, papas fritas y carne/frijoles.

Repita para crear niveles si alimenta a una multitud. Cocine hasta que el queso se derrita, burbujee y las verduras estén calientes, unos 15 minutos para una sola capa o 20 minutos para varias capas.

Mientras se cocinan los nachos, prepara el guacamole.

Cuando los nachos estén buenos y derretidos, retíralos del horno, decóralos con tus ingredientes favoritos y ¡disfruta de tu comida!

Variaciones opcionales

Los nachos caseros están disponibles en un millón de formas diferentes, ¡lo cual es otra razón para amarlos! Siéntase libre de cambiar los ingredientes a voluntad para crear su plato perfecto. Aquí hay algunas ideas:

Para obtener aún más inspiración de nachos caseros, echa un vistazo a algunas de mis otras recetas favoritas:

Si piensas en un plato de nachos particularmente destacado, ¡asegúrate de etiquetarme en tu Instagram para que pueda ver (y animar) tu creatividad!

Preguntas frecuentes

¿Puedo prepararlos con antelación?

* Más o menos * Los nachos se sirven mejor calientes recién salidos del horno y no son grandes sobras. Dicho esto, puede hacer TODO el trabajo de preparación con anticipación: cocine el asado, pique y ralle los ingredientes restantes, por lo que todo lo que tiene que hacer es colocar capas y cocinar.

¿Por qué mis nachos están secos?

Ups, parece que rompiste la regla fundamental: no sobrecargues tus nachos. Asegúrese de trabajar con una sola capa de papas fritas y no sea tacaño con los ingredientes. La proporción perfecta en mi libro es partes iguales por peso de papas fritas, queso y carne/frijoles.

Si tiene una gran multitud para servir, construya los nachos en capas. Esto lleva un poco más de tiempo: deberá sacar los nachos del horno cada 3-5 minutos para seguir agregando más capas, pero valdrá la pena.

Además, asegúrese de servir salsas cremosas como crema agria y guacamole, así como aderezos o salsa picante como acompañamiento. Si termina con chips desnudos (¡suspiro!), estas plantas de energía resolverán el problema por usted.

¿Cuál es la mejor manera de cocinar nachos?

Personalmente me gusta usar el horno: el calor es uniforme y mi forma se adapta. En un apuro, puedes recalentar un plato de nachos si los vas a servir solos, pero este no es un método recomendado.

Más recetas para el día del juego

Si ya probó esta receta de mis fáciles Nachos caseros de carne asada, ¡asegúrese de calificarla y revisarla a continuación!

Nachos de carne asada con guacamole

Estos nachos están hechos con frijoles negros, carne asada, coberturas frescas y una deliciosa montaña de guacamole casero. Estos nachos show son un éxito yPerfectopara tu fiesta del Super Bowl.

Rendimiento: 8

Tiempo de preparación: 10 min

Tiempo de cocción: 20 min

Tiempo total: 30 minutos

• Precaliente el horno a 350 grados F. Coloque las tortillas en el fondo de la sartén de hierro fundido o en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Agregue los frijoles uniformemente sobre las papas fritas; espolvorea el rosbif a la parrilla, el queso rallado, la cebolla, el tomate y las rebanadas de jalapeño de manera uniforme sobre las papas fritas.

• Repita para crear niveles si alimenta a una multitud. Cocine hasta que el queso se derrita y hierva y las verduras estén calientes, unos 15 minutos para una sola capa o 20 minutos para varias capas. Sirve inmediatamente con tus ingredientes favoritos y no olvides el guacamole.

• Agregue el ajo, la cebolla, el jalapeño (opcional), la sal y el tomate (opcional). Exprima el jugo de limón sobre todos los ingredientes y revuelva ligeramente, pero no exagere.

Calorías: 205 kcal, Carbohidratos: 10 g, Proteínas: 12 g, Grasas: 13 g, Grasas saturadas: 10 g, Grasas poliinsaturadas: 1 g, Grasas monoinsaturadas: 1 g, Colesterol: 16 mg, Sodio: 397 mg, Potasio: 144 mg, Fibra: 3 g, Azúcar: 1 g, Vitamina A: 95 UI, Vitamina C: 4 mg, Calcio: 35 mg, Hierro: 1 mg

Fotografía por Jeanine ThurstonPublicado originalmente: enero de 2013.