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Receta de deslizadores de cerdo y queso rallado: ¡LOCO! ¡Los llevé a una fiesta y desaparecieron en un abrir y cerrar de ojos! Cerdo cocido a fuego lento en panes hawaianos cubierto con macarrones con queso, salsa barbacoa y salsa de mantequilla dulce y salada. ¡Estos sándwiches son los mejores! Carne de cerdo desmenuzada, macarrones con queso comprados en la tienda, envolturas hawaianas, salsa barbacoa, mantequilla, azúcar morena, mostaza Dijon, salsa Worcestershire y semillas de amapola. ¡Mmm!
¡Estos controles deslizantes de fideos con fideos de cerdo son peligrosamente deliciosos! ¡Estas cosas vienen con una etiqueta de advertencia! Ni siquiera estoy bromeando. ¡¡¡¡Tan bueno!!!! Los llevé a una fiesta la semana pasada y desaparecieron en un abrir y cerrar de ojos. Definitivamente considere duplicar la receta. Rollos hawaianos cubiertos con carne de cerdo picada, salsa barbacoa, macarrones con queso y salsa de mantequilla dulce y salada. ¡Paraíso!
Como puedes imaginar, esta receta usa cerdo desmenuzado. Hice el mío en la olla de cocción lenta con una paleta de cerdo deshuesada. Fue así de fácil. Sazone la carne de cerdo y colóquela en la olla de cocción lenta. Deja que se cocine hasta que esté suave. ¡¡Mmm!!
Hablemos de este cerdo por un minuto. Puede ser confuso en la tienda de comestibles al elegir el corte de carne de cerdo. El bistec T-bone, la paleta de cerdo, el lomo de Boston y el asado de cerdo son lo mismo. Es la parte superior de la pata delantera del cerdo. Puedes comprarlo con hueso de cerdo o sin hueso. Compré ambos y funcionan muy bien para cerdo desmenuzado.
¿Cómo saber cuándo el cerdo está listo? Para lomo de cerdo, costillas de cerdo y lomos de cerdo, desea que estén al menos a 145ºF. ¡Es bueno que haya un poco de rosa! De hecho, prefiero comer mi cerdo con un poco de rosa.
Para la paleta de cerdo, debe estar al menos a 160ºF en la parte más gruesa del asado medio. Muchas personas (incluido yo mismo) cocinan/ahuman la paleta de cerdo hasta que esté bien cocida, alrededor de 195ºF. Desea que la paleta de cerdo esté bien hecha y se deshaga. No se preocupe si está seco, todo el gran marmoleado evita que la carne de cerdo se seque.
¡Mira toda esa deliciosa carne de cerdo picada!
Para los controles deslizantes usé unos 3 kg de carne de cerdo picada. Guarde el resto del cerdo para un sándwich rápido o un estofado Brunswick más tarde. Incluso puedes congelar el cerdo extra.
Para los macarrones con queso, usé macarrones con queso comprados en la tienda en la sección de delicatessen del supermercado. ¡Eso fue genial!
Los controles deslizantes se pueden preparar con anticipación y refrigerar hasta que esté listo para cocinarlos. Sugiero no agregar la salsa de mantequilla encima hasta que esté listo para cocinarlos. Se pondrá en el refrigerador y realmente querrás que se derrita.
Estos sabrosos controles deslizantes de queso de cerdo y macarrones saben muy bien en el horno o enfriados a temperatura ambiente. ¡Esto los hace perfectos para chupar rueda y fiestas!
No podemos dejar de pensar en estos deliciosos Sliders de macarrones con queso y cerdo desmenuzado. Ya he vuelto a pedir los muslos de pollo para este fin de semana. Tengo un poco de carne de cerdo picada sobrante en el congelador que estoy a punto de usar. No puedo esperar !!!
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Deslizadores de macarrones con queso y cerdo
Tiempo de preparación: 5 MIN Tiempo de cocción: 20 MIN Tiempo total: 25 minutos
INGREDIENTES
cerdo desmenuzado
- 1 hombro/lomo de cerdo deshuesado (3 a 4 libras)
- 1-1/2 cucharadita de paprika
- 2 cucharaditas de pimienta negra
- 1 cucharadita de cayena
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de agua
controles deslizantes
- 1 caja (12 piezas) de muffins hawaianos
- 1-1/2 tazas de macarrones con queso preparados (lo compré en el supermercado)
- 2 cucharadas de salsa barbacoa
- 8 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de azúcar morena, envasada
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1-1/2 cucharadita de semillas de amapola
INSTRUCCIONES:
cerdo desmenuzado
- Combine el pimentón, la pimienta negra, la pimienta, el tomillo, el ajo en polvo y la sal. Frote uniformemente en el hombro de cerdo. Poner en una olla de cocción lenta. Cubra y cocine en BAJO durante 6-8 horas o ALTO durante 4-5 horas.
- Retire la carne de cerdo a una tabla de cortar o bandeja grande. Dejar reposar durante 10-15 minutos. picadura. Mida ¾ de libra de carne de cerdo para sándwiches. Guarde el cerdo restante para otro uso.
controles deslizantes
- Precaliente el horno a 350ºF. Rocíe ligeramente una sartén de 9 × 13 pulgadas con aceite en aerosol.
- Divide cada rollo de cena. Cubra el fondo de cada rollo con carne de cerdo. Espolvorea cada rollo de cerdo con 1 o 2 cucharaditas de salsa barbacoa. Cubra cada rollo con 2 cucharadas de macarrones con queso preparados. Coloque las tapas encima de los bollos y colóquelos en una fuente preparada de 9 × 13 pulgadas.
- En una cacerola pequeña, combine la mantequilla, el azúcar moreno, la mostaza, Worcestershire y las semillas de amapola. Llevar a ebullición y verter sobre los bollos.
- Hornee durante 20-25 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.
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