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fajitas de pollo frito son una cena simple de una sola olla que incluye pollo y vegetales sazonados, todo horneado en una sartén y servido en tortillas de harina calientes con sus ingredientes favoritos.
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Nada hace que la hora de la cena sea mejor que cuando mis hijos se sientan felices y hambrientos en su lugar y se comen toda la cena sin quejarse. Estas fajitas de pollo son una de esas comidas que crean paz total en la mesa.
Puedes cortar todas las verduras y el pollo con anticipación e incluso sazonar. Luego, todo lo que tienes que hacer es mezclarlo todo en una bandeja para hornear y cocinarlo. ¡SÍ! Esta es una gran comida para llevar a alguien a cenar (como las nuevas mamás) y pueden cocinarla cuando sea conveniente para ellos.
Las comidas fritas son las MEJORES. (Este pesto de pollo es otro plato favorito). La preparación no podría ser más sencilla y la limpieza es un juego de niños. Y cuando la cena sea tan buena, ¡haga que la receta forme parte de su rotación habitual de cenas!
Cómo hacer fajitas de pollo:
1. Cortar el pollo y las verduras en tiras. es mejor cortar el pollo contra el sentido común para que sea suave, no masticable.
3. Haz una salsa para fajitas. Combine todos los ingredientes del condimento en un tazón pequeño.
4. Disponer en la bandeja para hornear. Coloque el pollo encima y espolvoree con el pollo y las verduras. Vierta el ajo picado sobre el pollo y rocíe el aceite por toda la sartén. Mezcle todo bien y distribuya en una capa uniforme en la sartén.
5. Cocina. Cocine las fajitas a 425F durante 15-20 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido (165 grados si se prueba con un termómetro).
6. Servir. Exprima jugo de limón fresco sobre el pollo y las verduras y espolvoree con cilantro.
Las fajitas se sirven tradicionalmente con tortillas de harina, pero también se pueden usar tortillas de maíz. Nos encanta complementar nuestras fajitas con salsa, crema agria, salsa picante y aguacate o guacamole.
Vístete de fajita desde cero:
¡Estoy aquí para decirte que hacer salsa de fajita es muy simple usando las especias que ya tienes en tu despensa! ¡Y el sabor es inigualable! Todo lo que necesitas es:
- Chile en polvo
- Pimenton
- Comino
- cebolla en polvo
- polvo de ajo
- hojas de orégano
- pimienta de cayena
- Sal y pimienta
Servir con:
-
Auténtico Arroz Mexicano (o Arroz Instantáneo Mexicano)
- frijoles fritos
- orzata
- pastel de tres leches
INSTRUCCIONES DE ENVÍO, ALMACENAMIENTO Y CONGELACIÓN:
Anticiparse: Haz que la cena sea aún más fácil preparando todo con anticipación. Me gusta picar todas las verduras y picar el pollo por la mañana. Guárdelos por separado en recipientes herméticos en el refrigerador hasta que estén listos para cocinar. También puedes preparar el aderezo con varios días de anticipación y guardarlo en un frasco a temperatura ambiente.
Almacenar: Guarde las fajitas cocidas (pollo y verduras) en el refrigerador durante 2 o 3 días y vuelva a calentarlas en el microondas.
Congelar: Para obtener los mejores resultados, compre pollo y vegetales crudos y mézclelos bien con el condimento para fajitas. Luego coloque las verduras y el pollo (crudo) en bolsas ziplock aptas para el congelador durante 2-3 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador, colóquelo en la bandeja para hornear y cocine según las instrucciones.
Variaciones de horneado:
Fajitas de olla de barro: vierta la mitad de una lata de 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos en el fondo de una sartén. Luego coloque el pollo en el fondo de la sartén. Vierta la mitad de la salsa de fajita sobre el pollo, agregue las verduras y agregue el resto de la salsa. Agregue los tomates picados restantes en la parte superior y una lata pequeña de pimientos delicados cortados en cubitos. Cocine a fuego alto durante 2 horas o a fuego lento durante 3-4 horas. Sirva como se indica.
fajitas vegetarianas– Reemplace el arroz mexicano con pollo y agregue los frijoles negros calientes a la tortilla. Sirva con los ingredientes deseados.
fajitas a la parrilla– Sazone el pollo y las verduras por separado con el sazonador de fajitas, mezclando bien. Cocina las verduras en una sartén de hierro directamente sobre la parrilla y asa el pollo, dándole vuelta una vez, hasta que esté bien cocido.
fajitas de pollo frito
¡Nuestro martes por la noche se volvió más fácil y sabroso con estas fajitas de pollo frito! Una cena simple de una sola olla que incluye pollo y vegetales sazonados, todo horneado en una sartén y servido en tortillas de harina calientes con sus ingredientes favoritos.
