Lomo De Cerdo En Olla De Cocción Lenta Con Ajo Y Jengibre es un plato de inspiración asiática sin esfuerzo que es la combinación perfecta de dulce y salado. Cada porción tiene menos de 3 carbohidratos netos cada una.
Al final de un día ajetreado, realmente me encantan las recetas confiables de carne que se pueden combinar con cualquier verdura aleatoria que tenga ese día. Preferiblemente, estas recetas son simples e indulgentes como este Pollo Zesty Ranch en olla de cocción lenta Keto, esta Tilapia Keto a la parmesana, estas Brochetas de camarones con sésamo o Chuletas de cerdo con costra de nuez.
Permítanme presentarles mi nueva receta básica: ¡este lomo de cerdo de cocción lenta con ajo y jengibre! ¡Con un puñado de ingredientes y condimentos, tendrás un aperitivo suculento y flexible digno de compañía!
¡Esta versátil y tierna receta de lomo de cerdo asiático viene con una deliciosa salsa que querrás verter sobre cualquier verdura que tengas a mano! Debe hacerse en una olla de cocción lenta, pero también proporcioné instrucciones sobre Instant Pot, por si acaso.
Ingredientes para Lomo de Cerdo con Ajo y Jengibre
Como siempre, a continuación encontrará la receta y las instrucciones, siga desplazándose. Esta es una descripción general rápida de los ingredientes necesarios para el adobo de lomo de cerdo asiático y el resto de la receta:
- filete de cerdo
- Sal de ajo sazonada
- polvo de ajo
- cebolla en polvo
- Canela en polvo
- pimiento en trocitos
- Pimenton
- Dientes de ajo
- Salsa de soya
- Munich o Brown Sugar Swerve
- vinagre de arroz
- jengibre fresco
- aceite de sésamo
- Cascada
Cómo hacer lomo de cerdo con ajo y jengibre
Nos encanta el lomo de cerdo. Nuestro lugar siempre ha sido el lomo de cerdo a la parrilla, pero este lomo cetogénico de cocción lenta es ideal para los meses fríos o cuando no tienes ganas de asar a la parrilla.
¡Este lomo de cerdo con ajo y jengibre se cocina lentamente hasta que esté perfectamente tierno! Puedes hacer esta receta en unos sencillos pasos:
- Agregue la mezcla de especias y frote generosamente en el lomo de cerdo.
- Coloque la carne de cerdo en el fondo de la olla de cocción lenta con unos dientes de ajo enteros. Vierta un poco de agua para mantener la carne húmeda, teniendo cuidado de no verterla directamente en la mezcla de especias.
- Cocine a fuego lento durante 6-8 horas.
- Cuando esté listo para servir, combine los ingredientes de la marinada de lomo de cerdo keto en una cacerola pequeña a fuego medio. Llevar a ebullición y dejar que la salsa hierva a fuego lento durante unos minutos y espese.
- Retire el lomo de cerdo asiático de la olla de cocción lenta en una asadera. Vierta la mitad de la mezcla de salsa sobre el cerdo y cocine a la parrilla durante 3-4 minutos hasta que comience a dorarse.
- Vierta la salsa restante sobre la carne antes de servir.
¿Cuánto tiempo para hervir el lomo de cerdo?
Deberá cocinar el lomo de cerdo keto a fuego lento durante 6-8 horas. Prefiero cocinar la carne de cerdo a fuego lento, ya que no se pone tierna cuando la cocino por menos tiempo a fuego alto.
¿Se puede hacer el lomo de cerdo en una olla instantánea?
Sí, también puedes hacer este lomo de cerdo con jengibre y ajo de inspiración asiática en una olla instantánea.
- Coloque los filetes de cerdo sazonados, el ajo y el agua en la olla instantánea.
- Coloque y cierre la tapa, configure Instant Pot durante 8 minutos y deje que libere la presión manualmente durante otros 10 minutos.
- Después de la ventilación, retire el lomo de cerdo a una fuente apta para horno y deseche cualquier líquido restante en la olla instantánea.
- Agregue los ingredientes de la salsa a la olla instantánea, usando la función de salteado, hierva los ingredientes, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 5-6 minutos hasta que espese.
- Siga las instrucciones restantes para asar el solomillo, si lo desea.
Qué servir con lomo de cerdo
¿No está seguro de qué lado servir con este lomo de cerdo asiático? Aquí hay algunas guarniciones que recomiendo:
Consejos para hacer lomo de cerdo en la olla de cocción lenta
- Recomiendo cocinar el lomo de cerdo a temperatura baja y lenta durante aproximadamente 6 a 8 horas, en lugar de cocinar a temperatura alta durante un período de tiempo más corto. Esto crea un lomo de cerdo tierno y ultra jugoso.
- Tenga cuidado al agregar agua o caldo a la olla de cocción lenta. No es necesario verterlo directamente sobre el lomo de cerdo, ya que eso eliminaría el condimento.
- El lomo de cerdo sobrante puede recalentarse suavemente en el horno o en la estufa y usarse para hacer sándwiches, ensaladas y más.
Otras recetas cetogénicas de carne de cerdo:
Productos:
4
Tiempo de configuración:
15 minutos
Hora de cocinar:
6 horas
Tiempo Total:
6 horas 15 minutos
El lomo de cerdo con ajo, jengibre y olla de cocción lenta es un plato asiático sin esfuerzo que es la combinación perfecta de dulce y salado.
Ingredientes
-
1 kilo de lomo de cerdo
-
5 dientes de ajo enteros
-
1/3 taza de agua o caldo para la olla de cocción lenta
Frote las especias asiáticas
-
1 cucharadita de sal de ajo
-
1 cucharadita de ajo en polvo
-
1 cucharadita de cebolla en polvo
-
1 cucharadita de pimentón
-
1/4 cucharadita de canela
-
1/4 cucharadita de pimienta negra
-
1/4 cucharadita de pimiento rojo picado
Salsa De Ajo Y Jengibre
-
1/4 taza de edulcorante de fruta de monje de azúcar morena
-
2 cucharadas de salsa de soya
-
2 cucharadas de vinagre de arroz
-
1 cucharadita de salsa de ajo y chile
-
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
-
1 cucharadita de aceite de sésamo
-
3 dientes de ajo, machacados
Instrucciones
- Agregue la mezcla de especias y frote generosamente en el lomo de cerdo. Coloque la carne de cerdo en el fondo de la olla de cocción lenta con los dientes de ajo enteros.
- Vierta el agua o el caldo para mantener la carne húmeda, teniendo cuidado de no verterlo directamente en la mezcla de especias. Cocine a fuego lento durante 6-8 horas, hasta que la carne se deshaga fácilmente.
- Justo antes de servir, combine los ingredientes de la salsa de jengibre y ajo en una cacerola pequeña a fuego medio. Llevar a ebullición y dejar que la salsa hierva a fuego lento durante unos minutos y espese.
- Retire el lomo de cerdo de la olla de cocción lenta en una bandeja para hornear. Vierta la mitad de la mezcla de salsa sobre el cerdo y cocine a la parrilla durante 3-4 minutos hasta que comience a dorarse.
- Vierta la salsa restante sobre la carne antes de servir.
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Información nutricional:
Rinde: 4 Porciones: 1/4 de libra de lomo de cerdo con salsa
Cantidad por porción:
Calorías: 141 Grasa total: 2,6 g Colesterol: 73 mg Sodio: 604 mg Carbohidratos: 3,4 g Carbohidratos netos: 2,8 g Fibra: 0,6 g Azúcar: 0,8 g Proteína: 24,8 g
