¡El bistec Swiss Slow Cooker es tierno, sabroso y perfecto para el puré de papas! ¡Hazlo usando la olla de cocción lenta para algo rico, sabroso y fácil para la cena!
Me encanta que este plato sea carnoso y nunca seco. ¡Es suave y la salsa también es deliciosa! Si te gustan los platos robustos como este, ¡también puedes probar mis recetas de estofado de ternera Guinness, puntas de ternera y salsa y ternera cremosa y conchas!
Receta de bistec suizo Crockpot
¡El bistec suizo de cocción lenta es perfecto para la familia! ¡Incluso a los niños exigentes les encanta este plato! Y como cocinero casero, siempre es una ventaja si un plato les pega. Como familia, a todos nos encanta este porque es sabroso.
¡Me encanta cómo podemos usar cortes de carne duros para esta receta y aún así obtener resultados de carrera! Los cortes duros suelen ser más baratos. Entonces, si una receta los hace parecer como si hubieran sido preparados en un restaurante, ¡entonces es un ganador en mi libro!
Es mejor asignar horas para esto. Pero no te preocupes, usar la olla de cocción lenta es fácil. Puede comenzar a hacer por la mañana y registrarse justo a la hora de la cena. ¡El único desafío es el juego de espera! ¡Olerá tan bien e irresistible mientras se cocina!
¿Qué es el bistec suizo?
El bistec suizo es un plato de carne clásico en el que la carne se prepara “suiza”. En pocas palabras, martilla para hacerlo más delgado. Este paso asegura que la carne quede muy tierna.
También tiene salsa. Algunas versiones tienen tomates en la salsa. Pero para esta receta, la salsa es a base de crema de champiñones.
Este plato clásico ha existido desde la década de 1930. Se hizo aún más popular en la década de 1940 cuando un fabricante de papel de aluminio lo utilizó para promover el uso de su producto.
Este plato es definitivamente el favorito de muchas familias de entonces y ahora. Es delicioso, fácil de hacer y abundante, ¡por eso!
¿Cuál es la diferencia entre el bistec suizo y el bistec Salisbury?
Ambos platos tienen salsa y son igualmente deliciosos. La gran diferencia es cómo se incorpora la carne.
La carne molida en forma de pastel es lo que obtienes en un bistec Salisbury. Mientras que para esta receta de bistec suizo, la carne de res es una pieza sólida de carne de res.
Cómo hacer un bistec suizo en olla de cocción lenta
- Preparar la mezcla de harina: Combine la harina con el resto de las especias.
- Abrigo: Cubrir la carne con la mezcla de harina.
- Marrón: Caliente la mantequilla en una sartén y dore la carne.
- cocido: Transfiera la carne a la olla eléctrica. Luego agregue las verduras. Agregue los ingredientes líquidos. Póngalo para cocinar durante 8-9 horas en BAJO.
- Atender: Adorne con perejil y sirva con sus guarniciones favoritas.
Los mejores platos para servir con bistec suizo de cocción lenta:
Puedes servirlo con pasta, puré de papas o arroz. O servir con estos platos:
Cómo almacenarlo:
- refrigerar: Colóquelo en un recipiente hermético cuando se haya enfriado. Consumir en 3-4 días. Puedes recalentarlo en el horno.
- Congelar: Use una bolsa de congelador para guardarlo y se mantendrá bien durante 3 meses en el congelador. Descongele durante la noche antes de recalentar.
Consejos de recetas:
- Además de usar filetes redondos, también puedes usar filetes de aguja.
- Si bien es conveniente usar crema de champiñones enlatada, también puedes prepararla desde cero. Sigue esta receta de sopa de champiñones casera.
- Use un martillo para carne para adelgazar los cortes de carne.
- ¡Asegúrate de dorar la carne! No omita este paso ya que agrega un sabor más profundo.
e: Para 6 personas Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo total: 8 horas 20 minutos
Ingredientes
- 3/4 taza de harina de trigo
- 1 cucharadita de pimienta
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 6 bistecs (los bistecs redondos medianos y delgados son geniales)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de champiñones (en rodajas)
- 1 cebolla mediana (cortada en rodajas finas)
- 1 costilla de apio (cortada en trozos de ½ pulgada)
- 1 lata de 10-3/4 oz de crema de champiñones condensada (sin diluir)
- 1 taza de caldo de res
Instrucciones
- En un tazón grande y poco profundo, combine la harina con pimienta negra, sal, cebolla en polvo y ajo en polvo.
- Seque el filete con una toalla de papel y sumérjalo en la mezcla de harina.
- Coloque una sartén grande a fuego medio-alto y agregue la mantequilla. Una vez derretido, dorar el bistec por ambos lados.
- Transfiera los bistecs a 6 qt. olla de cocción lenta. Agregue la cebolla en rodajas, los champiñones y el apio.
- Mezcle la sopa condensada con el caldo de res hasta que quede suave y vierta sobre los filetes.
- Tape y cocine a fuego lento durante 8-9 horas o a fuego alto durante 5-6 horas o hasta que la carne esté tierna.
- Servir con puré de patatas y cubrir con la salsa formada. Decorar con perejil.
calorías: 604 carbohidratos: 17 Proteína: 50 Gordo: 38 Grasas saturadas: dieciséis Colesterol: 140 Sodio: 771 Potasio: 812 Fibra: dos Azúcar: 1 Vitamina A: 231 Vitamina C: dos Fútbol: 44 Hierro: 6
