¡La cena de olla más rápida (simple)! Sirva con tortillas calientes para una comida rápida entre semana. ¡TAN BUENO!
¿Una cena súper rápida hecha en una bandeja para hornear? ¡Si, gracias!
Con una mezcla simple de chile en polvo usando ingredientes de la despensa (chile en polvo, comino, orégano y paprika), lo preparo al menos una vez a la semana, sustituyendo los camarones por mi otra cena favorita.
Cuando esté listo para servir, exprima los limones frescos por encima y caliente las tortillas. Es rápido, rápido y muy bueno.
fajitas de gambas fritas
¡La cena de olla más rápida (simple)! Sirva con tortillas calientes para una comida rápida entre semana. ¡TAN BUENO!
principiante
fajitas de gambas fritas
20 minutos 20 minutos
Chunga Rhee
Ingredientes:
- 1 1/2 cucharadita de chile en polvo
- 2 cucharaditas de comino molido
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 pimiento amarillo, cortado en tiras
- 1 pimiento naranja, cortado en tiras
- 1 cebolla dulce, cortada en gajos
- 3 dientes de ajo, picados
- 3 cucharadas de aceite de oliva, divididas
- 1 1/2 libras de camarones medianos, pelados y pelados
- 1/4 taza de hojas de cilantro fresco picadas
- 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
- 6 (8 pulgadas) tortillas de harina o maíz, recalentadas
Indicaciones:
- Precaliente el horno a 425 grados F. Engrase ligeramente una bandeja para hornear o cubra con spray antiadherente.
- MEZCLA DE PIMIENTA EN POLVO: En un tazón pequeño, combine el chile en polvo, el comino, el orégano, el pimentón, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta.
- Coloque los pimientos, la cebolla y el ajo en una sola capa en la bandeja para hornear preparada. Combine 2 cucharadas de aceite de oliva y la mitad de la MEZCLA DE PIMIENTA EN POLVO; mezcle suavemente para combinar.
- Coloque en el horno y cocine por 10 minutos, o hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
- En un tazón grande, combine las gambas y la cucharada restante de aceite de oliva y MEZCLA DE PIMIENTA EN POLVO.
- Trabajando con cuidado, mueva las verduras a un lado de la sartén. Coloque los camarones en el lado opuesto de la sartén en una sola capa.
- Coloque en el horno y cocine hasta que las gambas estén rosadas, firmes y bien cocidas, otros 6-8 minutos. Agrega el cilantro y el jugo de limón.
- Sirve inmediatamente con las tortillas.
