frijoles negros instantáneos

Esta receta instantánea de frijoles negros es una guarnición fácil de preparar en una fracción del tiempo que se tarda en cocinar en la estufa. ¡No requiere inmersión!

Nos encantan los frijoles, son el complemento perfecto para una comida porque son muy sustanciosos y absorberán cualquier sabor con el que se cocinen, por lo que puedes crear muchas combinaciones de sabores diferentes con ellos.

Cómo cocinar frijoles negros en Instant Pot es similar a nuestra receta de frijoles pintos Instant Pot, pero reemplazamos los frijoles negros por frijoles y omitimos el tocino, por lo que esta receta es completamente vegetariana.

Hemos agregado la cantidad justa de especias para crear un plato sabroso con algunos matices audaces, gracias a los pimientos verdes.

Es perfecto para servir con arroz, en un tazón de burrito o como parte de una ensalada grande.

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Ingredientes que necesitarás

Cuando esté listo para hacer esta receta, asegúrese de tener los siguientes ingredientes:

• Frijoles Negros Secos – Realmente no puedes sustituir este ingrediente o ya no estarás haciendo frijoles negros caseros. Si desea probar otras recetas de frijoles, pruebe nuestro Hoppin’ John y frijoles blancos con jamón.
• Aceite de oliva – Puedes usar aceite de canola si no tienes aceite de oliva a la mano.
• Aromático – Una cebolla y un ajo fresco aportan aroma y sabor.
• especias – Todo lo que necesitas para sazonar tus frijoles negros es comino, chile en polvo y una pizca de sal.
• caldo de legumbres – El caldo de verduras da un sabor muy suave, pero también aporta el líquido para cocer las alubias. Si no, puedes usar agua. No recomendamos el caldo de pollo o de res, pueden volverse arrogantes.
• tomates y pimientos verdes – Los tomates y los pimientos verdes le dan un sabor extra a los frijoles.

¿Nuevo en el uso de un Instant Pot? ¡Asegúrese de leer nuestra guía para principiantes sobre “Cómo usar un bote instantáneo” para comenzar!

Instrucciones

Paso 1: Prepare los frijoles y cocine la cebolla. Comience quitando cualquier residuo de los frijoles y enjuagándolos con agua fría.

Coloque la olla instantánea en SAUTE y agregue el aceite y la cebolla picada. Cocine por 5 minutos o hasta que la cebolla se ablande. Cuando estén blandas, añadir el ajo y seguir cocinando durante 1 minuto.

Presione CANCELAR para detener la función de salteado.

Paso 2: Agrega el resto de los ingredientes y cocina. Cuando el ajo y las cebollas estén listos, agregue los frijoles, el comino, el chile en polvo, los tomates picados y el caldo de verduras a la olla instantánea y mezcle todo.

Trabe el bonete en su lugar y gire la válvula a SEAL. Ajuste a ALTA presión durante 40 minutos.

Una vez que el temporizador haya comenzado, permita que libere la presión de forma natural durante 20 minutos antes de girar la válvula a VENTILACIÓN para liberar cualquier presión residual.

Retire con cuidado la tapa y agregue sal y pimienta a los frijoles.

¡Sírvalo caliente con sus comidas favoritas mexicanas o inspiradas en el sudoeste y disfrute de su comida!

Consejos para preparar frijoles secos

Necesitas preparar los frijoles un poco antes de cocinarlos. El primer paso es esparcir los frijoles en un plato o bandeja para hornear. Una vez esparcidos, debe recolectar los fragmentos de frijoles rotos, las rocas u otros desechos que puedan estar allí. Es probable que encuentre muy poco para elegir, pero vale la pena tomarse un tiempo extra para hacer esto, ya que el fabricante a veces puede perder un poco de piedra. ¡Y no querrás morder!

Una vez seleccionados, coloque los frijoles secos en un colador y deje correr agua fría sobre ellos para enjuagar la suciedad o los residuos.

El tercer y último paso suele implicar remojar los frijoles durante varios minutos. Uno de los grandes beneficios de Instant Pot es que no tienes que remojar los frijoles primero. Solo puede comenzar a cocinar después de enjuagar los frijoles.

Añade un poco más de sabor

Si quieres aún más sabor, puedes jugar un poco con los ingredientes. Nos encanta agregar tocino cocido, chorizo ​​seco, jamón o jamón a los frijoles (como nuestros frijoles marinados instantáneos y jamón) y cocinarlos todos juntos.

