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Sí, lo leiste bien. Fridge Pickles Gin and Tonic ~ ¡Pepinillos alcohólicos! Hermosos pepinos persas básicamente encurtidos en un G&T gigante. La ginebra (me gusta el agua tónica de Hendrick), el limón y algunas bayas de enebro son una excelente solución para encurtir. ¿Del? ¿Tú no crees en mi? ¡Arriesgarse!
No puedo comer los pequeños pepinos sin la abrumadora necesidad de llevarlos a casa. Son como una canasta de cachorros en la acera, simplemente no puedo ignorarlos. Y una vez que los llevé a casa, supe que tenía que hacer lo correcto y decapitarlos. Pero ya publiqué una base. encurtidos de neveraAsí que pensé en probar algo un poco diferente esta vez.
Tendrás que recoger algunos bayas de enebro para esta receta. Puedes encontrarlos en las mejores tiendas de comestibles o en línea. Las bayas de enebro no son realmente bayas, son pequeños conos, del árbol de enebro. Tienen un fuerte aroma cítrico a pino, y aunque no los usamos mucho en los Estados Unidos, se usan como especia en Europa. Muchos de nosotros los conocemos como el sabor principal de la ginebra. Me encanta el sabor y el aroma, y es una combinación perfecta con los pepinillos.
¡Mi esposo y yo los probamos en el transcurso de una semana y realmente los disfrutamos! Me los imagino junto a hamburguesas a la parrilla, perritos calientes o sándwiches, con o sin cóctel de acompañamiento. ¡Bueno, son tan fáciles de armar porque en mi futuro veré muchos más!
Si te encantan los encurtidos como a nosotros, deberías probar el mío. Ensalada de patata enlatada, es un gran éxito con todos! Y una vez que lo tienes en tu haber, me pasa Sopa de pepino y pimiento!
Más recetas rápidas de pepinillos para probar ~
Encurtidos de nevera Gin & Tonic
- 5-7 pepinos pequeños o pepinillos persas
- 1 cucharada de bayas de enebro
- 3/4 taza de ginebra
- 3/4 taza de agua tónica
- 1 jugo de limón
- 2 cucharadas de jugo de limón y rosas
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Lava y corta los extremos de los tallos de pepino. Cortarlos por la mitad a lo largo y luego por la mitad otra vez. Córtalos a la longitud de tu tarro. Desea que las lanzas quepan en el frasco y eventualmente se sumerjan completamente en el líquido cuando haya terminado.
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Mezclar la ginebra, el agua tónica, el zumo de limón fresco y la rosa.
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Triture ligeramente las bayas de enebro para liberar el sabor. Coloque los extremos en un frasco de vidrio limpio. Llene el frasco, pero no los empaque demasiado apretados.
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Agregue las bayas de enebro y luego la mezcla líquida. Cubra con más agua tónica si las lanzas no están completamente sumergidas.
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Tapa bien la botella y métela en la nevera. Deje los pepinillos durante 2 días antes de comer.
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Los pepinillos se almacenarán durante al menos un mes en el refrigerador.
