Este Peanut Noodle Fry es la cena perfecta, rápida y fácil. ¡Es versátil, lleno de sabor y toma solo 20 minutos para hacerlo!
Esto también hace que la cena sea perfecta para una noche de cita. Principalmente porque es rápido y fácil, pero también porque puedes combinar perfectamente la preparación, por ejemplo, una persona prepara la salsa y una persona mezcla las papas fritas. Además, ¿a quién no le gustan los fideos en una cita nocturna? Si no estás comiendo grandes cantidades de carbohidratos en tu cita, lo estás haciendo todo mal ?. De todos modos, pasta de mantequilla de maní. Seguime…
Salsa de mantequilla de maní para freír
La salsa de mantequilla de maní es la estrella del espectáculo aquí. Si no te tragaste todo antes de llegar al salteado, ¡eres mejor persona que yo! Echemos un vistazo rápido a lo que necesitará:
- Mantequilla de maní – Crujiente o suave. Por lo general, voy crujiente solo por un poco de textura extra.
- Salsa de soya – Recomiendo la salsa de soja oscura. Tiene un sabor rico más intenso que la salsa de soya normal. No es un problema si solo tienes que ajustar.
- Limonada – Lima y maní es una combinación perfecta en el cielo. Esto también reduce la riqueza/dulzura de la mantequilla de maní.
- azúcar – Realza los tonos dulces de la mantequilla de maní.
- jengibre ajo – Es fresco y preferiblemente rallado/picado. No cocinas la salsa con anticipación, por lo que es importante que el jengibre o el ajo estén lo suficientemente buenos, o de lo contrario terminarás con grandes trozos de ajo crudo en tus dientes, ¡eso no es divertido!
- hojuelas de pimienta – Agrega algo de calor al salteado. Trabajo por preferencia!
- aceite de sésamo – Esto es muy fuerte, así que no necesitarás mucho. Resalta los sabores de nuez en la salsa.
- Cascada – Esto diluye la salsa para que no se acumule en los fideos.
¿Puedo hacer la salsa de mantequilla de maní con anticipación?
¡Sí! Es lo suficientemente rápido de hacer porque no cocinas, pero puedes hacerlo con anticipación si quieres mantenerte a la vanguardia. Guárdelo bien en el refrigerador y lleve a temperatura ambiente antes de lo necesario (o caliente un poco en una sartén para derretir la salsa).
Tragos de proceso: agregue todos los ingredientes de la salsa excepto el agua y mezcle (foto 1), bata con agua hasta que quede suave (foto 2).
Freír la mantequilla de maní
Bien, salsa de mantequilla de maní lista y espolvoreada, hablemos de saltear.
Consejos para hacer un gran salteado
- preparación de verduras – Asegúrese de preparar todas las verduras con anticipación, solo para que estén listas para batir rápidamente en la sartén cuando sea necesario.
- cocinar verduras – Las papas fritas están hirviendo a fuego alto, así que asegúrese de que el wok/sartén esté caliente antes de comenzar a agregar las verduras. La cocción lenta y baja de las verduras las hace blandas y muy tiernas. Desea que la verdura esté dorada y aún tenga un bocado ligero. ¡Solo el calor intenso puede lograr esto!
- Orden de las Verduras – Diferentes vegetales se cocinan a diferentes velocidades, así que asegúrese de agregar primero los vegetales más gruesos/firmes (por ejemplo, brócoli/zanahorias) y agregue los vegetales más suaves al final (verduras de hoja/brotes de soja).
La mejor verdura para freír mantequilla de maní
¡En realidad puedes usar la mayoría de las verduras aquí! Los sospechosos habituales para mí son zanahorias, Pimienta, cebollín Y champiñonespero repollo, Soja, cebolla, brócoli, brote de frijol Y yo como todo va perfecto!
Fideos fritos con mantequilla de maní
Claro, las papas fritas son geniales, pero las papas fritas con fideos son mejores ?. Nuevamente, la mayoría de los tipos de fideos funcionarán bien aquí. Pero tiendo a elegir los fideos de arroz, principalmente porque eso es lo que generalmente tengo a mano. Recomendamos cocinarlos siguiendo las instrucciones del paquete, que normalmente consisten en remojarlos en agua hervida durante unos minutos.
