fideos de alcachofa

Cremoso, sabroso y saciante, este fideos de alcachofa tocará todas las notas correctas para la cena!

Una simple salsa cremosa de alcachofas se mezcla con su pasta favorita para una cena fácil.

Convierte este plato de pasta en una creación cremosa de espinacas y alcachofas. Este plato está listo en poco tiempo, por lo que no habrá que esperar mucho para que esté preparado.

¡Una cena fácil!

• Este plato de pasta es así. rápido Producir; mientras se cocina la pasta, prepara la salsa fácil.
• ¿Hay algo como esto? elegante este plato, pero es fácil de hacer.
• La pasta con alcachofas es un relleno sin carne bocadillo (¡pero siéntase libre de sazonar con pollo a la parrilla o camarones)!
• ES económico y se puede duplicar o triplicar fácilmente.

Haga un poco de pan de ajo y sumérjalo en las sobras. cremoso salsa que queda en el plato. Sirva con una ensalada de col rizada simple con aderezo de limón fresco.

Ingredientes para la masa de alcachofas

ALCACHOFAS: Los corazones de alcachofas marinados (en aceite) son la mejor opción para este plato. Las alcachofas enlatadas envasadas en agua no han sido sazonadas y tienen menos sabor.

ESPINACA: La espinaca fresca es una de las favoritas junto con las alcachofas, pero si no tiene ninguna a la mano, déjelas afuera o reemplácelas con espárragos o incluso guisantes congelados.

PASTA: Nos encanta la pasta larga para esta receta. Linguine, pappardelle o spaghetti funcionan.

SALSA: Vino, nata, caldo y parmesano son los ingredientes que combinan la cremosa bechamel. La salsa es muy simple (no se necesita roux). ¿Sin vino? Aunque cambia un poco el sabor, puedes sustituirlo por el caldo extra.

variaciones

Nos encanta esta sencilla receta de pasta de alcachofas, pero siéntete libre de cambiarla por una de las siguientes:

• Proteínas: Agregue el pollo, los camarones o el tocino desmenuzados.
• Verdura: Champiñones, aceitunas, pimientos rojos en rodajas o tomates secos.
• Otro: Agregue una cucharada de pesto, un poco de ralladura de limón, una pizca de hojuelas de pimiento rojo.

Cómo hacer fideos de alcachofa

Esta masa de alcachofas es rápida y fácil de hacer, ¡pero todos pensarán que tomó horas!

1. Cocina los macarrones – Cuece la pasta en agua con sal hasta que esté al dente. (según la receta a continuación).
2. salsa fuego lento – Cocine el ajo. Agregar los ingredientes de la salsa y llevar a ebullición.
3. Añadir las alcachofas – Añadir las alcachofas, la nata y el queso parmesano.
4. añadir la masa – Agrega la pasta y las espinacas, cocina por unos minutos.
5. ¡Que la pases bien! Adorne con albahaca fresca y sirva.

Si la salsa es demasiado delgadamezcle la maicena y el agua (o caldo) en partes iguales y agregue poco a poco a la salsa hirviendo. Si la salsa es demasiado espesaagregue más agua a la pasta.

Cómo hacer la masa perfecta

• ¡Sal el agua para darle sabor a los fideos y asegúrese de conservar el agua de fideos con almidón! Agregar un poco a la salsa ayudará a que se adhiera a los fideos.
• Use una sartén grande o la salsa no se reducirá bien.
• No agregue aceite de oliva a la pasta mientras está hirviendo, ya que esto hará que la salsa se deslice.
• Las alcachofas en aceite son la mejor opción. Si las alcachofas están secas como agua, agregue 1 cucharadita de condimento italiano y una pizca de pimienta negra.
• Cuando compre alcachofas frescas, asegúrese de que las cabezas estén apretadas y que las hojas no estén marrones o descoloridas.

Más comidas sin carne

¿A tu familia le encantó esta pasta de alcachofas? ¡Asegúrate de dejar una calificación y un comentario a continuación!

fideos de alcachofa

Cremosa y cursi con un intenso sabor a limón, esta pasta de alcachofas es la comida sin carne perfecta.

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• Agregue la pasta a una olla grande de agua con sal. Cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir bien, reservando ½ taza de agua de la pasta, no enjuague.

• Mientras tanto, en una sartén de 12 pulgadas, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio y agregue el ajo, cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.

• Agregue el vino blanco, el caldo y el jugo de limón y cocine hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 5 minutos.

• Añadir las alcachofas, la nata y el queso parmesano. Cocine durante 3-5 minutos o hasta que espese un poco.

• Combine 1 cucharadita de maicena con 2 cucharaditas de agua fría y agregue a la sartén. Cocine por 1 minuto más.

• Agregue la pasta cocida, las espinacas y 2 cucharadas de agua de pasta y mezcle bien agregando más agua de pasta si es necesario. Sazone con sal y pimienta al gusto.

• Espolvorear con parmesano y perejil al gusto.

Esto hace 4 porciones generosas de acompañamiento o 4 porciones principales más pequeñas y es excelente para servir con camarones o pollo a la parrilla. Asegúrese de usar una sartén grande de 12 pulgadas para que la mezcla de salsa se espese adecuadamente. Una cacerola más pequeña no se encogerá de la misma manera. Asegúrate de que las alcachofas estén marinadas en aceite para obtener el mejor sabor. Si usa alcachofas envasadas en agua (enlatadas), no están sazonadas, así que agregue 1 cucharadita de salsa italiana.
Si la salsa es demasiado delgadamezcle la maicena y el agua (o caldo) en partes iguales y agregue poco a poco a la salsa hirviendo. Si la salsa es demasiado espesa, agregue más agua a la masa. Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.

Calorías: 555, Carbohidratos: 51g, Proteínas: 12g, Grasas: 30g, Grasas saturadas: 13g, Grasas poliinsaturadas: 1g, Grasas monoinsaturadas: 7g, Colesterol: 55mg, Sodio: 520mg, Potasio: 267mg, Fibra: 4g, Azúcar: 4 g, Vitamina A: 2261 UI, Vitamina C: 24 mg, Calcio: 149 mg, Hierro: 2 mg

(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizadas).

Cena, Aperitivo, Plato principal, Pasta

Cocina americana