Esta receta de bistec de halibut a la parrilla es muy fácil de hacer y de cocinar. El halibut, el pez plano más grande del océano, es un delicioso pescado de carne blanca con una textura firme y carnosa. Al igual que con todos los pescados, no lo cocines demasiado ya que la carne estará dura y no tendrá esa deliciosa textura quebradiza.
Ingredientes de filetes de halibut a la parrilla
- 3 cucharadas de caldo de pollo
- jugo de ½ limón
- rodajas de limon
- 1 cucharada de romero fresco, picado
- Sal y pimienta para probar
- 560 g de halibut, cortado en filetes
- 400 g de puntas de espárragos
Instrucciones para filetes de halibut a la parrilla
- En un tazón, mezcle el caldo de pollo con el jugo de limón y el romero.
- Añadir los filetes de halibut a la mezcla, tapar con film transparente y dejar marinar durante una hora en la nevera.
- Después de marinar, sazone los filetes con sal y pimienta negra recién molida. Asa el pescado a fuego medio, con la piel hacia abajo, durante 5 minutos por cada lado.
- Mientras tanto, cocine al vapor las puntas de los espárragos durante 6-8 minutos.
punta de porción
Sirva el filete de pescado sobre una cama de espárragos con las rodajas de limón fresco.
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La publicación Filetes de halibut a la parrilla apareció por primera vez en Motivation Weight Management.
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