fresas chocolatadas

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?

fresas chocolatadas Son un postre fácil y delicioso de preparar. Todo lo que necesitas son dos ingredientes, fresas frescas y chocolate, ¡eso es todo! Hágalos para fiestas, dulces o regalos. Y por supuesto son perfectos para el día de los enamorados.

Ya sea un regalo para un amante, un amigo o para ti mismo, no hay nada mejor que las fresas cubiertas de chocolate. ellos tienen un rica cubierta exterior de chocolate más dulzura refrescante con cada bocado. ¿Y la mejor parte? Esta receta se puede hacer en unos 30 minutos. Ahora empecemos.

Ingredientes de fresas cubiertas de chocolate

Sí, esta receta solo requiere 2 ingredientes simples. Esto es lo que necesitas:

fresas: Lo mejor es obtener fresas grandes y frescas que estén perfectamente maduras. Asegúrese de que el color sea un rojo intenso vibrante con menos blancos en la parte superior. Estos son signos de que serán más dulces y sabrosos.
Chocolate: El chocolate semidulce a agridulce combina bien con la dulzura de la fresa. Pero la leche y el chocolate blanco también funcionan. En cuanto a la fusión, puede usar chispas de chocolate, barras de chocolate o chocolate derretido.

Marcas de chocolate que recomiendo

El chocolate Pascha es orgánico, sin gluten, sin lácteos, sin soya y vegano. Me encantan las chispas de chocolate 55% y 65%. También hacen chocolate blanco.
El chocolate Hu es orgánico, sin gluten, sin lácteos, sin soja, vegano y paleo (sin azúcares refinados). Pero es un poco más amargo al 70%.
Lily’s Chocolate no contiene gluten ni lácteos y cuenta con la certificación Fairtrade. Contiene lecitina de soya pero está endulzado con stevia y eritritol, lo que lo hace cetogénico.

¿Deberías agregar aceite de chocolate?

Si bien este paso es completamente opcional, es posible agregar aceite a la mezcla de chocolate. El aceite se mezcla con el chocolate para suavizar ligeramente la capa exterior. Entonces, cuando lo muerdes, el caparazón no se deshace por completo.

Si decides saltarte este paso, solo agrega una cucharada de aceite de coco (no te preocupes, no le dará sabor al chocolate).

Puntas de fresas cubiertas de chocolate

Antes de sumergirnos en esta receta, aquí hay algunas cosas a tener en cuenta.

Asegúrese de que las fresas estén lavadas y completamente seco antes de bañarlo en chocolate. De lo contrario, el chocolate no se pegará a la fresa.
Si usa fresas directamente del refrigerador, déjalos reposar en el mostrador hasta que alcance la temperatura ambiente. Como se han enfriado en el refrigerador, se condensan naturalmente, ¡lo que no queremos cuando los sumergimos en chocolate!
Cuando sacas la fresa del chocolate, raspar suavemente el exceso de chocolate la parte inferior de la fresa en el borde del recipiente. Esto evitará que quede un charco de chocolate en la sartén.
Puedes mojar las fresas en el bol de chocolate derretido o transferir el chocolate derretido a una tazafacilitando el buceo hacia arriba y hacia abajo.
Sirva cada fresa cubierta con chocolate a temperatura ambiente. El chocolate no se desmoronará tanto y es mejor no morder una fresa congelada.

Cómo hacer fresas cubiertas de chocolate

Una vez que haya hecho fresas, chocolates y aceite de coco, es hora de comenzar.

Forrar un plato o bandeja para hornear con papel pergamino.
Limpiar las fresas. Lávelos bien para eliminar la suciedad y los desechos.
secar las fresas Seca cada uno con un paño de cocina o papel de cocina. Quieres que las fresas estén completamente secas antes de sumergirlas en el chocolate.
Derrite el chocolate. Agregue las chispas de chocolate a un recipiente apto para microondas. Luego caliente la mezcla en incrementos de 20 segundos. Mezclar en el medio hasta que quede suave y cremoso. También puedes derretir chocolate en la estufa usando una parrilla doble.
Remoja las fresas. Con cada fresa, recójala por las hojas y sumérjala lentamente en la mezcla de chocolate hasta que casi llegue a la parte superior. Gire la broca para asegurarse de que todos los lados estén cubiertos.
Coloque las fresas sumergidas en la bandeja para hornear. Repita para el resto de las fresas.
Prepara el chocolate. Deja las fresas a temperatura ambiente hasta que se sequen por completo. También puedes colocar el molde en la nevera para acelerar el proceso.

Sea creativo con los ingredientes

Si tiene un poco más de tiempo, siéntase libre de sazonar las fresas para obtener más sabor y crocante. Aquí hay algunas ideas para comenzar.

Lluvia de chocolate: Reserve el chocolate extra para derretir. Luego haz una pequeña bolsa de pipa vertiendo la mezcla en una bolsa de plástico. Corta el extremo de la bolsa y apriétalo suavemente para espolvorear sobre las fresas.
nueces picadas: Elija entre nueces picadas, pistachos, almendras o avellanas. Asegúrate de hacerlos rodar en los dados mientras aún están húmedos.
Coco rallado: Coloque los copos en un tazón pequeño y enrolle la fresa todavía húmeda.
hojuelas de coco tostado: En una sartén, cocina las hojuelas de coco a fuego medio-bajo hasta que estén doradas. Asegúrate de revolver ocasionalmente para que todos los copos estén bien cocidos. Luego repita el mismo proceso que el coco rallado de arriba.
Fragmentos de Cacao: Triture algunos granos de cacao y enrolle la fresa para obtener un sabor aún más rico.

hazlos con anticipación

Las fresas cubiertas de chocolate son ideales. sabe mejor el día que los haces. Pero si tienes poco tiempo, puedes hacerlo con un día de antelación. Solo guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 48 horas. Una vez que estén sumergidos y el chocolate esté seco, colóquelos en una sola capa sobre una toalla de papel para eliminar la humedad.

más postres pequeños

Si necesita una variedad de dulces pequeños, aquí hay algunas ideas deliciosas que impresionarán a cualquiera.