causando problemas Nunca ha sido tan fácil con esta sencilla receta. Hecho hirviendo en una mezcla de leche y servido cubierto con mantequilla, ¡este es un plato acogedor que a todos les encanta!
¡Este plato ha pasado de ser un desayuno humilde a un aperitivo gourmet adornado con todo, desde gambas locales hasta champiñones y queso caros!
grano contra Harina de Maíz Cocida
Tanto la arena como la polenta son guarniciones a base de maíz. Si bien ambos están hechos de maíz molido (como la harina de maíz), existen algunas diferencias.
¿Qué son los granos?
Las sémolas son granos molidos gruesos hechos de homínidos o maíz molido en piedra. La forma más fácil de hacer frijoles es hervirlos en agua, pero también se les puede infundir un sabor extra cocinándolos en caldo o caldo.
Para los frijoles cremosos, cocínalos en leche o mitad leche y mitad agua. Una vez que los frijoles están cocidos, generalmente se mezclan con mantequilla, ¡pero las variaciones son infinitas!
Harina de Maíz Cocida está hecho de maíz amarillo molido y es la versión italiana del grano. También es un tono más profundo de amarillo y tiene una molienda diferente, mientras que los frijoles suelen ser de un blanco pálido, así que ten cuidado con eso cuando cambies. La polenta tarda un poco más en prepararse y requiere más agitación para mantenerla cremosa y sin grumos.
tipos de granos
- Rápido y regular – el tipo de frijol más común es precisamente eso, rápido y fácil de preparar. Se elimina el endospermo, lo que los hace un poco menos nutritivos, pero les da una vida útil más larga y un tiempo de cocción más rápido.
- sémola de maíz – el maíz pozolero se elabora a partir de maíz blanco remojado.
- tierra de piedra – Las arenas molidas con piedra se muelen de forma gruesa, retienen más nutrientes, pero tardan hasta una hora en cocinarse y son más difíciles de encontrar en el supermercado.
- Inmediato – esencialmente precocinados y deshidratados. Los frijoles instantáneos son excelentes para un desayuno rápido cuando se cocinan en el microondas con un poco de agua o leche.
como causar problemas
¡Esta receta es solo 2 pasos simples y sabe tan delicioso!
- Ponga a hervir la leche, el agua y la sal en la estufa (según la receta a continuación).
- Agregue los frijoles lentamente mientras los bate para evitar que se peguen y se vuelvan grumos.
- Cocine a fuego medio-bajo y revuelva con frecuencia.
Retire del fuego y agregue la mantequilla y sazone con sal y pimienta al gusto.
variaciones deliciosas
Para una variedad pequeña, intente hacer frijoles con diferentes combinaciones de sabores:
- Para granos de queso: Agregue el queso cheddar rallado después de que esté cocido, pero todavía están ardiendo. Revuelva constantemente hasta que el queso se derrita por completo y los frijoles estén tiernos.
- Para camarones y frijoles: Rehogar las gambas por separado y añadirlas a las alubias cocidas. ¡Agregue una lata de tomates cortados en cubitos y queso cheddar rallado para una versión elegante!
Que comer con arena
Para el desayuno, simplemente hervido con leche y mantequilla y sazonado con sal y pimienta es el camino a seguir. ¡Intenta agregar un huevo frito encima, una pizca de trocitos de tocino para darle sabor y servir con un brownie fresco!
Si está haciendo esto como aperitivo, ¡cualquier tipo de vegetales salteados a un lado sería genial! O una ensalada crocante con una vinagreta brillante para limpiar el paladar ¡es una gran idea!
como causar problemas
¡Granos para el desayuno, el almuerzo o la cena! Hacen un delicioso plato principal o guarnición.
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2 tazas de agua
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2 tazas de leche o crema espesa, más si es necesario
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1/2 cucharadita de sal o al gusto
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1 taza de queso parmesano regular o de cocción rápida
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3 cucharadas de mantequilla
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Lleve la leche, el agua y la sal a fuego lento a fuego medio.
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Agregar los frijoles poco a poco sin dejar de batir para evitar grumos.
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Cocine los frijoles cubiertos a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente (alrededor de 15 minutos para sémola regular, 5 minutos para sémola de cocción rápida).
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Retire del fuego y agregue la mantequilla. Sazone con sal y pimienta y servir.
Opcional: Agregue 1 taza de queso cheddar fuerte antes de servir. La leche se puede reemplazar con mitad y mitad, una cucharada de crema agria o incluso caldo si es necesario. Para una consistencia más delgada, agregue más leche. Para una textura más espesa, cocine un poco más. Esta receta es para frijoles de cocción regular o rápida. Los granos molidos en piedra necesitarán un tiempo de cocción más largo. Varias marcas/molinos pueden tener tiempos de cocción un poco más largos o más cortos. Tiempo de cocción calculado usando frijoles regulares.
Calorías: 253, Carbohidratos: 35g, Proteínas: 7g, Grasas: 10g, Grasas saturadas: 6g, Colesterol: 28mg, Sodio: 425mg, Potasio: 231mg, Fibra: 2g, Azúcar: 7g, Vitamina A: 494IU, Calcio: 154mg, Hierro: 1mg
