recetas de fajitas de pollo no es más fácil que esto! Común adobo casero y todo cocinado una bandeja¡Estas fajitas de pollo frito son un verdadero cambio de juego!
Todavía tengo que conocer a una persona a la que no le gusten las fajitas. Si lo lees como alguien que no lo hace como fajitas (y de alguna manera terminaron aquí), así que abróchate el cinturón, porque estás a punto de convertirte. Amantes de las fajitas, como tú. sígueme todo
fajitas de pollo frito
Lo mejor de esta receta de fajita de pollo, además del sabor (al que llegaremos en un segundo), es que ¡ES TAN FÁCIL! En serio, hablo de todo en bandeja, sin delicias. Debo admitir que también era escéptico con las fajitas enlatadas, pero son geniales. Promesa. He aquí por qué sé que usted también pensará lo mismo:
- carácter auténtico – Al asar / asar a la parrilla, todavía obtienes esa tradicional fajita de cigarro de pollo.
- sabor espléndido – Un adobo casero para acabar con todos los adobos caseros.
- Muslo de pollo – ¡Esta receta usa muslos de pollo para una máxima comodidad y sabor!
Entonces, comencemos desde el principio.
Fajita de pollo marinada casera
La marinada en sí es increíblemente simple. no te preocupes por el tiempo o, si tengo prisa, generalmente cubro el pollo con la marinada y lo dejo reposar a temperatura ambiente mientras preparo las verduras (o mientras tenga tiempo). Primero, echa un vistazo a mi salsa de fajita casera si aún no lo has hecho. Puedes usarla comprada en la tienda si eso es todo lo que tienes.
Aquí está la “fórmula” que uso para un adobo de fajita de pollo:
3 partes de aceite de oliva | 3 partes de condimento para fajitas | 2 partes de jugo de limón
Para esta receta que da como resultado cucharas.
Cómo cocinar fajitas de pollo en una sartén
Entonces, hiciste un adobo rápido, hablemos de pollo. Para las fajitas de sartén siempre uso muslo de pollo:
- ellos son más sabroso.
- terminan siendo más suave.
- son a menudo más barato.
Eso y se adaptan mucho mejor al método de cocción utilizado en esta receta (es decir, asar a la parrilla).
¿Puedo usar pechuga de pollo para fajitas fritas?
Puede, simplemente cambie un poco el método, de lo contrario terminará con pollo masticable (y a nadie le gusta el pollo masticable). Escribí un poco más sobre esto en la tarjeta de recetas si quieres usar pechuga de pollo.
Bien, hablemos de la sartén…
Solo uso una sartén para fajitas. conveniencia. para conseguirlo personaje realmente hermoso se sala el pollo en fajitas tradicionales, cocinar al horno no es un método adecuado. Se encogerá cuando se convierta en cualquier color. En ese caso, el mejor método de cocción para las fajitas fritas es parrilla / parrilla. Así, el pollo ganará un carácter agradable, sin que se cocine demasiado en el centro.
¿Qué tamaño de bandeja de papel de aluminio usar? 🤔- Creo que 30 cm x 45 cm (12″ x 18″) es el tamaño perfecto para esta receta, pero un tamaño similar con algo de profundidad funcionará bien. ¡No iría demasiado pequeño ni cocinaría al vapor las verduras y no al carbón!
Cómo preparar fajitas de pollo en sartén (Breve resumen)
- Agregue las piernas de pollo a un tazón o bolsa con cierre hermético.
- Vierta su marinada (junto con 1 cucharada) y cubra el pollo.
- Marinar durante al menos 30 minutos.
- Agregue sus pimientos/cebollas a una sartén grande con la cucharada restante de adobo.
- Cubra completamente y deje espacio para el pollo.
- Agregue el pollo, ase/ase por 10 minutos, retire y voltee todo, luego ase/ase por otros 8 minutos o hasta que esté bien carbonizado.
Cómo servir fajitas de pollo en una sartén
Cuando el pollo este listo dejalo descansar en una tabla de cortar durante al menos 5 minutos. Esto no solo le permitirá terminar de cocinar desde el centro, sino que también le dará la oportunidad de absorber algunos jugos de frutas.
