aperitivo chino
Freidora De Cangrejo De Rangún
Una variación supercrujiente del clásico aperitivo chino.
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Hace un mes no tenía ni idea de lo que era Crab Rangoon. Había oído hablar vagamente de un delicioso aperitivo de la comida china, pero no tenía ni idea de cómo era el plato, qué contenía o cómo se preparaba.
Desde entonces, rápidamente comencé a aprender y a cocinar Crab Rangoon, que es esencialmente un delicioso cruce entre una bola de masa frita y un wonton relleno con una mezcla de carne de cangrejo, queso crema y cebolla. Hago mi propia mezcla con carne de cangrejo enlatada, pero puedes sustituirla fácilmente por carne fresca si tienes la oportunidad.
¡El cangrejo Rangún es delicioso, especialmente cuando se cocina hasta que esté dorado en la freidora! A continuación, encontrará una receta simple y fácil que puede preparar para hacer un excelente refrigerio familiar o un aperitivo para un grupo grande.
Como podéis ver claramente, mis albóndigas podrían quedar más bonitas y uniformes. ¡Todo lo que se necesita es práctica! Echa un vistazo a este increíble clip del experto de Pai en 5 técnicas diferentes para envolver wonton que te pondrán al día rápidamente. Si planea hacer muchos de ellos, es una gran tarea para completar con sus hijos.
Nota de Jon: Al preparar el cangrejo de Rangún en casa. No pude conseguir paquetes de wonton. Elegí reemplazarlo con rollitos de primavera que yo mismo corté en cuadrados. Funcionan bien y se vuelven más crujientes después de freírlos, pero en términos de desorden, error y funcionamiento, no son tan buenos como las envolturas de wonton más fuertes y flexibles.
Freidora De Cangrejo De Rangún
hace 30-35
Tiempo de preparación 20m
7 minutos de tiempo de cocción
4.6 Evaluado 4.6 de 5 Calificado por 5 revisores Imagen S2C
Ingredientes
- 1/2 taza de carne de cangrejo enlatada, escurrida
- 1 taza de requesón
- 1/4 taza de cebollas verdes, finamente picadas
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 paquete de envases wonton
- Sal kosher y pimienta negra al gusto
Preparación
- Combine la carne de cangrejo, el queso crema, la cebolla verde, la salsa Worcestershire y el ajo en polvo en un tazón y mezcle bien.
- Tome un envoltorio de wonton cuadrado y coloque una cucharadita de la mezcla en el centro del cuadrado.
- Dobla el paquete lleno en forma de triángulo o “bolsa de dinero”, ata los bordes del envoltorio con agua para sellar la mezcla y pellizca los bordes para unir aún más.
- Coloque los wontons en la freidora, asegurándose de que nadie se toque. Repita los pasos 4 a 6 hasta que la sartén esté llena, se recomiendan 10 a 12 albóndigas por tanda.
- Hornear a 180°C durante 5-7 minutos, o hasta que estén dorados. Retire del horno y colóquelo en el horno a 250°F-300°F para que se caliente.
- Continúe con el proceso de envoltura hasta que no se mezcle más o hasta que desaparezca la envoltura.
- Una vez que todos los paquetes estén cocidos, coloque Crab Rangoon en una fuente para servir con salsa de chile dulce y sirva de inmediato.
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