Fajitas De Pollo De Cocción Lenta

Esta es una publicación patrocinada escrita por mí en nombre de Sears Home Appliances and Services. Todas las opiniones son mías.

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¡Buen fin de semana chicos! ¿Puedes creer que falta menos de una semana para Navidad? Cometí el error de posponer las compras navideñas demasiado tarde, así que ahora parece que va a ser una carrera loca hasta la línea de meta ? Hemos estado usando MUCHO nuestra olla de cocción lenta esta semana porque me ahorró mucho tiempo y quién ¿NO NECESITAS más tiempo esta vez en unas vacaciones ocupadas? Vi una receta de fajitas de pollo de cocción lenta y tuve que probarlas, ¡obviamente dándole mi toque! ? ¡Sabes cuánto amamos la comida mexicana! Esta receta no podría ser menos auténtica, pero a quién le importa mientras sea deliciosa, ¿verdad?

Fajitas De Pollo De Cocción Lenta

Ingredientes

2 pimientos, en rodajas

1 cebolla grande, en rodajas

2 libras de pechuga de pollo, cada pechuga cortada en rebanadas largas en tercios

1 paquete de salsa para tacos

4 dientes de ajo picados

15 onzas de tomates cortados en cubitos, escurridos

2 cucharadas de azúcar moreno

1 cucharada de jugo de limón

1 cucharada de salsa de soya

1 cucharadita de humo líquido

cilantro fresco

sal de ajo al gusto

Acompañamiento de fajitas: tortillas, queso, crema agria, salsa, guacamole, jalapeños, arroz, frijoles, las posibilidades son infinitas ?

indicaciones

Coloque la mitad del pimiento y la mitad de la cebolla en el fondo de la olla de cocción lenta. Coloque los trozos de pollo encima. Sazone el pollo por ambos lados con la salsa para tacos. Agregue el ajo picado, luego la otra mitad de los pimientos y las cebollas. Vierta los tomates cortados en cubitos encima y coloque la olla de barro a fuego alto durante 3 horas. Después de 3 horas, con una cuchara ranurada, retire el pollo y las verduras a un plato y rebane el pollo. Retire los jugos de la sartén y agregue la carne y las verduras. Luego agregue el azúcar moreno, el jugo de limón, la salsa de soya, el humo líquido y el cilantro a la mezcla de fajita en la olla de barro. Revuelva ligeramente, cubra y cocine a fuego alto durante otros 10 minutos. Sazone con sal de ajo al gusto y sirva en tortillas calientes con todos los acompañamientos!

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