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Curso: plato principal
cocina mexicana
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Porciones: 5 personas
Calorías: 424kcal
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Ingredientes
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1/2 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas (a contrapelo) en tiras de 1/2 pulgada de grosor
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3 pimientos morrones uso verde, amarillo y rojo, animados y cortados en tiras
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1 cebolla amarilla, en rodajas finas
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2 dientes de ajo, picados
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3 cucharadas de aceite (aceite vegetal o de canola)
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1 limón
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1/4 taza de cilantro fresco, picado
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8-10 tortillas de harina pequeñas
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Ingredientes de fajita deseados: crema agria, rodajas de aguacate o guacamole, pico de gallo, queso rallado
Salsa de fajitas:
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1 cucharada de chile en polvo
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1 1/2 cucharaditas de pimentón
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1 1/2 cucharaditas de comino
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1/2 cucharadita de cebolla en polvo
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1/2 cucharadita de ajo en polvo
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1/4 cucharadita de hojas de orégano seco
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1/4 cucharadita de pimienta de cayena opcional
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Sal y pimienta negra recién molida
Instrucciones
- Engrase ligeramente una sartén grande con aceite en aerosol antiadherente. Cortar el pollo y las verduras en tiras. Coloque las verduras uniformemente en la sartén y coloque el pollo encima.
- Precaliente el horno a 425 grados F.
- Combine los ingredientes del condimento en un tazón pequeño. Revuelva bien para combinar. Espolvoree la mayor parte del condimento sobre el pollo y algunas de las verduras también. Vierta el ajo picado sobre el pollo y rocíe el aceite por toda la sartén. Mezcle todo bien y distribuya en una capa uniforme en la sartén.
- Cocine durante 15-20 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido (165 grados si se prueba con un termómetro). Envuelva las tortillas de harina en papel de aluminio y colóquelas en el horno para recalentar durante los últimos 5 minutos de horneado.
- Retire todo del horno. Exprima jugo de limón fresco sobre el pollo y las verduras y espolvoree con cilantro. Sirva en tortillas calientes con coberturas adicionales si lo desea.
Los grados
* Pollo: Rebane el pollo a contrapelo para que quede tierno, no masticable. Tenga cuidado de no cocinarlo demasiado o se secará. Instrucciones de maquillaje: Corte las verduras y el pollo y guárdelos por separado en el refrigerador hasta que esté listo para cocinar. También puede preparar el aderezo con varios días de anticipación y guardarlo a temperatura ambiente. Instrucciones de congelación: Corte las verduras y el pollo y guárdelos por separado en recipientes aptos para el congelador durante 2-3 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador, colóquelo en la bandeja para hornear y cocine según las instrucciones. Fajitas de cocción lenta: vierta la mitad de una lata de 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos en el fondo de una sartén. Luego coloque el pollo en el fondo de la sartén. Vierta la mitad de la salsa de fajita sobre el pollo, agregue las verduras y agregue el resto de la salsa. Agregue los tomates picados restantes en la parte superior y una lata pequeña de pimientos delicados cortados en cubitos. Cocine a fuego alto durante aproximadamente 2 horas o a fuego lento durante 3-4 horas. Sirva como se indica. fajitas vegetarianas– Reemplace el arroz mexicano con pollo y agregue los frijoles negros calientes a la tortilla. Sirva con los ingredientes deseados. fajitas a la parrilla– Sazone el pollo y las verduras por separado con el sazonador de fajitas, mezclando bien. Cocina las verduras en una sartén de hierro directamente sobre la parrilla y asa el pollo, dándole vuelta una vez, hasta que esté bien cocido.
Nutrición
Calorías: 424kcal | Carbohidratos: 34g | Proteína: 34g | Grasa: 16g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 87mg | Sodio: 519 mg | Potasio: 831mg | Fibra: 4g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 3180UI | Vitamina C: 98,6 mg | Calcio: 83mg | Hierro: 3,3 mg
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Inicialmente compartí esta receta en septiembre de 2017. Actualizado en enero de 2020.
