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Marinada fácil de cerdo con bourbon
¡Este lomo de cerdo a la parrilla con bourbon fue de cinco estrellas! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ¡Algunos ingredientes simples para hacer una increíble comida con calidad de restaurante! ¡Probablemente ya tengas todos los ingredientes en tu despensa para preparar esta noche! Bourbon, azúcar moreno, salsa de soja, Worcestershire, jugo de limón y ajo. Usé este adobo en el lomo de cerdo, pero también se vería muy bien en bistec o pollo. Es una muy buena marinada para todo uso.
Cómo hacer filete de cerdo al bourbon a la parrilla
Esta marinada es súper fácil de preparar. Simplemente mezcle Bourbon, azúcar moreno, salsa de soya, Worcestershire, jugo de limón y ajo. Coloque los filetes de cerdo en una bolsa ziplock de un litro y vierta la marinada sobre el cerdo. El cerdo necesita marinarse durante unas horas durante la noche. Siempre preparamos la carne la noche anterior y la dejamos reposar en el adobo toda la noche. Le da un sabor muy especial a la carne! Cuando esté listo para cocinar, retire el cerdo de la marinada y cocine a la parrilla hasta que alcance una temperatura interna de 145ºF.
Consejos y preguntas frecuentes para cocinar carne de cerdo
- Yo solía Creador 46 para el bourbon en esta marinada. Este es el bourbon favorito de Chicken Legs, por lo que siempre tenemos una botella en casa. Puedes usar tu bourbon o whisky favorito en la marinada. Solo asegúrate de disfrutar de la marca que elijas. Obtendrá algunos de los sabores de bourbon en la carne. No quieres comer algo que no te gusta.
- Al cocinar el lomo de cerdo, es importante quitar la piel plateada junto a cada lomo de cerdo. La piel plateada es una membrana blanca plateada brillante en los lomos de cerdo. Es tejido conectivo grueso y no se deshace cuando se cocina el cerdo. Yo uso un cuchillo y corto con cuidado. Si no quita la piel plateada, tendrá un parche duro e incomible en cada filete.
- Para sin gluten plato de cerdo, asegúrese de usar una salsa Worcestershire sin gluten.
- ¿Puede el cerdo ser rosa? ¡Sí! Es perfectamente SEGURO comer cerdo rosado. El cerdo debe tener una temperatura interna mínima de 145ºF. A nosotros nos gusta cocerlo en la parte más alta del tiempo de cocción a fuego medio y dejar reposar unos 5 minutos antes de trocearlo. Solo toma alrededor de 15 minutos alcanzar los 145ºF, dependiendo del tamaño de los filetes de cerdo.
- por cocinar el cerdo por dentro, dore la carne de cerdo en una sartén durante 2 minutos por todos lados. Coloque la carne de cerdo en una asadera y hornee a 400ºF durante 10-12 minutos. Use un termómetro para carne para verificar la temperatura central. Retire el cerdo del horno a 145ºF y déjelo reposar durante 5 minutos antes de rebanarlo.
Qué servir con lomo de cerdo a la parrilla
Este lomo de cerdo a la parrilla con bourbon fue mucho mejor que cualquier cerdo que haya probado en un restaurante. ¡La marinada realmente hizo brillar el cerdo! Lo servimos con patatas y judías verdes. ¡Tuvimos sobras para el almuerzo al día siguiente y el cerdo estaba delicioso!
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Filete De Cerdo Al Borbón A La Parrilla
Rendimiento: 6 personas
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 20 minutos
Filete de cerdo a la parrilla con bourbon: ¡mejor que cualquier restaurante! ¡Nos encantó este cerdo! Filetes de cerdo marinados en bourbon, azúcar moreno, salsa de soya, Worcestershire, jugo de limón y ajo. También puede usar la marinada en pollo y bistec. A todos les ENCANTA esta sencilla receta de adobo. Hacemos esto al menos una vez al mes. ¡Tan bueno!
- ½ taza de Bourbon o Whisky
- ¼ taza de azúcar moreno
- ¼ taza de salsa de soya
- 2 cucharadas de Worcestershire
- 1 limón, exprimido
- ¼ de cucharadita de ajo en polvo
- 2 filetes de cerdo, unos 2 kilos en total
-
Agregue el bourbon, el azúcar moreno, la salsa de soja, Worcestershire, el jugo de limón y el ajo en polvo.
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Coloque los filetes de cerdo en una bolsa ziplock de un galón. Vierta la marinada sobre el cerdo. Selle la bolsa y refrigere de una hora a toda la noche.
-
Retire el cerdo de la marinada y cocine a la parrilla hasta que la temperatura interna alcance los 145ºF. (alrededor de 12 a 16 minutos).
- Usé Maker’s 46 para el bourbon en esta marinada. Este es el bourbon favorito de Chicken Legs, por lo que siempre tenemos una botella en casa. Puedes usar tu bourbon o whisky favorito en la marinada. Solo asegúrate de disfrutar de la marca que elijas. Obtendrá algunos de los sabores de bourbon en la carne. No quieres comer algo que no te gusta.
- Al cocinar el lomo de cerdo, es importante quitar la piel plateada del costado de cada lomo de cerdo. La piel plateada es una membrana blanca plateada brillante en los lomos de cerdo. Es tejido conectivo grueso y no se deshace cuando se cocina el cerdo. Yo uso un cuchillo y corto con cuidado. Si no quita la piel plateada, tendrá un parche duro e incomible en cada filete.
- Para un plato de carne de cerdo sin gluten, asegúrese de usar una salsa Worcestershire sin gluten.
- ¿Puede el cerdo ser rosa? ¡Sí! Es perfectamente SEGURO comer cerdo rosado. El cerdo debe tener una temperatura interna mínima de 145ºF. A nosotros nos gusta cocerlo en la parte más alta del tiempo de cocción a fuego medio y dejar reposar unos 5 minutos antes de trocearlo. Solo toma alrededor de 15 minutos alcanzar los 145ºF, dependiendo del tamaño de los filetes de cerdo.
- Para cocinar el cerdo por dentro, dóralo durante 2 minutos por todos lados. Coloque la carne de cerdo en una asadera y hornee a 400ºF durante 10-12 minutos. Use un termómetro para carne para verificar la temperatura central. Retire el cerdo del horno a 145ºF y déjelo reposar durante 5 minutos antes de rebanarlo.
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