]]>
¡Llamando a todos los amantes de la pasta! Dale sabor a tu noche de fideos con esta sabrosa masa de salchicha vegana picante.
Esta salsa de pasta con salchicha vegana picante está inspirada en mi rigatoni de champiñones y berenjena, una de mis recetas más populares en el blog. Es una receta de pasta tan deliciosa rellena de verduras y una salsa de pasta increíble. Me encanta tanto esta receta de pasta que quería crear otra versión que usara carne de origen vegetal para crear una salsa saludable.
Esta salsa para pasta está en capas con los sabores. Es complejo de vino tinto y vinagre balsámico y tiene un agradable toque especiado.
Recientemente recibí Impossible Spicy Ground Sausage en mi caja de Imperfect Foods. Cuando estaba pensando en cómo usar la salchicha, me inspiré para hacer esta masa de salchicha picante.
Agregar la salchicha a la salsa lleva la pasta a otro nivel. Esta receta de pasta sería excelente para cualquiera que haya sido vegano durante años o para cualquiera que busque incorporar más comidas a base de plantas en su dieta.
Impossible Spicy Sausage es completamente herbal. Tiene el sabor salado de la salchicha fresca y tiene un toque picante de chile y pimienta de cayena. Lo que me gusta de esta salchicha vegana es que tiene un 43 % menos de grasa saturada cuando se cocina que la salchicha de cerdo molida y un 47 % menos de grasa total.
Fuera de este mundo la combinación de tomates San Marzano, vino tinto y vinagre balsámico.
El vinagre balsámico realmente lleva esta salsa al siguiente nivel. Puede parecer extraño agregarlo a la salsa para pasta, pero el sabor del vinagre eleva la salsa para pasta. El vinagre balsámico y el vino tinto realmente cobran vida y luego se combinan.
Como estamos preparando una receta de pasta picante, necesitamos agregar algunas hojuelas de chile. Si te gustan las cosas muy picantes, te sugiero que agregues un poco más de pimienta.
Si amas la pasta tanto como a mí, ¡mira estas deliciosas recetas de pasta vegana! Rigatoni con Albóndigas Veganas Pasta Vegana Fácil con Calabacín Vegano Espagueti de Coles de Bruselas Pasta Vegana Asada con Ricotta Tofu Pasta Vegana con Chorizo y Garbanzos
Me encanta decorar los rigatoni con perejil fresco picado. ¡Incluso el parmesano vegano sería delicioso!
Si prueba esta receta de pasta vegana con salchicha picante, ¡asegúrese de comentar o etiquetarnos en Instagram!
Productos:
6 porciones
Tiempo de configuración:
10 minutos
Hora de cocinar:
50 minutos
Tiempo Total:
1 hora
Los rigatoni se visten con una rica y sabrosa salsa de tomate picante con salchicha. El vino tinto y el vinagre balsámico le dan un sabor muy agradable a la salsa.
Ingredientes
-
1 cucharada de aceite de oliva
-
1 cebolla amarilla mediana, picada
-
2 tallos de apio, picados
-
1 zanahoria grande, picada
-
3 dientes de ajo grandes, picados
-
1 paquete de salchicha italiana sazonada picada vegana
-
½ vaso de vino tinto seco
-
1 ½ cucharaditas de sal marina
-
½ cucharadita de pimienta negra
-
1 cucharadita de orégano
-
½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo o al gusto
-
¼ taza de vinagre balsámico
-
1 lata de 28 onzas de tomates San Marzano, incluyendo sus jugos
-
1 paquete de 12 de Rigatoni una vez
-
Perejil fresco para servir
Instrucciones
- En una sartén grande o en un horno holandés, caliente el aceite a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, el apio y las zanahorias; Revuelva y cocine hasta que se ablanden, unos 10 minutos.
- Agregue el ajo y cocine por 1 minuto hasta que esté fragante.
- Luego agrega la salchicha vegana molida; revuelva para combinar y cocine hasta que esté bien cocido. Esto tomará sólo unos minutos.
- Desglasar la sartén con el vino tinto.
- Cuando la mayor parte del vino esté cocido, agregue sal, pimienta, orégano y hojuelas de pimiento rojo.
- Luego vierta el vinagre balsámico y los tomates. Llevar a ebullición, bajar el fuego, tapar y cocinar a fuego lento durante 20-30 minutos.
- Mientras se cocina la salsa, prepara la pasta. Traiga una olla grande con agua a hervir. Sal el agua.
- Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir la pasta y agregarla a la salsa de tomate.
- Pruebe y agregue más sal o pimienta si es necesario.
- Sirva y decore con perejil picado, si lo usa.
¿Hiciste esta receta?
buena cocina! jeni