¡Si agrega carne a los frijoles, le dará algo de sabor a los frijoles y puede llevarlo al siguiente nivel!

como almacenarlos

Puede preparar fácilmente frijoles negros con anticipación y porciones para la semana. Antes de guardarlos, deje que los frijoles se enfríen por completo y colóquelos en varios recipientes herméticos pequeños o en uno grande. Puedes guardarlos en el refrigerador hasta por 1 semana.

Para recalentar los frijoles, colóquelos en un tazón y cocine en el microondas hasta que estén calientes. Si lo prefieres, puedes recalentarlos en una sartén en la estufa a fuego medio hasta que estén calientes.

Para congelar los frijoles, déjalos enfriar por completo. Una vez enfriados, colóquelos en bolsas de plástico para congelar. Exprima la mayor cantidad de aire posible, séllelos y envuélvalos en una capa de papel de aluminio.

El papel de aluminio les ayudará a prevenir la congelación. Puede almacenar frijoles en el congelador hasta por 2 meses. Para recalentarlos, sáquelos del congelador y déjelos descongelar durante la noche en el refrigerador. Coloque en una cacerola en la estufa y caliente a fuego medio hasta que esté tibio. También puedes ponerlos en el microondas y calentarlos unos minutos hasta que estén calientes.

Es muy recomendable refrigerar o congelar en lotes individuales para facilitar el recalentamiento de los granos.

Con qué servir frijoles negros

Aquí hay algunas ideas geniales sobre qué servir con frijoles negros para hacer una comida sabrosa y abundante.

• Tacos de puerco fáciles: estos tacos de puerco son rápidos y simples, pero están llenos de sabor.
• Chicken Taco Braid: una forma elegante de servir tacos de pollo, esta receta combina perfectamente con frijoles negros.
• Cazuela de tortilla de pollo: esta cazuela cálida y cómoda sabe muy bien con los frijoles negros caseros metidos dentro.
• Cazuela de enchilada de pollo: otra comida reconfortante, los frijoles negros son excelentes para acompañar esta cazuela de pollo.
• Cazuela de enchilada de carne: esta cazuela de enchilada de carne le da mucho sabor a una comida y sabe aún mejor con frijoles negros al lado.
• También extraño las enchiladas de carne asada con cerveza: los frijoles negros y las enchiladas son una combinación de sabor perfecta y te harán sentir lleno.

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frijoles negros instantáneos

Esta receta Instant Pot Black Bean es una guarnición fácil hecha en solo una fracción de la versión de estufa. ¡No requiere inmersión!

• 1 kilo de frijoles negros secos
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 taza de cebolla, en cubos
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharaditas de comino
• 1 cucharada de chile en polvo
• 5 tazas de caldo de verduras
• 10 onzas de tomates y pimientos verdes
• Sal a gusto

• Lava los frijoles negros en agua para limpiarlos.

• Configure la olla instantánea para saltear y agregue el aceite y la cebolla. Cocine por 5 minutos, o hasta que las cebollas se ablanden, luego agregue el ajo y continúe cocinando por 1 minuto. Presione CANCELAR para detener la función de salteado.

• Agregue los frijoles, el comino, el chile en polvo, el tomate cortado en cubitos y el caldo de verduras a la olla instantánea y mezcle.

• Trabe el bonete en su lugar y gire la válvula a SEAL.

• Ajuste a ALTA presión durante 40 minutos.

• Cuando el temporizador se apague, presione Cancelar y realice una liberación natural durante 20 minutos.

• Gire la válvula a VENTILACIÓN para liberar la presión residual.

• Retire la tapa y agregue sal y pimienta a los frijoles.

• ¡Sirve y disfruta tu comida!

Tamaño de la porción: 4 oz, Calorías: 105 kcal, Carbohidratos: 18 g, Proteínas: 6 g, Grasas: 1 g, Grasas saturadas: 1 g, Sodio: 272 mg, Potasio: 430 mg, Fibra: 4 g, Azúcar: 2 g, Vitamina A: 297 UI, Vitamina C: 2 mg, Calcio: 42 mg, Hierro: 2 mg

Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce los nombres y las cantidades de los ingredientes y realiza cálculos basados ​​en el tamaño de las porciones. Los resultados pueden variar.

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