Me complace anunciar nuevamente este año que me he asociado con Land O’Lakes en el panel de Conversaciones de cocina para traerles recetas maravillosas con qué más… mi ingrediente favorito: ¡mantequilla!
¿Levanta la mano si te gusta el bistec tanto como a mí? Me gusta mucho el bistec a la parrilla! Aproveché para hacer una receta sencilla y divertida con mantequilla Land O Lakes® con aceite de oliva. El adobo de este bistec es un poco dulce, un poco salado y un poco picante. Luego lo rematé con la mezcla de mantequilla de hierbas que hice con mantequilla Land O Lakes® con aceite de oliva que yo llamo mantequilla Chimichurri. Lo llamo así porque hay perejil fresco y orégano en la mantequilla compuesta. y el cielo Serio. Sirve este bistec con puré de papas, tu verdura favorita y una ensalada. La cena será genial. ¡Sé que te encantará!
La semana pasada viajé a Oklahoma con Land O’Lakes y el resto del panel Conversaciones en la cocina, tuvimos un pequeño retiro en la cocina. Cocinamos juntos, hablamos, aprendimos TODO sobre la mantequilla, ¡incluso probamos la mantequilla y lo pasamos muy bien!
Hicimos una competencia amistosa de cocina, estilo picado, y mi compañero de cocina fue Sommer. Nuestros ingredientes secretos eran mantequilla de harissa y semillas de chía (¡tengo que hacerlo de nuevo en casa para compartir nuestra maravillosa receta con ustedes!). Cociné en la cocina de Ree en el Lodge (¡weeeee!). Hice quinua por primera vez y me encantó! ¡Usamos casi una olla entera de mantequilla Land O Lakes® con aceite de canola para nuestra receta y resultó excelente!
¡Que era una maravilla! Ree nos mostró su rancho, el increíble edificio en el que está trabajando para renovar, comimos toneladas de buena comida y conocimos a Charlie.
Asegúrese de ver las recetas de los otros panelistas… ¡Puedo decir que todas son fantásticas porque pude probarlas todas! Becky of Land O’Lakes’ Favourite Blueberry Muffins, pollo Brie a la parrilla y queso en quince espátulas, coliflor mexicana asada con pepitas de granjero, panqueques de semillas de chía y lima con fresas de dos guisantes asadas y judías verdes, chile verde con queso y panecillos de suero de leche con un sabor picante, 350 sándwiches de baguette de chocolate con sal marina y naranja, sabrosos sándwiches de gofres desde una perspectiva picante y papas al romero Hasselback ¡El chef novato!
Aquí está el paso a paso para preparar el bistec a la parrilla.
Agrega la marinada. Tarda unos segundos.
Agregue el bistec de res. Lo corté por la mitad porque tenía miedo de que no entrara en mi parrilla. (Pero, por supuesto, salió bien). Si planea cocinarlo de inmediato, deje la sartén en el mostrador durante 20 minutos. Esto le da a la carne la oportunidad de acercarse a la temperatura ambiente.
Si no ha estado cocinando este plato durante algunas horas, cúbralo y vuelva a colocarlo en el refrigerador.
Hacer mantequilla Chimichurri solo toma unos minutos. Primero, picar las hierbas y el ajo.
Agrega media olla de mantequilla Land O Lakes® con aceite de oliva. Me encanta que esté hecha con ingredientes sencillos, ingredientes que se pueden pronunciar: nata dulce, aceite de oliva y sal.
Mezclar bien y llevar a la heladera. La mantequilla con aceite de oliva se puede untar, ¡así que hace una mantequilla compuesta súper rápida!
Caliente la parrilla durante 5 minutos y agregue aceite según sea necesario.
Deje reposar el bistec antes de cortarlo. ¡Esto es muy importante!
Este plato es súper simple… que es mi tipo de plato favorito para cocinar. El nivel de sabor de la marinada y la mantequilla Chimichurri funcionan bien juntos. Se necesita mantequilla compuesta para este plato. ¡La frescura de las hierbas y la mantequilla va muy bien con el bistec!
Ingresos
Cosecha: Para 4 a 6 personas
Tiempo de configuración: 10 minutos
Hora de cocinar: 10 minutos
Tiempo Total: 40 minutos (incluye tiempo de inactividad)
Flanco a la plancha con receta de mantequilla de chimichurri
Ingredientes:
bistec y adobo
- 2 cucharadas de aceite vegetal, de canola o de semilla de uva
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas (o 1 1/2 cucharaditas) de azúcar moreno claro
- 1 cucharada de salsa de soya
- 2 cucharaditas de vinagre de vino tinto
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
- 1/2 libra de bistec de res
Mantequilla Chimchurri
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1 cucharada de orégano fresco picado
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 bote de Mantequilla Land O Lakes® con aceite de oliva
Indicaciones:
- Combine el aceite, la sal, el azúcar moreno, la salsa de soya, el vinagre de vino tinto y las hojuelas de chile con un batidor en una fuente para hornear o en un tazón grande. Retire el exceso de grasa del solomillo y córtelo por la mitad si es necesario. Agregue el bistec al tazón y deje marinar en el mostrador durante 20-25 minutos.
- Pica las hierbas y el ajo y revuélvelos en un tazón pequeño con 1/2 olla de mantequilla Land O Lakes® con aceite de oliva. Poner en la nevera.
- Caliente la sartén a temperatura media alta (aceite la sartén si es necesario) durante 5 minutos. Agregue los filetes a la parrilla y cocine durante 3-4 minutos por cada lado. Voltee nuevamente y cocine durante aproximadamente 1 minuto por cada lado. Retire de la sartén y colóquelo en un plato limpio y deje reposar la carne durante unos 5-6 minutos antes de cortarla. (Asegúrese de cortar contra el grano en la esquina). Sirva cubierto con mantequilla Chimchurri.
- Sirva con puré de papas, verduras y ensalada, si lo desea.
Divulgación: The Little Kitchen se asoció con Land O’Lakes para obtener un patrocinio exclusivo de Land O Lakes® Butter para su programa de blogger Conversation in the Kitchen. Esta publicación de blog está patrocinada por Land O’Lakes.
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