Freidora de aire Coles de Bruselas

Súper tiernas con bordes crujientes, estas deliciosas coles de Bruselas para freír son un fantástico acompañamiento bajo en carbohidratos para cenas de lunes a viernes, días festivos u ocasiones especiales.

❤️ Porque te va a encantar esta receta de coles de Bruselas en la freidora

Receta rápida y fácil con ingredientes simples y genuinos.
Los bordes perfectamente crujientes con un centro suave los hacen totalmente irresistibles.
Obtenga todo el sabor de las coles de Bruselas fritas sin todo el desorden

Las recetas de coles de Bruselas realmente han ganado popularidad en los últimos 10 años. Donde solían tener una verdura de la que rara vez habías oído hablar, ahora a menudo las verás listadas como guarnición en asadores y otros restaurantes.

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Dos de mis recetas de coles de Bruselas más populares, inspiradas en los favoritos de los asadores, son estas coles de Bruselas ralladas y estas coles de Bruselas cubiertas con tocino. ¡Ambos siempre atraen a la multitud!

Pero recientemente tuve un antojo por ellos después de un largo día y no tenía ganas de calentar todo el horno o sacar el procesador de alimentos. Así que decidí probarlos cocidos en mi freidora.

Me sorprendió lo apetitosos y verdaderamente deliciosos que eran. Definitivamente serán mi nueva forma de cocinarlos y apuesto a que cuando pruebes esta receta, también será la tuya.

Una llovizna de vinagre balsámico agregada al final realmente complementa los sabores naturales de las coles de Bruselas.

Lo que necesitas para las coles de Bruselas con la freidora

*Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación.

Cómo hacer coles de Bruselas en una airfryer

Precaliente la freidora a 375 °F durante 5 minutos.

Limpiar las coles de Bruselas y quitarles los extremos. Pelar las hojas exteriores y cortarlas por la mitad.

Colócalas en un bol y sazona con el aceite de oliva, el ajo, la sal y la pimienta.

Revuelva para combinar y colóquelos en la plancha de la freidora, con el lado cortado hacia arriba.

Cocine durante 10-12 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Espolvorea con el vinagre balsámico y continúa cocinando durante otros 3-4 minutos o hasta que esté bien cocido.

Sirve con un chorrito de vinagre balsámico o queso parmesano rallado (opcional).

¿Puedes comer coles de Bruselas en Keto? ¿Cuántos carbohidratos tienen las coles de Bruselas?

Con solo 4,7 g de carbohidratos netos en una taza de coles de Bruselas, son perfectas para dietas cetogénicas o bajas en carbohidratos.

No solo son bajos en carbohidratos, son ricos en vitaminas K y C, sino que también contienen vitamina A, ácido fólico y fibra. Puede leer todo sobre los muchos beneficios para la salud de las coles de Bruselas en este artículo en Healthline.

¿Es necesario cortar las coles de Bruselas antes de asarlas?

Si está friendo o asando al aire, corte las coles de Bruselas por la mitad. Esto permite que el lado cortado se caramelice, lo que no solo agrega un sabor increíble, sino que también ayuda a que se mantengan suaves y dulces.

Si tienes brotes muy pequeños, dejarlos enteros funcionará bien. Pero para los más grandes, te recomendamos que los cortes por la mitad.

¿Por qué mis coles de Bruselas no están crujientes?

La razón principal por la que las coles de Bruselas no se trituran es que no las has cubierto con suficiente aceite. Debido a que contienen una buena cantidad de humedad, emitirán vapor cuando el calor los golpee. Sin la cantidad adecuada de aceite para ayudarlos a quedar crujientes y caramelizados.

¿Cómo quitar el amargor de las coles de Bruselas?

La mejor manera de evitar terminar con coles de Bruselas amargas es no evitar hervirlas. Asar a fuego alto con aceite de oliva resalta la dulzura natural a medida que comienzan a dorarse y caramelizarse.

¿Necesita remojar las coles de Bruselas antes de cocinarlas?

Siempre que corte las hojas exteriores y las lave bien con agua fría, no necesita remojarlas. Si nota que se ven muy sucios, entonces sí, definitivamente recomendaría remojarlos para eliminar los restos restantes.

Consejos para comprar y cocinar las mejores coles de Bruselas

Cuando compre coles de Bruselas, busque verduras de hojas verdes brillantes que no se doren ni se pongan amarillentas.
Las sábanas deben estar apretadas y apretadas entre sí. Para un sabor más dulce, busque brotes más pequeños, ya que cuanto más grandes se vuelven, más sabor a repollo adquieren.
Evite los paquetes de coles de Bruselas que contengan humedad. Coles de Bruselas que no respiran sudor y crean humedad. La humedad creará moho. Busque los que se venden en una bolsa de malla o a granel en el departamento de frutas y verduras.
Una vez llevados a casa, guárdalos en la nevera en una bolsa de plástico, sin lavar, durante 3-5 días.
Antes de cocinar las coles de Bruselas, pele los extremos leñosos, dejando el repollo en su lugar.

¿Cuál es la mejor freidora de aire?

Usé el horno myPower Air Fryer (con parrillas) para hacer el mío, pero puedes usar cualquier freidora que tengas. Lo que me gusta del horno de freidora de aire es que nunca tienes que darle la vuelta a todo lo que cocinas, ¡porque el aire circula perfectamente alrededor de todo!

¡Tiene 3 estantes que pueden contener una buena cantidad de comida! ¡Pero también viene con brochetas, una canasta para freír (ideal para nueces) y una parrilla giratoria!

También uso estos guantes de silicona para quitar los bastidores mientras están calientes. Son agradables y delgados, por lo que puede poner fácilmente su mano allí para recuperar los estantes. ¡Los amo absolutamente!

Si tienes otro tipo de freidora, puedes usar la que tienes. Solo asegúrese de seguir las instrucciones del fabricante y la temperatura/tiempo de cocción debe ser el mismo.

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Tiempo de preparación 10 min

Tiempo de cocción 15 min

Tiempo total 25 minutos

Calorías: 73

Porciones: 4

INGREDIENTES

Métrica habitual de EE. UU.

INSTRUCCIONES

Precaliente la freidora a 375 °F durante 5 minutos.
Limpiar las coles de Bruselas y quitarles los extremos. Pelar las hojas exteriores y cortarlas por la mitad.
Colócalas en un bol y sazona con el aceite de oliva, el ajo, la sal y la pimienta. Revuelva para combinar y colóquelos en la plancha de la freidora, con el lado cortado hacia arriba.
Cocine durante 10-12 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Espolvorea con el vinagre balsámico y continúa cocinando durante otros 3-4 minutos o hasta que esté bien cocido.
Sirve con un chorrito de vinagre balsámico o queso parmesano rallado (opcional).

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* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son precisos según mi leal saber y entender. Puede verificar esto usando la calculadora nutricional de su elección. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.