A partir de ahí, corta el pollo. en ángulo y contra la veta natural pollo (para máxima ternura). Por lo general, coloco el pollo/verduras en un tazón grande con los rellenos/tortillas alrededor de la mesa para que las personas puedan ayudarse a sí mismas.
Sugerencia – ¡No desperdicies los jugos de frutas! Este maravilloso sabor está a la espera de ser rociado sobre las fajitas al final.
Cuando se trata de aderezos para fajitas, recomiendo una de las siguientes opciones:
Coberturas de fajitas de pollo
- Guacamole
- salsa
- Crema
- Cilantro / Cilantro
- Limonada
Si estás buscando otra receta de fajita de pollo, ¡mira mis nachos de fajita de pollo! Además, echa un vistazo a estas recetas similares:
Recetas fáciles de Tex-Tex
Cenas de pollo con sartén/bandeja
Bueno, peguemos esta receta de fajita en una bandeja por hoja, ¿de acuerdo?
Cómo preparar fajitas de pollo en sartén (Receta completa y video)
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Bandeja para hornear/bandeja para horno de 30 cm x 45 cm (12″ x 18″)
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Recipiente grande con film transparente (o bolsa con cierre hermético)
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cuchillo afilado y tabla de cortar
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Tazón pequeño (para la marinada)
fajitas
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6 Muslos de pollo deshuesados y sin piel
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6 pequeños envolturas de tortilla, calentado
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3 Pimientos / Capsicums, rebanado
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1 grande cebolla roja, rebanado
Opcional
- Queso
- jalapeños
- salsa
- Cilantro / Cilantro
- En un tazón pequeño, combine 3 cucharadas de salsa de fajita, 3 cucharadas de aceite de oliva y el jugo de 1 limón (reservando 1 cucharada de adobo). Mezcle el resto con 6 muslos de pollo deshuesados y sin piel en un tazón grande (o bolsa con cierre hermético) y deje marinar a temperatura ambiente durante 30 minutos. Puede marinar por más tiempo, simplemente colóquelo en el refrigerador y deséchelo 30 minutos antes de lo previsto.
-
En una sartén de 30 cm x 45 cm (12″ x 18″), combine 1 cebolla roja grande en rodajas y 3 pimientos en rodajas con 1 cucharada de adobo. Haz 6 espacios para tu pollo y colócalos encima también.
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Encienda su parrilla/parrilla a fuego alto y coloque la sartén aproximadamente 6″ por debajo. Cocine por 10 minutos o hasta que el pollo comience a dorarse, luego retírelo, voltee el pollo y las verduras, y vuelva a colocarlo por otros 8 minutos, o hasta que Deje que el el pollo comienza a dorarse por el otro lado. Los tiempos variarán, así que esté atento. Si el pollo se caracteriza demasiado rápido, coloque la sartén inferior o baje el fuego. Las piezas negras carbonizadas agregan un sabor auténtico.
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Coloque el pollo en una tabla de cortar para que descanse durante al menos 5 minutos para absorber los jugos de frutas. Cortar en tiras, asegurándose de cortar en ángulo y contra la fibra. ¡Apila tus fajitas, sin olvidar verter algunos de esos maravillosos jugos de frutas al final!
a) Condimento para fajitas – Asegúrate de echar un vistazo a mi Salsa fajita casera! b) Tiempos de cocción – variará, así que ten cuidado. Si los pollos son demasiado rápidos, simplemente baje el fuego o baje la parrilla. Además, el pollo continuará cocinándose mientras reposa, así que solo querrás así que cocinado después de la parrilla. c) ¿Puedo usar pechuga de pollo? – No puedes simplemente asar/a la parrilla. Esto es lo que recomiendo:
- Use alrededor de 3 pechugas de pollo grandes (1.3 lb / 600 g) y córtelas en tiras (alrededor de 1/2 “está bien).
- Mezclar con la marinada y dejar marinar como de costumbre.
- Coloque las verduras en la bandeja y cocine durante unos 20 minutos hasta que el pollo esté bien cocido.
Perderás ese carácter auténtico, ¡pero seguirá funcionando bien! d) Calorías – Basado en la fajita, asumiendo que se usa toda la marinada (es decir, vertiendo los jugos de la sartén) y sin condimentos.
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