Chupitos de proceso: añadir el aceite al wok/sartén (foto 1), en cuanto hierva añadir las zanahorias y saltear (foto 2), añadir el pimiento, los champiñones y el cebollino (foto 3), saltear hasta que estén dorados y ligeramente blandos ( foto 4), agregar la pasta (foto 5), verter la salsa y las partes verdes del cebollino (foto 6).
Preguntas frecuentes sobre cómo freír cacahuetes
¿Qué puedo usar como adorno?
usualmente voy a maní molido Y semillas de sésamo. Ambos ligeramente tostados. ¡La decoración es opcional!
¿Puedo recalentar?
Si sobra, vuelve a mezclar con una gota de agua para disolver la salsa.
¿Debo agregar los fideos?
¡No! Simplemente agregue más vegetales y/o proteínas (por ejemplo, pollo o camarones/camarones)
¡Para otra receta deliciosa de salteados, echa un vistazo a mi salteado de fideos con pollo fácil!
Para recetas más similares, también echa un vistazo a estas bellezas:
Cenas nocturnas con citas fáciles
Cómo hacer mantequilla de maní salteada (Receta completa y video)
-
Tazón pequeño y batidor (para la salsa de maní)
-
Wok o sartén grande (para freír)
-
Tazón/plato (para remojar los fideos)
-
cuchillo afilado y tabla de cortar
-
Alicates
-
Cuchara de madera
Salsa de mantequilla de maní para freír
Freír (ver notas para subtítulos)
-
En un tazón pequeño, combine la mantequilla de maní, la salsa de soya, el jugo de limón, el aceite de sésamo, el ajo, el jengibre, el azúcar y el jugo de limón. Se dividirá al principio, pero sigue golpeándolo y se volverá a unir. Batir en 2 cucharadas de agua para suavizar, luego reservar.
-
Prepare los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete (generalmente remójelos en agua hervida durante unos minutos). Escurrir cuando esté cocido.
-
Mientras tanto, caliente 1 cucharada de aceite en un wok o sartén a fuego alto hasta que esté bien caliente. Añade las zanahorias y fríelas durante unos minutos hasta que empiecen a dorarse/suavizarse. Agregue los champiñones, la pimienta y las partes cocidas de sus cebolletas. Continúe friendo hasta que las verduras comiencen a dorarse y ablandarse un poco, agitando la sartén con frecuencia.
-
Baja el fuego a medio y agrega los fideos cocidos, la salsa de maní y las partes verdes de las cebollas. Revuelva para distribuir uniformemente la salsa. Dependiendo de qué tan secos estén los fideos, es posible que necesite otra cucharada de agua para disolver la salsa.
-
¡Sirva con una pizca de semillas de sésamo y maní picado!
a) Maní Tostado / Semillas De Sésamo – Coloque los cacahuetes en una sartén SECA a fuego alto, revuelva con frecuencia hasta que estén ligeramente tostados, luego retírelos. Esto tomará unos pocos minutos. Agregue las semillas de sésamo y revuelva con frecuencia hasta que estén doradas. Tenga cuidado, las semillas de sésamo se queman rápidamente. En una sartén muy caliente tardarán menos de un minuto en tostarse.
b) Verduras salteadas – Puedes usar las verduras que quieras, solo cocínalas en orden de consistencia (es decir, las verduras más firmes van primero porque tardan más en cocinarse). En total, recomendamos usar alrededor de 14 oz/400 g.
c) jugo de limon – Uso jugo de limón porque el limón y el maní son una combinación maravillosa. Sin embargo, también es para la acidez, solo para cortar la riqueza / dulzura de la mantequilla de maní. Como tal, puede usar vinagre de arroz como sustituto.
d) calorías – basado en la mitad de todos los ingresos:
Si disfrutó de esta receta de pasta de mantequilla de maní, ¡asegúrese de escribirla para más tarde! ¿Lo has hecho o tienes alguna duda? ¡Dame un silbido en los comentarios y obtén tu libro de cocina gratis en el camino!
