Los tostones tienen que ser una de mis cosas favoritas en la vida para comer. ¿Me atrevería a decir que me gustan más los tostones que los maduros o los plátanos? Lo sé, lo sé, podemos discutir esto para siempre. Sin embargo, una de las primeras cosas que hice cuando compré mi nueva freidora fue tratar de hacer tostones. Por favor, dime que no soy el único?
Freidora de tostones!
¡Ahora imagina mi horror cuando hice los tostones en la freidora y fue una BANCARROTA total! Sí, mi primer intento de hacer tostones en la freidora fue un gran fracaso. Sin mencionar mi segundo, tercero, cuarto e incluso quinto intento. Ahora, he aquí por qué es complicado hacer tostones en la freidora: ¡los plátanos verdes se secan y se vuelven masticables! Nada de lo que alguna vez me dio rocas que me gustara mucho. Todos eran justos, meh. De hecho, dejé de intentar hacer tostones en la freidora.
Cada vez que hacía los tostones en la freidora, salían demasiado secos, demasiado crudos y, en general, no eran agradables para comer. Entonces se me ocurrió: tal vez hacer tostones para una freidora requiere más paciencia, menos calor, más tiempo de cocción y más aceite. Después de cambiar la configuración de mi freidora, ¡lo hice bien!
Ahora voy a ser 100% honesto y transparente: hacer Tostones en la freidora es genial. Sin embargo, para obtener el asado dorado perfecto, es posible que deba usar más aceite del que está acostumbrado cuando usa una freidora. Honestamente, no pude encontrar una forma de evitar esto, ¡y CONFÍA en que lo intenté! Ajustar el aceite y el calor del fondo fue el truco para obtener los tostones correctos. Mucha gente ha hecho que parezca que hacer tostones es tan fácil como echar plátanos en aceite, ponerlos en la freidora y BOOM, eso es todo. Yo personalmente descubrí que no era así. Si eres tan exigente como yo y no estás satisfecho con nada más que tostones perfectos, ¡prueba esta receta!
Si realmente quieres hacer los mejores tostones, no tengas miedo de usar una tostonera, que es una prensa de tostones. Es muy fácil de usar y una excelente manera de llevar a los niños. ¿No tienes una tostonera? No hay problema, puedes usar el fondo de un vaso, ¡como solía hacer mi abuela hace AÑOS! ¡Te guío a través de ambos métodos en mi último video!
Si quieres ver un tutorial paso a paso de Cómo freír tostones, visita mi canal de YouTube: ¡Paso a paso!.
Antes de irse, sepa que actualmente estoy obsesionado con mi freidora. Acumulé algunos durante el año pasado (no me juzguen) y mi olla a presión y freidora Ninja Foodi es a lo que sigo regresando. Cuando trabaje con su freidora, haga todo lo posible para que su configuración coincida con la mía. Está bien si no tienes exactamente el mismo dispositivo que el mío. Al final, siempre que la configuración coincida, los resultados deberían ser similares.
Y ahora, ¡a cocinar!
Freidora de aire Tostones | Chef Zee cocina
Servidores: 5
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 min. 20 minutos
Valores nutricionales: 200 calorías 20 gramos de grasa Calificación: 5.0 / 5 (1 votado)
Ingredientes
- 2 plátanos verdes
- Aceite
- sal
Instrucciones
- Pele con cuidado los plátanos verdes y córtelos en rodajas de 1 pulgada.
- En un tazón grande, rocíe con aceite de oliva hasta que los plátanos estén completamente cubiertos.
- Coloque los plátanos verdes en la freidora. Ajuste la freidora a 320F y fría durante 10 minutos. Luego retire los plátanos verdes fritos.
- Con una tostonera o una taza, triture los plátanos hasta que estén todos planos. Luego rociar con aceite de nuevo
- Regrese los plátanos verdes planos (tostones) a la freidora y vuelva a freír a 320F durante 5 minutos o hasta que alcancen la cocción y el crujido deseados.
- Disfruta con ketchup, mojo o salsa chimichurri. Siéntase libre de espolvorear un poco de sal sobre los tostones al final.
¡Los Tostones posteriores a la freidora de aire! apareció por primera vez en Paso a Paso!.
