Si me hubieras dicho que la verdura cocida más deliciosa que comería en mi vida saldría de una freidora, es posible que no te hubiera creído hasta que lo hiciste. freidora de esparragos. Es literalmente la receta de espárragos más rápida, fácil y sabrosa que he probado. De hecho, es tan bueno que diría que vale la pena comprar una freidora si no tienes una. ¡Dos varillas!
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Yo sé yo sé. Llego tarde a esta fiesta. Pero aparecí y maldita sea, traje un plato para compartir. Lo diré una vez y luego seguiré:
A cada uno de mis leales seguidores, lectores casuales e innumerables amigos y familiares que han dicho “¿En serio? Tú, de todas las personas, ¿todavía no tienes una freidora (enlace de afiliado)? Realmente tienes que conseguir uno”, digo “Tenías razón Y yo estaba equivocado”. (O lento, o perezoso, o suspicaz, o un poco demasiado loco para mi propio bien.) De todos modos, me lo dijiste. Y tu ganas
Descargo de responsabilidad completo: en caso de que no lo supieras (u lo olvidaras), estoy obsesionado con las verduras en general, pero los espárragos son mis favoritos en particular. Estoy literalmente mareado en primavera al pensar en espárragos a la parrilla. Encontré una forma de agregar espárragos a los salteados, la pasta, las tortillas y las ensaladas. Diablos, tengo una publicación completa de recetas de espárragos que detalla todas las formas en que se pueden cocinar y amar.
Pero digo esto sin rastro de artificio o hipérbole: los espárragos en la freidora son tan buenos que nunca los comeré de otra manera. Y aunque debería haber aprendido la lección después de bailar en la cocina comiendo coliflor frita directamente de la canasta, a veces necesito que me saquen de mi zona de confort.
Con mucho gusto probaré esta teoría contra los espárragos asados con limón favoritos de mi familia, pero realmente creo que he sido bautizado y convertido. Alabado sea.
¿Por qué la freidora de aire?
Una mejor pregunta: por qué No la freidora?
Bien, aquí hay una mejor respuesta: la freidora usa tecnología de convección (aire caliente a través de un ventilador) para cocinar los alimentos. En pocas palabras, esto simplemente significa que su comida se cocina más rápido y, lo que es más importante, de manera muy uniforme. ¡Adiós a los puntos calientes del horno!
Cocinar espárragos en la freidora da como resultado una tiempos de cocción más rápidos usando menos aceite – pero obtendrás mismos tallos tiernos con bordes carbonizados ¿Qué harías si los hornearas en el horno en su lugar? ¿Más rápido y mejor? Sí. Mas por favor.
(No, no los decepcionaré, tenemos más: la coliflor en la freidora y las coles de Bruselas son las próximas opciones naturales. Los calabacines en la freidora son básicamente dulces y la freidora en la mazorca. Cambiará su vida cuando la anhelas los ritmos de maíz a la parrilla, pero el clima no coopera. ¡Explora todas nuestras recetas fáciles de freidoras para obtener aún más formas de aplastar tu nuevo juguete de cocina favorito!)
Cómo cocinar espárragos en la freidora
Súper simple y simplemente súper. Air Fryer Aspargus es la forma más rápida y fácil de obtener el nirvana lateral. ¡Simplemente sazone estos sabrosos tallos con sal, pimienta y aceite de oliva y en 6 minutos tendrá la perfección vegetariana!
- Limpiar las puntas de los espárragos. Aprende cómo cortar espárragos y cómo cosechar tallos frescos en nuestra publicación sobre cómo cocinar espárragos.
- Coloque los espárragos en la canasta de su freidora. Rocíe con aceite de oliva, sal y pimienta y revuelva suavemente hasta que los espárragos estén bien cubiertos.
- cocina a 400°F por 6 minutosgirando por la mitad. Agregar 1-2 minutos para botalones de más de ½″.
- Sazone al gusto con vinagre balsámico o reducción y sirva inmediatamente.
¿Cuánto tiempo para cocinar los espárragos en la freidora?
El tiempo de cocción dependerá del tamaño de tus lanzas, por lo que te recomendamos cocinar piezas de tamaños similares (todas finas o todas gruesas).
- Por espárragos más delgados (menos de ½″ de diámetro), cocine solo 5-6 minutos.
- Para lanzas más gruesas (más de ½″ de diámetro), cocine de 6 a 8 minutos.
- los espárragos están listos ya que los extremos aparecen ligeramente carbonizados¡pero definitivamente toma un bocado para estar seguro!
El consejo del chef
- Precalienta tu freidora si es necesario, consulte el manual del usuario.
- Asegúrese de que su ¡Las puntas de espárragos son frescas! Debe ser firme al tacto y uniformemente verde brillante con puntas densas.
- cortar los extremos – las puntas de los espárragos son las partes donde comienzan a volverse leñosas y fibrosas. Rompa o corte el cuarto o tercio inferior de cada tallo para obtener bocados tiernos después de la cocción.
- Retire la basura y agitar las lanzas por la mitad una vez Cocinando.
hacerlo a tu manera
- Agregar media cucharadita de polvo de ajo junto con sal y pimienta.
- Para un acompañamiento picante, agregue de un cuarto a media cucharadita de pimiento en trocitos.
- Cambia la sal kosher por tu favorita sal sazonada.
- espolvorear con vinagre balsámico o reducción justo antes de servir.
- espolvorear con lJugo y/o ralladura de emon Y Queso parmesano rallado.
- Sazone con salsa de soya o salsa teriyaki.
¿Qué va bien con los espárragos fritos?
¿Es salado? ¡Probablemente vaya bien con espárragos cocinados con airfryer! Llevo la freidora conmigo cuando preparo verduras por dos razones además de “simplemente es mejor”: cuando estoy cocinando a la parrilla y no tengo suficiente espacio para las verduras, o cuando hace demasiado calor para encender un horno completo.
El bistec a la parrilla o el bistec a la parrilla es una obviedad, pero descubro que tomo más espárragos cuando necesito aligerar un plato de pollo en la estufa. Pruébalo con pollo cremoso al limón, pollo italiano con albahaca o pechuga de pollo cremosa al pesto.
¿Preparaste los espárragos de la freidora? ¡Quisiera saber cómo quedó! Deje un comentario y calificación a continuación.
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freidora de esparragos
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Súper simple y simplemente súper. Air Fryer Aspargus es la forma más rápida y fácil de obtener el nirvana lateral. ¡Simplemente sazone estos sabrosos tallos con sal, pimienta y aceite de oliva y en 6 minutos tendrá la perfección vegetariana!
Ingredientes
- 1 libra de espárragos, extremos cortados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal kosher o al gusto
- ½ cucharadita de pimienta negra molida o al gusto
- reducción de balsámico o vinagre, al gusto, opcional
- jugo de limón al gusto, opcional
- parmesano rallado, al gusto, opcional
Información nutricional
Tamaño de la porción: 4 onzas, Calorías: 43 kcal (2%), Carbohidratos: 5 g (2%), Proteína: 3 g (6%), Grasa: 2 g (3%), Grasa saturada: 0 g, Grasa poliinsaturada: 0 g, Grasa monoinsaturados: 2 g, Grasas trans: 0 g, Colesterol: 0 mg, Sodio: 282 mg (12 %), Potasio: 233 mg (7 %), Fibra: 2 g (8 %), Azúcar: 2 g (2) %), Vitamina A: 43% (43%), Vitamina C: 6% (6%), Calcio: 29% (29%), Hierro: 2% (2%)
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