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Focaccia con jamón y verduras balsámicas: ¡la respuesta para esos momentos en los que debes comer una ensalada pero te gusta la pizza! En parte ensalada de col, en parte pizza, ¡perfecto para cenas rápidas entre semana o entretenimiento FÁCIL!
¿Alguna vez te has sentido como tú? Ellos deberían ¿Tienes una ensalada, pero realmente tienes antojo de pizza? Esta focaccia es la respuesta.
ensalada o pizza
Es parte de una ensalada de col rizada gracias a la col rizada marchita salteada con calabacín, cebolla roja, ajo y rociada con vinagre balsámico para darle un toque rápido de sabor.
Y es parte de la pizza con mucha fontina pegajosa. Si nunca has probado la fontina, es suave como la seda, se derrite como un sueño y me gusta pensar en ella como la prima más elegante de la mozzarella. Si no puede encontrar fontina, gouda o mozzarella son buenos sustitutos.
La focaccia se cubre con jamón en rodajas finas, lo que creo que eleva esta receta de la categoría de pizza a la categoría de focaccia.
Diferencia entre pizza y focaccia
Focaccia para mí es algo un poco más elegante que la pizza y algo que verías en el menú de un restaurante moderno.
No necesariamente está cubierto con queso derretido como lo haría con una pizza. Y las cortezas de pizza o focaccia pueden variar mucho. Pero esa es solo mi opinión personal, por supuesto.
tengo que hacer una masa de pizza
No te preocupes por hacer masa de pizza. Si quieres hacer masa triturada, tengo una receta fácil de masa de pizza, pero si no estás de humor, compra una masa de pizza recién comprada en la tienda.
Y la masa no tiene que extenderse perfectamente. Adopte algunos bordes irregulares y un ambiente rústico. Esto lo hace mucho más fácil.
Tenía todo lo que necesitaba para hacer esta receta de Trader Joe: pasta fresca, cebolla roja, col rizada en una bolsa, balsámico, fontina, jamón, una parada de compras y eso fue todo. No patrocinado por ellos, solo mencionándolo por conveniencia.
La corteza es un poco crujiente alrededor de los bordes pero más suave en el centro. Está cubierto con romero seco, que agrega una increíble cantidad de sabor y no debe ignorarse.
Las verduras agregan textura y me ayudan a sentir que estoy comiendo algo un poco más saludable que una pizza normal.
Fontina es el sueño de los amantes del queso, y el jamón agrega una dimensión salada y sabrosa que se siente mucho más lujosa que el chile o la salchicha.
Focaccia con jamón y verduras balsámicas
Focaccia con jamón y verduras balsámicas: ¡la respuesta para esos momentos en los que debes comer una ensalada pero te gusta la pizza! En parte ensalada de col, en parte pizza, ¡perfecto para cenas rápidas entre semana o entretenimiento FÁCIL!
Ingredientes:
- harina para abrir la masa
- 1 kg de masa de pizza, a temperatura ambiente (comprada o casera)
- unas 4 cucharadas de aceite de oliva, divididas
- 1 a 1 1/2 cucharaditas de romero seco
- media cebolla morada grande, cortada verticalmente en tiras finas
- medio calabacín grande, cortado en cubos
- alrededor de 3 tazas de repollo, picado en trozos pequeños sin costillas gruesas
- 2-4 dientes de ajo, picados o prensados
- 2-3 cucharadas de vinagre balsámico
- al gusto de pimienta negra recién molida y sal
- aproximadamente 8 onzas de queso fontina rallado (se puede sustituir por gouda o mozzarella)
- unas 6 lonchas finas de jamón serrano
Direcciones:
- Precaliente el horno a 450F y sobre una superficie enharinada, extienda la masa en un rectángulo de 12×10 pulgadas o similar.
- Transfiera la masa a una bandeja para hornear ligeramente engrasada y rocíe uniformemente aproximadamente 1 o 2 cucharadas de aceite de oliva sobre la masa. Frote ligeramente el aceite con los dedos para cubrir la masa de manera uniforme.
- Espolvorea uniformemente con romero y cocina durante unos 12 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
- Mientras se cocina la pasta, agregue aproximadamente 2 cucharadas de aceite, cebolla y calabacines a una olla grande y saltee a fuego medio-alto hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos. revuelva intermitentemente.
- Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto; revuelva con frecuencia.
- Agregue las verduras y cubra la sartén para que se marchiten, unos 2-3 minutos.
- Rocíe uniformemente con vinagre balsámico, sazone uniformemente con sal y pimienta, y revuelva para combinar.
- Una vez que la corteza esté cocida, agregue la mezcla de vegetales a la focaccia, cubra uniformemente con el queso y cocine por unos 5 minutos, o hasta que el queso se derrita.
- Agregue el jamón de manera uniforme y sirva de inmediato. La focaccia es fresca, pero permanecerá hermética en el refrigerador hasta por 2 días.
Adaptado de BHG
Receta de los cocineros de Averie. Todas las imágenes y el contenido están protegidos por derechos de autor. Por favor, no use mis imágenes sin permiso previo. Si desea volver a publicar esta receta, escriba la receta nuevamente con sus propias palabras o simplemente consulte esta publicación para ver la receta. Gracias.
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