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¡Cualquiera que haya estado siguiendo mi blog por un tiempo ya sabe que mi amor por la comida mexicana es profundo! Estas fajitas de solomillo son una de mis comidas favoritas en la noche. ¡No podrían ser más fáciles de hacer y saben increíble!
Me gusta usar bistec de flanco tan tierno y delicioso como es. Cuando le das un mordisco a tu fajita, ¡el bistec casi se derrite en tu boca! Eso es si lo cocinas bien. ?
Cuando creé estas fajitas para el blog, las cociné demasiado. Como se puede ver en las fotos, están casi bien hechos. Todavía estaban tan deliciosos como siempre, pero la próxima vez no los cocinaré por mucho tiempo. Esto es solo una advertencia para ti, si eres como yo, y te gusta más una temperatura media para tu carne.
Nos encantan estas fajitas y sé que a ti también. ¡Los pimientos, las cebollas rojas y los aderezos agregan mucho más sabor y los ingredientes agregados los harán aún más increíbles!
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5.0 de 2 opiniones Foil de Filé Fajitas Tiempo de Preparación 15 minutos Tiempo de Cocción 15 minutos Tiempo Total 30 minutos Ingredientes
- 2 kilos de bistec de falda
- 1 1/2 cucharadas de aceite vegetal, dividido
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- 1½ cucharaditas de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de ajo picado
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento naranja
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 1 cebolla roja pequeña
- 1 a 2 líneas pequeñas
- cilantro
Instrucciones
- Precaliente el horno a 450 grados F. Rocíe una sartén ancha con spray antiadherente.
- Coloque el bistec a un lado en el centro de la sartén. Espolvorea ½ cucharada de aceite vegetal sobre el filete.
- Mezcle el chile en polvo, el comino molido, el pimentón, la sal y la pimienta. Espolvorea esta mezcla uniformemente sobre el filete. Frote la mezcla de especias sobre el bistec. Espolvorear con ajo picado por encima.
- Corte cada pimiento y cebolla roja en tiras finas de ¼ de pulgada. Extiéndalos por todos los lados del filete. Vierta el aceite vegetal restante sobre los pimientos y la cebolla.
- Hornee en horno precalentado durante 12-15 minutos o hasta que el bistec alcance el nivel deseado. Usando un termómetro para carne, verifique la temperatura de la carne. 140 grados F es un poco raro. 150 es promedio. y entonces. (Cociné el mío durante unos 17 minutos, lo que los hizo casi bien hechos).
- Retire del horno. Exprima el jugo de un limón o dos de manera uniforme sobre la carne, los pimientos y las cebollas.
- Deje reposar el bistec durante 10 minutos antes de cortarlo. * Esto es importante para mantener la carne tierna. A continuación, corte el lomo en rodajas finas a contrapelo.
- Sirve el solomillo, los pimientos y la cebolla dentro de las tortillas calientes y cubre con tus ingredientes favoritos. ¡Gustar!
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