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Estoy muy emocionada de dar la bienvenida a Linda de With A Blast, ¡muchos de ustedes conocen a Linda de Freedom Fridays con All My Bggy Friends! ¡Linda y yo volveremos mucho! Ella fue una de mis primeras amigas como bloguera y aunque nos separen kilómetros y continentes, estamos espíritus afines! ¡Es como la hermana que siempre quise pero nunca tuve! Ella comparte increíbles recetas familiares y sus postres son absolutamente deliciosos. Mi familia El amor es su mejor pastel de pollo, lo que me recuerda que tengo que agregarlo a nuestro menú pronto. ¡Asegúrate de pasar por su blog y participar para ganar el sistema NINJA Supra Kitchen que está regalando! Termina tu cena visitando Cupcakes & Kale Chips para algunos postres saludables o The NY Melrose Family para algunas ideas de refrigerios saludables en nuestra serie #EatHealthy15.
¡Hola lectores de Love Bakes Good Cakes! hermosa aquí desde con una explosión Y hoy les comparto un delicioso y abundante plato de pasta. Este Fettuccini de pollo con salsa de maní no necesita acompañamiento, pero siempre me gusta agregar al menos un poco de ensalada crujiente. Tengo que admitir que estaba un poco confundido por las ideas para cenas saludables cuando Jamie mencionó por primera vez esta increíble serie, ya que todavía estoy en la temporada festiva/divertida y no quieres que empiece con todos los platos que he tenía estos últimos. . semanas. Veamos si podemos cambiar eso, o al menos tratar de cocinar un poco más sano en 2015. Los aceites y la sal son, por supuesto, los principales culpables y deben evitarse o reemplazarse siempre que sea posible.
El aceite de aguacate es rico en ácidos grasos omega-3, lo cual es bueno para usted y esta marca en particular que estoy usando hoy tampoco contiene colesterol. Ambos deben estar etiquetados con cualquier aceite de buena calidad y solo tomará uno o dos segundos escanear la etiqueta y ver qué aceites son los mejores y cuáles son realmente malas noticias para una alimentación más saludable.
Con este tazón de fideos de pollo con salsa de maní, trato de mantener la fritura lo más baja posible y tampoco uso sal extra. No te preocupes, la combinación de salsas es más que suficiente para que la pasta no tenga un sabor aburrido. Notarás que el pimiento no se cuece de manera excelente, no se fríe o pierde los nutrientes necesarios. En cambio, la pimienta se ablanda con el agua hirviendo de la pasta, lo que obviamente agrega un poco más de nutrientes a la pasta {que se perdería si se escurriera como de costumbre} ¡Espero que les guste la receta!
Fetuccini de pollo con salsa de maní
Este Fettuccini de pollo con salsa de maní no necesita acompañamiento, pero siempre me gusta agregar al menos un poco de ensalada crujiente.
Ingredientes
- Fettuccine 250 g (poco más de 1/2 lb), natural o entero
- 2 tazas de pollo asado en cubos, sin piel/sin huesos
- 1 pimiento rojo grande, en rodajas finas
- 1 TB de aceite de aguacate con infusión de ajo {el aceite de canola o de oliva también funcionará}
- 2 cucharadas de ajo fresco, picado
- 1 cucharadita de jengibre fresco, finamente rallado
- 2/3 taza de agua
- 1/3 taza de mantequilla de maní orgánica
- 1/3 taza de salsa Hoisin
- 1 TB de vinagre de arroz
- salsa picante sriracha {o tabasco}
- 1/3 taza de cebollín picado
Instrucciones
- Cocine los fettucini de acuerdo con las instrucciones, pero omita la sal.
- Coloque el pollo cocido cortado en cubitos en un colador con el chile encima; después de que la pasta esté cocida, escúrrala lentamente sobre el pollo/pimiento en el colador; Deja reposar mientras preparas la salsa.
- Caliente el aceite en una cacerola mediana, saltee el ajo y el jengibre durante 1 minuto, agregue agua, mantequilla de maní, salsa Hoisin, vinagre y Sriracha, mezcle bien y cocine durante uno o dos minutos hasta que esté caliente.
- Coloque los fideos, la pimienta y el pollo en un tazón grande, vierta sobre la salsa de maní y revuelva, agregue las cebolletas, revuelva suavemente y transfiera a un plato para servir.
- Sirva inmediatamente con una ensalada crujiente al lado.
| tamaño de la porción | |
| Valor por proporción | como servido |
| calorías 581kcal calorías de grasa 241 | |
| % Valor diario | |
| totalmente gordo 27g | 42% |
| Grasas saturadas 6g | 30% |
| Grasas trans 0g | |
| Colesterol 53mg | 18% |
| Sodio 405 mg | 17% |
| Carbohidrato 64g | veintiuno% |
| Fibra dietética 11g | 44% |
| azúcares 10g | |
| Proteína 26g | |
Los porcentajes del valor diario se basan en una dieta de 2000 calorías. Los valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de las necesidades calóricas:
| totalmente gordo | Menos que | 65g |
| Grasa saturada | Menos que | 25g |
| Colesterol | Menos que | 300 mg |
| Sodio | Menos que | 2400 mg |
| carbohidratos totales | 300 gramos | |
| Fibra dietética | 25g | |
Todas las imágenes y texto © Jamie Sherman para © Love Bakes Good Cakes. Por favor, no use mis imágenes sin permiso previo. Si desea volver a publicar esta receta, vuelva a escribir la receta con sus propias palabras o enlace a esta publicación para ver la receta.
Muchas gracias a mi amigo Jamie por invitarme a Love Bakes Good Cakes y un agradecimiento especial por leer.
¡No olvides ir a With A Blast y ganar un sistema de cocina NINJA Supra!
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