Fideos Kung Pao salteados

Este salteado de fideos Kung Pao está hecho con pollo, brócoli, pimientos, maní y salsa asiática casera.

Son una mierda total para llevar. Ya sea que la comida china, tailandesa e india sean mis favoritas. No comemos muy a menudo, así que me encanta crear comidas “mejores que para llevar” desde casa. Algunos de mis favoritos incluyen:

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¿Cómo no gustar los fideos fritos con salsa Kung Pao? ¡Esta receta es muy simple y me encantan todas las verduras frescas y coloridas! También puede mezclar y agregar guisantes, castañas de agua o zanahorias. ¡Un fantástico plato casero con calidad de restaurante en menos de 30 minutos!

Fideos Kung Pao salteados

Este salteado de fideos Kung Pao está hecho con pollo, brócoli, pimientos, maní y salsa asiática casera.

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Curso: plato principal

Cocina: Americana, Asiática

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 25 minutos

Porciones: 5

Calorías: 475kcal

Ingredientes

• 12 onzas de fideos espagueti

• 1-2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos

• 2 cucharadas de aceite de maní (o aceite vegetal/de canola)

• 1 cucharadita de pimiento rojo picado (o más para agregar especias)

• 1/2 taza de maní tostado seco

• 1 pimiento rojo (o amarillo), en rodajas

• 1 pimiento verde, en rodajas

• 1 1/2 tazas de floretes de brócoli fresco, al vapor

• 2 cebollines verdes, picados

Para la salsa:

• 2 cucharaditas de almidón de maíz

• 1/2 taza de caldo de pollo bajo en sodio

• 2 cucharaditas de pasta de ajo y chile

• 1 cucharadita de raíz de jengibre fresca, finamente picada

• 4 cucharadas de salsa de soya baja en sodio

• 2 cucharadas de vinagre de arroz

• 3 cucharaditas de azúcar granulada

• 2 cucharaditas de vinagre de vino tinto

• 2 cucharaditas de aceite de sésamo

Instrucciones

• Prepara los espaguetis según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
• Agregue 1 cucharada de aceite al wok o sartén a fuego medio.
• Agregue las hojuelas de pimiento y los cacahuetes al aceite y mezcle hasta que los cacahuetes estén dorados y tostados (unos 2 minutos).
• Retire los cacahuetes y los granos de pimienta en un plato.
• Agregue otra cucharada de aceite a la sartén. Agregue el pollo, cocine por unos minutos por cada lado, hasta que esté bien cocido. Retirar a un plato para descansar.
• Agregue las verduras a la sartén y saltee durante 2-3 minutos. Retire del plato con el pollo.
• Cortar el pollo en trozos pequeños.
• Hacer la salsa mezclando todos los ingredientes.
• Agregue la salsa a la sartén y cocine durante 2-3 minutos o hasta que comience a espesar.
• Agregue la pasta cocida a la sartén y revuelva para agregar la salsa.
• Agregue las verduras fritas, el pollo, los cacahuetes y las cebollas verdes a la sartén y mezcle. servir inmediatamente

Nutrición

Calorías: 475kcal | Carbohidratos: 62g | Proteína: 20g | Grasa: 16g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 14 mg | Sodio: 942 mg | Potasio: 599mg | Fibra: 5g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 1170UI | Vitamina C: 77,1 mg | Calcio: 51mg | Hierro: 2,4 mg