Estas ricas y fáciles De fideos de calabacín con ajo y salsa de tomate, ¡para un acompañamiento perfecto o incluso como plato principal! Te enamorarás de esta saludable sorpresa.
Los fideos de calabacín no solo son sanos y ligeros, sino que también tienen un sabor maravilloso, especialmente cuando se combinan con una buena salsa. Esta sencilla receta que comparto hoy es un alimento básico en mi familia. Se tarda unos minutos en cocinar y se puede servir con cualquier proteína. Sáltate la pasta para la cena de esta noche. ¿Qué tal unos fideos de calabacín en su lugar?
Si bien me encanta la pasta, soy un GRAN fanático de las verduras en espiral. Comprar un espiralizador tuvo un impacto significativo en la dieta de mi familia porque comemos muchas más verduras. He estado cocinando verduras en espiral al menos tres veces a la semana, y estos fideos fáciles de calabacín en salsa de tomate son uno de mis favoritos.
Para esta receta, necesitará fideos de calabacín en espiral (también conocidos como Zoodles). Tu puedes:
- Hazlo tu mismo. Hacer fideos de calabacín es muy fácil, pero debes tener un chorrito a mano. Tengo este Ultimate 7 Blade Vegetable Spiralizer y puedes comprarlo por menos de $ 30 en Amazon. Una vez que tenga en sus manos un buen espiralizador, estará listo para hacer zoodles en casa. Hay tantos otros vegetales que puedes hacer espirales; te divertirás mucho con tu nuevo amigo de cocina. Leer más aquí: 7 mejores verduras para espiralizar.
- Comprarlos. Si solo quiere sumergir el dedo del pie en las aguas en espiral y no está listo para invertir en un espiralizador, puede comprar zoodles en cualquier supermercado grande o tienda de alimentos saludables. Por lo general, se venden en la sección de productos agrícolas, donde se encuentran verduras picadas y mezclas para ensaladas. Asegúrese de comprar zoodles frescos, no congelados.
De fideos de calabacín. Se pueden usar otras verduras en espiral, como batatas o calabaza.
Tomates. Use tomates cherry, uvas o cócteles ya que contienen más sabor.
Ajo. Eso es un deber. El ajo le da mucho aroma y sabor a la salsa.
Aceite de oliva. Use aceite de oliva virgen extra por su sabor extra y sus beneficios para la salud.
Especias. Vamos a usar las hojuelas de pimienta para agregar una pizca de calor, orégano seco, sal y pimienta. ¡Simple!
1. Espiralice los calabacines y reserve.
2. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue los tomates y cocine por unos 10 minutos, hasta que estén tiernos.
3. Agregue el ajo y el resto de los condimentos. Remueve y cocina durante unos 2 minutos.
4. En este punto, agregue los fideos de calabacín, mezcle todo bien y cocine por unos 5 minutos más, hasta que los fideos estén bien calientes. *
5. Adorne con perejil picado y sirva inmediatamente.
* Algunas personas prefieren cocinar los fideos de calabacín un poco más, hasta que estén completamente cocidos. Cuece la pasta hasta que alcance el punto deseado. Sin embargo, cuanto más tiempo los cocines, más suaves y esponjosos quedarán.
Hay algunas herramientas de cocina que puede usar para ayudarlo a hacer fideos de calabacín. Ya no serán lo mismo que un espiralizador, pero definitivamente puedes probar los siguientes métodos:
Usa un pelador. Simplemente pase el pelador sobre el calabacín lavado (mantenga la piel). Terminarás con cintas más anchas, similares a los fettuccine.
usa un pelador. Simplemente deslice el pelador a lo largo para producir tiras largas de espagueti de calabacín.
Usa un cuchillo. Cortar el calabacín en tiras muy finas y largas. Este método lleva un poco más de tiempo, pero si quieres ahorrarte el costo de un espiralizador, pruébalo.
- No cocine demasiado. Si no te gusta la pasta blanda, lo mejor es cocinarla en una salsa “al dente”, hasta que esté bien caliente.
- No pelar los calabacines. Mantenga la piel para que los fideos puedan mantener mejor su forma y no se vuelvan blandas y blandas. Además, ¡hay tantos nutrientes en la piel!
- Elige el calabacín adecuado. Asegúrese de usar calabacines frescos y firmes. Cuando los calabacines estén tiernos e imperfectos, crearán un fideo suave y menos sabroso. Si tienes calabacines “cansados”, te sugiero cocinar un guiso, sopa o salsa con ellos.
Guarde las sobras en el refrigerador hasta por 4 días. Asegúrese de cubrirlos con una tapa bien ajustada o una envoltura de plástico. Vuelva a calentar en la estufa o en el microondas.
Otras deliciosas recetas de espirales que te encantarán:
Fideos fáciles de calabacín
Tania Sheff
Estas ricas y fáciles De fideos de calabacín con ajo y salsa de tomate, ¡para un acompañamiento perfecto o incluso como plato principal! Te enamorarás de esta saludable sorpresa.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Cena, almuerzo, plato fuerte, guarnición
Cocina americana
porciones 2 porciones
Calorías 339 kcal
Ingredientes
-
2 kilos de calabacín
-
3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
-
1 kilo de tomate picado
-
4 dientes de ajo, picados
-
1 cucharadita sal
-
1 cucharadita Pimienta
-
1 cucharadita Orégano seco
-
1/2 cucharadita pimiento en trocitos
-
1/4 taza de perejil picado
Instrucciones
-
Espiralizar los calabacines y reservar.
-
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue los tomates y cocine por unos 10 minutos, hasta que estén tiernos.
-
Agregue el ajo y el resto de los condimentos. Remueve y cocina durante unos 2 minutos.
-
En este punto, agregue los fideos de calabacín, mezcle todo bien y cocine por unos 5 minutos más, hasta que los fideos estén bien calientes. *
-
Decorar con perejil picado y servir inmediatamente.
Los grados
* Algunas personas prefieren cocinar los fideos de calabacín un poco más, hasta que estén completamente cocidos. Cuece la pasta hasta que alcance el punto deseado. Sin embargo, cuanto más tiempo los cocines, más suaves y esponjosos quedarán.
CONSEJOS Y TRUCOS PARA HACER LOS MEJORES Fideos DE CALABAZA
- No cocine demasiado. Si no te gusta la pasta blanda, lo mejor es cocinarla en una salsa “al dente”, hasta que esté bien caliente.
- No pelar los calabacines. Mantenga la piel para que los fideos puedan mantener mejor su forma y no se vuelvan blandas y blandas. Además, ¡hay tantos nutrientes en la piel!
- Elige el calabacín adecuado. Asegúrese de usar calabacines frescos y firmes. Cuando sus calabacines son suaves y tienen imperfecciones, crean fideos blandos y menos sabrosos. Si tienes calabacines “cansados”, te sugiero cocinar un guiso, sopa o salsa con ellos.
Nutrición
Calorías: 339kcal Carbohidratos: 30 g Proteína: 9 g Grasa: 24 g Grasa saturada: 4 g Sodio: 1343 mg Polvo: 1764 mg Fibra: 9 g Azúcar: 17 g Vitamina A: 2210 UI Vitamina C: 114,1 mg Calcio: 214 mg Hierro: 5,9 mg
