¡El lomo de cerdo a la parrilla es jugoso, tierno y delicioso! Nos encantan las recetas de lomo de cerdo; sabroso, económico y no requiere marinado. ¡Asar los duraznos a la parrilla amplifica sus sabores naturales y hace que esta comida sea elegante con poco esfuerzo!
Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Lea mi política de divulgación.
¡Mira nuestro secreto para hacer un sabroso lomo de cerdo a la parrilla sin marinar antes de tiempo! ¡Esta es una comida de 30 minutos de principio a fin, que incluye duraznos a la parrilla!
Hemos incluido nuestros enlaces de afiliados de Amazon a continuación a nuestras herramientas favoritas utilizadas para hacer esta receta.
Dónde comprar lomo de cerdo:
Compramos lomo de cerdo en Costco. Parecen ser el mejor precio y la carne es consistentemente de excelente calidad: vienen en paquetes grandes de 4 en total y cada lomo de cerdo cuesta alrededor de $ 5, lo cual es bastante razonable, especialmente si está cocinando para una multitud.
* ¡Fija este lomo de cerdo a la parrilla aquí para guardarlo para más tarde! *
¿Cuál es la diferencia entre lomo de cerdo y lomo de cerdo?
- ¿Qué es un lomo de cerdo? Es más pequeño y delgado, generalmente de 1 a 1 1/2 libras cada uno. También conocido como lomo de cerdo o lomo de cerdo.
- El lomo de cerdo se cocina mejor rápidamente a fuego alto. Es más indulgente e incluso puedes cocinarlo demasiado y seguirá siendo jugoso, por eso lo usamos para esta receta de lomo de cerdo a la parrilla.
- Se debe quitar la piel plateada del lomo de cerdo antes de cocinarlo (vea el tutorial a continuación).
- ¿Qué es un lomo de cerdo? Es más grande y grueso, con un peso de 2 a 5 libras. También se conoce como asado de lomo de cerdo o asado de lomo de cerdo cortado en el centro. El lomo de cerdo se cocina mejor más lento a fuego lento.
- Ambos cortes son finos, pero sus formas y tamaños son muy diferentes, por lo que NO deben sustituirse en las recetas.
Cómo cortar el lomo de cerdo “Piel de Plata”:
Para obtener los resultados más tiernos, sabrosos y masticables, primero debe quitar la membrana blanca conocida como “piel plateada” del lomo de cerdo. Si no se quita, la corteza plateada puede volverse dura y gomosa cuando se cocina.
Para quitar la piel plateada: Inserte la punta del cuchillo entre la piel y la carne plateada y deslice el cuchillo a lo largo de la carne mientras retira simultáneamente la piel plateada y la grasa.
Cómo preparar duraznos a la plancha:
Los duraznos son las frutas más fáciles de asar porque no necesitan cobertura ni cobertura. Se vuelven tan jugosos y llenos de sabor.
Como duraznos de hueso: Los duraznos maduros cultivados localmente son los más fáciles de perforar. Corta todo el melocotón, comenzando por el tallo y avanzando hacia atrás. Voltee las dos mitades de los melocotones. y un lado debe terminar con agujeros. Pase un cuchillo de emparejamiento por la parte superior e inferior del pozo y muévalo hasta que se suelte.
Cómo asar duraznos: cepille ambos lados con aceite de oliva y colóquelos en una parrilla precalentada limpia durante 4-5 minutos por cada lado a fuego medio (300 °F).
¡Ahora lo sabes! ¿Te sorprende lo fácil que es hacer melocotones a la parrilla?
El lomo de cerdo a la parrilla es tan jugoso como parece. Nos encanta que sea magro y jugoso, no es necesario que lo levantes una vez que esté en tu plato, ¡lo mejor!
Nuestras recetas favoritas de lomo de cerdo:
Filete de cerdo a la parrilla y melocotones a la parrilla
Tiempo de preparación: 8 minutos
Tiempo de cocción: 22 minutos
Tiempo total: 30 minutos
¡El lomo de cerdo a la parrilla es jugoso, tierno y delicioso! Nos encantan las recetas de lomo de cerdo; sabroso, económico y no requiere marinado. ¡Asar a la parrilla amplifica sus sabores naturales y hace que esta comida sea súper imaginativa casi sin esfuerzo!
nivel de habilidad:
Fácil
Costo a realizar:
$15 – $20
Palabra clave:
lomo de cerdo a la parrilla
Cocina:
Americano
Curso:
Puerta principal
Calorías: 304kcal
Porciones: 8 personas
Cómo asar lomo de cerdo:
-
Cortar y quitar la piel plateada de los filetes de cerdo. Pinchar todo con un tenedor. Rocíe con 1 1/2 cucharadas de aceite.
-
Mezcle los condimentos y frótelos por todos los filetes de cerdo.
-
Precaliente la parrilla a fuego medio/alto (400-425 °F) y cocine la carne de cerdo durante 7 minutos por cada lado o hasta que el centro alcance los 145 °F, luego retírela a la tabla de cortar y descanse 5 minutos antes de cortar.
Cómo asar duraznos:
-
Ponga la parrilla a fuego medio (300˚F) y limpie las rejillas con un cepillo para parrilla. Cepille cada lado de los duraznos con aceite. Ase cada lado durante 4-5 minutos (**dependiendo de la madurez) o hasta que se formen las marcas de la parrilla. Retire del plato con el lomo de cerdo y adorne ambos con hojas de albahaca fresca.
* Use 1/2 cucharadita de pimienta de cayena para darle un toque más picante, o agréguela al gusto ** Ase a la parrilla los duraznos demasiado maduros durante 4 minutos por lado y los duraznos poco maduros durante 5 minutos por lado.
¿Se te hace agua la boca? 😉
