Focaccia Rápida con Aceite de Oliva Virgen Extra, Cebollino y Garbanzos
Esta focaccia es vegana, sin gluten y increíblemente fácil de hacer. Es lo que hago cuando no tengo casi nada en mis armarios y quiero un vehículo gratis. sin tostadas. El aceite de oliva virgen extra y la harina de garbanzos funcionan muy bien juntos y las cebolletas finamente picadas agregan una explosión de sabor. Fácil, delicioso a cualquier hora del día, la comida es lo que hago.
Funcionan igual de bien para el desayuno, para rematar con huevos (si no eres vegano), y en la cafetería para hacer un delicioso curry. También puedes hacer versiones mini para sazonar con salmón sazonado y preparar la fiesta.
Son ligeros y esponjosos por dentro y dorados y crujientes por fuera como un panqueque más firme, además puedes jugar con ellos y agregarles sabores que funcionarán bien con lo que estás comiendo. Irían muy bien con unas cucharadas de eneldo picado si las tuvieras con gravlax o un poco de comino si las tuvieras con curry. ¡Diviértete y hazlos tuyos!
El otro beneficio es que tienen un alto contenido de fibra, proteínas y grasas saludables, por lo que también le estás haciendo un favor muy necesario a tu cuerpo en esta época del año. ¡Tu vas!
hace 4
Ingredientes
1 taza de harina de garbanzos
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 taza de cebollín finamente picado
1/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de jugo de limón
1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
1/2 taza de agua.
indicaciones
Colocar todos los ingredientes en un bol y mezclar hasta formar una masa homogénea.
Caliente una sartén antiadherente, agregue un poco de aceite de oliva virgen extra y, cuando esté caliente, vierta 1/3 taza de la masa. Cocine por 2 minutos o hasta que se formen burbujas. Voltee y cocine por otros 2 minutos. Repita con la mezcla restante.
Es por placer.
S.S X
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