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¡Comenzaré haciéndole saber que esta no es una receta mundial para perder peso!
Todavía estoy en una dieta posterior al verano, pero hice estos bollos deliciosos durante el verano cuando se me permitía comer pan y cosas cremosas.
Esta es una de las recetas que creé para el blog de mi amiga Lucy: Craftberry Bush. ¡Él amablemente me permitió volver a publicarlos en mi blog para asegurarme de que no me los perdiera!
Hice estas focaccia con los niños como una alternativa más saludable a la pizza que ordenaron para el almuerzo. Son fáciles de hacer y a los niños les encanta estirar la masa, se pueden comer fríos o calientes, lo que los hace ideales también para picnics. También estoy libre de tomate (no es malo cuando sé que mis hijos vivirían con salsa de tomate si los dejara).
Los bollos son realmente fáciles de armar, no se requiere tiempo de prueba. Simplemente mezcle, extienda y tírelos a la parrilla o parrilla.
¡Espolvorea tus ingredientes favoritos y disfruta!
La receta de focaccia cargada de inspiración italiana:
Focaccia llena de inspiración italiana
Focaccia de inspiración italiana, una alternativa rápida y saludable a la pizza, lista en 30 minutos.
Curso: almuerzo
cocina italiana
Ingredientes
Salsa de pan plano:
- ½ taza (120 ml) de yogur griego (mejor con toda la grasa)
- ½ diente de ajo, pelado y triturado
- ¼ de jugo de limón
- ½ cucharadita de azúcar en polvo
- ½ cucharadita de vinagre de vino blanco
- puñado pequeño de cilantro picado
- pizca de sal
- pizca de comino
Focaccia:
- ½ taza (120 ml) de yogur griego (mejor con toda la grasa)
- 1 taza (120 g) de harina para todo uso, más extra para enrollar
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- pizca de sal
- 1 cucharada de aceite vegetal
Ingredientes:
- 1 calabacín/calabacín pequeño
- 1 cucharada de aceite vegetal
- pizca de sal y pimienta
- 2 puñados grandes de berros
- 4 lonchas de jamón serrano
- ½ taza (55 g) de queso feta, desmenuzado
- Una pizca de sal y pimienta negra.
Instrucciones
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Primero prepare la salsa de focaccia combinando todos los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño. Revuelva, cubra y refrigere mientras prepara el resto de la comida.
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Con un pelador de patatas, pela las tiras de calabacín. Coloque en un tazón pequeño y mezcle con aceite, sal y pimienta. Apartar.
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Luego prepara la focaccia. En un bol ponemos el yogur griego, la harina, la levadura y la sal. Mezclar a mano hasta que todos los ingredientes estén combinados. Solo debería tomar uno o dos minutos.
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Coloque la masa sobre una superficie bien enharinada. Cortar en cuatro partes iguales. Enrolle cada pieza en una bola, luego enrolle aprox. 2 mm de espesor Asegúrese de que el rollo también esté enharinado. Repita con las otras galletas, colocando los rollos envueltos en papel de hornear antiadherente (asegúrese de que ninguno de los rollos se toque, ya que encajarán aunque estén bien enharinados).
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Cepille un plato grande con aceite y caliente hasta que esté muy caliente. Coloque la focaccia en el plato y cocine durante aprox. 2 minutos por cada lado, hasta que tengan líneas de hierro y se hinchen un poco.
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Colocar la focaccia en 2 platos y untar con la salsa de yogur, luego espolvorear con los berros.
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Ahora coloque las tiras de calabacín en la plancha durante un minuto (no es necesario girarlas). Cuando aparezcan las líneas carbonizadas, retíralas de la plancha y colócalas sobre los panecillos. Cubra con queso feta y jamón serrano y espolvoree con un poco más de sal y pimienta.
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Servir con el resto de la salsa de yogur griego.
Notas de recetas
La información nutricional es por porción.
hola soy nicky
Me encanta cocinar y quiero compartir contigo mis recetas favoritas, deliciosas y conocidas. Quiero inspirarte a crear una comida increíble para tu familia todos los días.
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