fajitas de pollo a fuego lento

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Esta es una publicación patrocinada escrita por mí en nombre de Sears Home Appliances and Services. Todas las opiniones son mías.

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¡Buen fin de semana chicos! ¿Puedes creer que falta menos de una semana para Navidad? Cometí el error de posponer las compras navideñas hasta tarde, así que ahora parece que va a ser un viaje loco hasta el final ? Esta semana usamos MUCHO nuestra olla de cocción lenta porque me ahorró mucho tiempo y quién NO necesita más tiempo en esta ajetreada temporada de fiestas? Vi una receta de fajitas de pollo en la olla de cocción lenta y tuve que probarlas, ¡por supuesto que le di la vuelta! ? ¡Sabes cuánto amamos la comida mexicana! Esta receta no podría ser menos auténtica, pero a quién le importa mientras sea deliciosa, ¿verdad?

fajitas de pollo a fuego lento

Ingredientes

2 pimientos, en rodajas

1 cebolla grande, en rodajas

2 libras de pechuga de pollo, cada pechuga cortada en tres pedazos

1 paquete de salsa para tacos

4 dientes de ajo, picados

Lata de 15 oz de tomates cortados en cubitos, escurridos

2 cucharadas de azúcar moreno

1 cucharada de jugo de limón

1 cucharada de salsa de soya

1 cucharadita de humo líquido

cilantro fresco

sal de ajo al gusto

Fajita Fixin: tortillas, queso, crema agria, salsa, guacamole, jalapeños, arroz, frijoles, las posibilidades son infinitas ?

direcciones

Coloque la mitad del pimiento y la mitad de la cebolla en el fondo de la olla de cocción lenta. Coloque los trozos de pollo encima. Sazone el pollo por ambos lados con una salsa para tacos. Agregue el ajo picado, luego la otra mitad de los pimientos y las cebollas. Vierta los tomates cortados en cubitos encima y coloque la olla de barro a fuego alto durante 3 horas. Después de 3 horas, con una espumadera, retire el pollo y las verduras en un plato y corte el pollo. Deseche los jugos de la olla de barro y agregue la carne y las verduras. Luego agregue azúcar morena, jugo de limón, salsa de soya, humo líquido y cilantro a la mezcla de fajita en la olla de barro. Revuelva un poco y cubra y cocine a fuego alto durante otros 10 minutos. Sazone con sal de ajo al gusto y sirva en tortillas calientes con toda la fijación!

Es lo más Más ocupado ¡Época del año!

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